下饭菜黑木耳烧豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:15分钟 烹饪时间:25分钟
/黑木耳(泡发后) :100
生抽 :1茶匙
/蚝油 :1茶匙
油 :1汤匙
水淀粉 :1汤匙
盐 :2
主料
老豆腐 :500/黑木耳(泡发后) :100
辅料
老抽 :2茶匙生抽 :1茶匙
/蚝油 :1茶匙
油 :1汤匙
水淀粉 :1汤匙
盐 :2
具体步骤
先将老豆腐切成方形小块,干黑木耳用温水泡3小时直至充分胀发后撕成小块。锅中加清水和盐,放入豆腐块焯水,看到豆腐块浮起就可捞出
锅烧至六成热后倒油,放入豆腐和黑木耳大火煸炒,待豆腐变色后即可加入蚝油、生抽和老抽翻炒几下,加入清水后再放盐
盖上锅盖小火慢炖,出锅前可以选择用水淀粉勾芡,汤汁微干即可出锅
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