榴梿核炖鸡肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
鸡脖子 :200g
香菜 :适量
胡椒粉 :少许
榴梿核 :适量
枸杞 :少许
料酒 :少许
八角 :1个
榴梿是一个极特别的水果,有的人受不了它的气味,喜爱他的人对他爱不释手。榴梿果肉中有颗很大的核,也是可以入菜的,而且有着丰富的营养。煮熟的榴梿核软软糯糯的,有着如芋头一般的口感,用它来炖鸡肉也是极佳的搭配,味道香美,对身体也很补。
主料
鸡腿 :300g鸡脖子 :200g
辅料
盐 :适量香菜 :适量
胡椒粉 :少许
榴梿核 :适量
枸杞 :少许
料酒 :少许
八角 :1个
具体步骤
1.将鸡腿和鸡脖子洗净,反复泡去血水。
2.榴梿核洗净。
3.将鸡剁成小块。
4.焯去血沫撇掉,焯好的鸡肉捞出。
5.捞出鸡肉用温水洗干净。
6.锅中放清水,加热,放入大料,姜片。料酒。
7.放入榴梿核。
8.倒入鸡肉,大火煮开,转小火煮一个小时左右。
9.煮好后转大火,加入盐,胡椒粉,香菜枸杞即可食用。
可以用鸡腿鸡翅鸡脖子,也可以用全鸡味道更好。焯过的鸡用温水清洗掉上面的浮沫。
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