香菇烧肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干香菇 ：100g
猪肉 ：200g

辅料

盐 ：适量
香料 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将香菇发好后，切小块备用。猪肉洗净后切成块，沥干水分备用

2.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油，接着放入香菇。

3.放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色。

4.加水淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。

烹饪技巧

香菇一定要提前发好，可以放上一点白酒，这样会更香。