酸笋豆腐鱼头汤如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼头 ：500
嫩豆腐 ：250
酸笋 ：100

辅料

盐 ：适量
姜片 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
蘑菇精 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.鱼头去鳃，剁件。

2.豆腐切块

3.香菜切段

4.砂锅注入少许食用油，烧热，下姜片爆香。

5.鱼头入锅，煎至两边金黄。

6.放入酸笋，略炒。

7.注入适量清水，煮沸。

8.把豆腐入锅，煮5分钟。

9.下盐和蘑菇精调味，最后放入香菜，出锅。

烹饪技巧

鱼头最好选用大头鱼的鱼头