传统红枣年糕怎么做-传统红枣年糕的做法
- 美食做法
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“马上就过年了,家家户户蒸年糕,年糕与年高谐音,取年年高之意,希望有个好兆头。。。。。。也祝所有美天的亲们年年高。。。。。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
传统红枣年糕的做法步骤
1、黄黏米面用水和好成颗粒状,大枣用水洗干净。
2、把大枣放到黏米面中,搅拌均匀。
3、抓一块,用手捏成窝头状。
4、年糕就做好了。
5、锅里放水,把年糕放到油纸片上。
6、放到锅里,大火蒸30分钟。
7、年糕就蒸好了。
8、从锅里拿出年糕晾凉,吃时揭去油纸。
9、美味年糕。。。。。
小窍门
1,黏米面放水不要放多了,那样蒸出的年糕会塌掉。
2,蒸时没有油纸也可以用玉米皮或干荷叶代替。
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