孜然香酥小鲫鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
主料
小鲫鱼 :适量辅料
葱花 :适量1. 小鲫鱼先清理干净,再用盐,料酒腌一小时,不时翻动腌匀;
2. 蒜瓣剁末,姜切厚片;
3. 坐锅烧油到六成热,分两次将鱼放入开始炸,姜片一起炸,转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出;
4. 洗干净锅子烧少许油,下蒜末、辣椒粉小火煸香,喷酱油,加少许水调成汁,淋蚝油撒鸡精收汁,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粉拌匀撒葱花就OK了~
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