经典美味如何做简单又好吃-三杯鸡
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
藕 :适量
洋葱 :适量
姜 :少许
蒜 :少许
蜂蜜 :少许
胡椒粉 :少许
生抽酱油 :适量
香油 :少许
黄酒 :适量
冰糖 :适量
罗勒 :适量
主料
鸡腿 :750辅料
芹菜 :适量藕 :适量
洋葱 :适量
姜 :少许
蒜 :少许
蜂蜜 :少许
胡椒粉 :少许
生抽酱油 :适量
香油 :少许
黄酒 :适量
冰糖 :适量
罗勒 :适量
具体步骤
1. 鸡腿肉去骨、去皮,切成火柴盒大小的块,用生抽酱油、料酒、胡椒粉和蜂蜜腌一两小时。
2. 藕切片、芹菜茎切段、洋葱切片、姜切片、蒜瓣对切,新鲜罗勒洗净备用。
3. 一杯酱油、一杯料酒、一杯糖。不过,我把白糖换成了冰糖,味道会更好。
4. 锅中倒入一些炒菜油,再倒入一点香油。
5. 油温后,下姜片、洋葱和蒜粒爆香。
6. 下鸡块翻炒变色,倒入酒、酱油和糖。
7. 汤汁煮开后,盖上锅盖转小火焖20-30分钟。
8. 鸡肉软而且入味后转大火收汁,同时放入罗勒叶。
9. 汤汁收尽8成时,将藕片和芹菜段也放入翻炒几下出锅。
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