咸派皮如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：300g
无盐奶油 ：150g
盐 ：1小匙
蛋黄 ：1个
冰水 ：90㏄

辅料

具体步骤

1. 无盐奶油切成小块，低筋面粉过筛备用。将低筋面粉放置于工作台上，加入奶油块。

2. 用刮版边将奶油块与低筋面粉拌合，边将奶油块再切成约米粒状。

3. 以手将作法2的材料搓揉均匀。

4. 将作法3铺平，于中间打入蛋黄，再慢慢加入已加入盐拌溶的冰水，再将全部材料一起搓揉成糰状。

5. 以刮刀将面糰整形，再用保鲜膜包好压平，于入冰箱中冷藏松弛约30分钟以上即可。