家常莴笋瘦肉豆腐如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
豆腐 :1.5块
瘦肉 :100
豆瓣酱 :2勺
白葱 :1根
淀粉 :适量
姜 :适量
我个人超级喜欢吃莴笋,很喜欢它脆脆的口感,而且很容易吸收汤汁。如果你也很喜欢吃莴笋,那就来学吧。莴笋瘦肉豆腐,顾名思义,里面除了莴笋,还有豆腐和瘦肉。豆腐软软的口感,加上莴笋脆脆的口感配上鲜美的瘦肉,一口下去很是满足。是不是流口水了呀~
主料
莴笋 :1根豆腐 :1.5块
瘦肉 :100
辅料
蒜 :适量豆瓣酱 :2勺
白葱 :1根
淀粉 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.所有材料准备好,莴笋我已经提前去皮了。
2.莴笋切丁
3.白葱三分之二切小段,剩下的切沫。
4.生姜蒜和辣椒切好备用。
5.豆腐切好备用。
6.瘦肉剁好后,放入适量淀粉和食盐抓匀。
7.水淀粉准备好。
8.热锅凉油,油温七成时放入姜蒜和辣椒炒香。
9.接着放入两勺豆瓣酱,翻炒,用小火炒出红油。
10.接着放入肉沫,翻炒均匀。
11.加入适量清水,
12.倒入莴笋丁
13.倒入莴笋丁后,大火烧开,放入豆腐,接着煮。煮到莴笋熟了就可以勾芡了。
14.勾芡后再次煮开就可以了。
15.起锅装盘后,撒上花椒面和葱沫就可以了。
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