土鸡煨萝卜汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
土鸡 :500g
胡椒碎 :适量
花雕酒 :适量
盐 :适量
土鸡煨萝卜汤是一道非常好的滋补养身汤。主要原材料为萝卜、土鸡,土鸡含热量低,含有大量的维生素,萝卜的营养价值极高,汤中加上些许调味,鲜美又可口,色香味俱全。萝卜吸收了土鸡的精华之后,更加鲜美可口,具有补虚养身、健脾开胃以及防癌抗癌的功效。
主料
白萝卜 :500g土鸡 :500g
辅料
生姜 :适量胡椒碎 :适量
花雕酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.半只鸡剁成块
2.热水下锅开后焯5分钟
3.打开热水冲洗干净
4.将洗净的鸡块放入砂锅中加姜片
5.放入足够的开水后加适量的花雕酒
6.加适量胡椒碎
7.大火煮开后转小火煮约2小时后加盐
8.加切好的萝卜
9.继续煮至萝卜变软
10.出锅前加入适量枸杞
11.关火即可
焯过的鸡块用热水冲洗干净这样煨出的汤质清亮无异味
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