如何做简单又好吃-家常雷山鱼酱

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

辣椒 ：适量

辅料

蒜 ：适量

具体步骤

选取最上等的辣椒，我用的那种小尖辣椒

辣椒去瓣，洗净晾干

食材准备齐全。辣椒、蒜切碎，鱼去头短成小节。特别感谢LD手工切碎辣椒，搞得浑身辣辣的- -！

改良的就在这里！鱼先用盐和酒腌制15分钟，然后用油过一下，之后和全部食材搅拌均匀，加入酒，入坛

15天后就出来结果了,不知道能不能成功啊

开坛了，很成功，雷州鱼酱特有的酸辣，加上自己改良的香辣，不错