简单的泡椒鸡爪的做法如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟
泡椒 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
白醋 :适量
主料
凤爪 :适量泡椒 :适量
辅料
料酒 :适量盐 :适量
花椒 :适量
白醋 :适量
将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲。
锅中加适量水,放十几颗花椒, 水开后,把处理好的凤爪放进去。
倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了。
用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍。
将洗好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味儿。
把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去,放入盐进去,进行调味,放入少量白醋。
加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪。
盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可。
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