“DIY”丝瓜蛋汤如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：1条

辅料

盐 ：适量
鱼露 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.丝瓜去皮斜刀切片

2.剁好蒜蓉

3.热油锅爆香蒜蓉后下丝瓜翻炒至出水软绵

4.鸡蛋打散

5.淋入煮开的汤中

6.调入适量盐和鱼露

7.撒上葱花即可

烹饪技巧

丝瓜炒过再滚汤口感比较软绵，而且汤汁更清甜