颜值高的娃娃白菜肘子汤如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小猪肘 ：1只（约600g）
娃娃白菜（或豆芽） ：200g
莆田大芋头 ：200g
姜片 ：3片（20g）
大葱段 ：2段
香菜叶 ：适量
盐 ：2茶匙（10g）

辅料

具体步骤

1. 小猪肘放入沸水中，氽煮5分钟除去血沫，然后用水反复冲洗干净。

2. 娃娃白菜择洗干净，逐片剥开。大芋头去皮洗净后，切成适口块状。

3. 将处理好的猪肘放入砂锅中，加入凉水、姜片和大葱段。先大火煮沸，再改小火慢炖50分钟，直至猪肘骨肉软烂。

4. 然后将芋头块和娃娃白菜叶一同放入砂锅中，中火保持微沸煮15分钟。最后调入盐，撒上香菜叶即可。