自制小熊寿司如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

火腿肠 ：1根
肉松 ：15
白米饭 ：1碗
紫菜 ：3张

辅料

蚝油 ：1汤匙
海鲜酱油 ：1汤匙
寿司醋 ：1汤匙
白砂糖 ：2

具体步骤

1.准备材料。

2.将米饭煮好以后晾至40度备用。

3.调汁：海鲜酱油1汤匙；蚝油1汤匙；糖少许；清水少许在锅中煮熟盛出备用。

4.将三分之二米饭中加入2汤匙肉松。

5.在加了肉松的米饭中加入调好的酱油。（有颜色但不要太咸）

6.将三分之一的米饭中加入1汤匙寿司醋充分搅拌均匀。

7.将三分之一大小的烤海苔铺开，将棕色米饭捏成手指粗细放在海苔的一边。

8.将寿司帘卷起来，尽量卷得紧些，做成圆柱形的寿司。依次做好两个，这是小熊的耳朵。

9.将寿司帘铺开，放上二分之一块烤海苔，将棕色米饭平铺在海苔上，将火腿肠放在中间。

10.卷起来，尽量卷得紧些，做成比较粗的圆柱形的寿司，这是小熊的脸。

11.取一整张海苔，将白色的米饭平铺在上面。

12.然后将两个细的圆柱形寿司放在中间，两个寿司之间间隔一指宽，中间填上米饭。

13.再将准备做熊脸的较粗的圆柱形寿司放在上面，卷起来，尽量卷得紧些。

14.将做好的寿司用刀切成一段，整理好每个寿司的形状，用海苔剪成小圆形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。

烹饪技巧

1、想要寿司饭Q弹，在煮米饭时加一些糯米进去一起煮。2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。3、切寿司时，要在刀上先涂些水，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。4、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋。