家常豆腐干小炒包菜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
包菜 :60
糖 :少量
米酒 :少量
油 :适量
盐 :适量
家常豆腐干小炒包菜是一道制作方式简单 味道鲜美的一道家常菜,也是一道超级下饭的一道下饭菜,里面豆干的香味加上特有的口感和包菜的清香,在大火上面烹饪而成,想想都留口水呢,小伙伴们大家一起跟着我下面介绍的步骤动手做起来把
主料
豆腐干 :150包菜 :60
辅料
老抽 :适量糖 :少量
米酒 :少量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.豆腐干,买的好便宜●v●用盐水浸泡二十分钟。
2.豆腐干冲一下切条,入锅加一点盐焯一下。
3.按个人喜好调半碗汁,不要咸了,汁不用太多,因为事先焯过了。
4.热锅冷油下豆腐干煸炒。
5.倒入调好的汁稍微煮一下,这样比较好入味。
6.下包菜煸炒。
7.包菜炒软。尝一下,决定要不要再加盐,味道合适就可以出锅了。
切的丝大小看豆腐干的水分含量,我这个不是很干,没有且太细,切太细容易碎掉。豆腐浸盐水和焯一下可以去掉豆腥味。
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