家常培根面包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
白砂糖 :适量
主料
高粉250克 :适量辅料
油 :适量白砂糖 :适量
1. 后油法将除培根外的原料揉成面团,至扩展阶段
2. 基础发酵
3. 分割、滚圆,松弛15分钟
4. 取一面团,排气,擀成椭圆形
5. 将培根切成两半喉叠起至于椭圆形面饼上
6. 自下而上卷起,收口处捏紧
7. 收口朝下,表面用利刀割开
8. 置于烤盘中
9. 二次发酵
10. 表面刷蛋黄液
11. 1烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟
12. 1出炉
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