红烧猪蹄—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪蹄 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
陈皮 ：适量

具体步骤

1. 猪蹄火烧去净毛，剁块。

2. 锅内葱姜爆香，倒入猪蹄翻炒,加料酒去味增香,加老抽,糖上色，再将水、桂皮、香叶、八角、陈皮加入九阳沸腾压力煲压至酥烂。

3. 将压好的猪蹄连酱汁一起倒回锅中,加盐,收干酱汁紧裹猪蹄即可装盘。