家常菜木耳小炒肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
里脊肉 :250
青椒 :2个
葱 :适量
水淀粉 :适量
香油 :少许
盐 :适量
白糖 :2
酱油 :25ml
鸡精 :少许
料酒 :10ml
姜 :适量
主料
黑木耳 :50里脊肉 :250
青椒 :2个
辅料
油 :适量葱 :适量
水淀粉 :适量
香油 :少许
盐 :适量
白糖 :2
酱油 :25ml
鸡精 :少许
料酒 :10ml
姜 :适量
具体步骤
1.木耳提前泡发洗净,青椒去籽洗净。
2.里脊肉切片加入白糖、料酒、生抽、淀粉拌均匀。
3.炒锅倒油爆香葱、姜倒入里脊肉。
4.翻炒至肉片变色盛出。
5.再到入洗净的木耳,青椒翻炒。
6.加少许盐、糖。
7.再把肉片倒入,淋入水淀粉,香油翻炒均匀关火。
木耳泡发,可加入一些淀粉稍加搓洗,便可去除木耳褶皱中的泥沙。这是一道快手菜,肉片天提前翻炒后盛出,然后再和其他配菜混合,可保证肉片香嫩的口感肉片不发柴。
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