新吉士鲈鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

柳橙 ：2粒
鲈鱼 ：1条
姜 ：10公克
橙汁 ：3/4杯
盐 ：1/8茶匙
糖 ：1大匙
白醋 ：1茶匙
水 ：5大匙

辅料

具体步骤

1. 柳橙洗净（须预留半颗）剥皮榨成汁，果肉切小丁；姜去皮切末备用。

2. 鲈鱼去鱼鳃、鱼鳞、内脏，肚内血块清洗干净，背部切割斜刀备用。

3. 锅中放入3大匙沙拉油烧至油温140℃，将鲈鱼下锅煎成两面呈金黄色至熟，再加入姜末，续放入调味料、柳橙丁，转小火焖煮至入味即可。