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关于猪生肠的餐饮百科

爆炒猪生肠怎么做-爆炒猪生肠的做法
  • 爆炒猪生肠怎么做-爆炒猪生肠的做法

  • 食材明细主料生肠(300g)青椒(1个)红椒(1个)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)胡椒粉(1匙)淀粉(2匙)糖(1匙)鸡精(少许)水(1勺)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)爆炒猪生肠的做法步骤1、猪生肠。2、放入淀粉和食盐,抓洗干净。3、切花刀。4、再切成小段,装盘备...
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怎样清洗猪生肠最干净-爆炒猪生肠怎么吃
  • 怎样清洗猪生肠最干净-爆炒猪生肠怎么吃

  • 不知道大家听没听说过杀年猪这个风俗习惯,每到过年的时候,身边很多农村的朋友们都会杀年猪。猪的全身都是宝贝,有很多可以食用的部位,那么你知道猪生肠怎么食用好吃吗?很多朋友都非常喜欢吃这个食材,但在食用猪生长的过程中也一定要清洗干净了,接下来教你两道猪生肠的做法。一、...
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应该怎样煮-猪生肠煮多久才好
  • 应该怎样煮-猪生肠煮多久才好

  • 猪生肠是一款难得的食材,对于喜欢吃的人说猪生肠是一款来自天堂的美食,但是对于不喜欢的人来说,只要闻到生肠的味道就会捂着鼻子跑的远远的。的确,猪生肠的味道不怎么招人喜欢,但是只有喜欢吃猪生肠的人才懂得它的奥秘所在吧。那么,烹饪猪生肠煮多久呢,让我们一起了解下吧。一、...
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生炒猪大肠怎么做-生炒猪大肠的做法
  • 生炒猪大肠怎么做-生炒猪大肠的做法

  • “生炒猪大肠,客家特色,脆嫩滑香,饱满油亮,诱惑吃货。”食材明细主料猪大肠(700克)辅料油(适量)盐(适量)蒜头(20克)姜(15克)干辣椒(少许)小苏打(1克)鸡精(2克)胡椒粉(2克)客家咸菜(100克)原味(口味)未知(难度)生炒猪大肠的做法步骤1、新鲜的猪大肠。2、去掉里面的油。3、加入盐和面粉抓揉。4、清洗干...
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生炒生大肠怎么做-生炒生大肠的做法
  • 生炒生大肠怎么做-生炒生大肠的做法

  • 食材明细主料生大肠(适量)辅料米椒(适量)生姜(适量)酸辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)生炒生大肠的做法步骤1、清理好的猪大肠,酸辣椒,米椒,姜。2、大肠切丝。3、再切点酸辣椒和米椒,姜片。4、烧油放进米椒和姜片香锅。...
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猪湿粉肠瘦肉芥菜汤的做法 广式生滚汤 | 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤怎么做
  • 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤的做法 广式生滚汤 | 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤怎么做

  • “这道汤营养丰富,可以补血和补铁,“猪湿”其实就是猪肝,两广人喜欢叫猪肝为“猪湿”。”食材明细主料猪肝(500g)猪肉(250g)粉肠(250g)辅料芥菜(500g)调料鸡精(适量)胡椒粉(适量)白酒(2勺)姜片(5片)椒盐(适量)生粉(适量)花生油(适量)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪湿粉肠瘦肉芥菜汤的做法步骤...
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自制猪肉腊肠-猪肉腊肠
  • 自制猪肉腊肠-猪肉腊肠

  • “入冬了,正是自制腊肠的好时机。所选猪肉最好选用肥瘦肉三七开或者四六开的比例,因为都是瘦肉缺少油份,会比较干硬,有了肥肉的加入,腊肠才会吃起来软硬合适,又香又滋润。所用的肠衣用盐渍的比较方便,用之前在清水中泡10分钟左右即可。肠衣用多少取多少,不可一次全部泡清水。泡过...
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猪大肠和猪小肠的区别
  • 猪大肠和猪小肠的区别

  • 大家平常吃猪肉很多,不知道有没有注意过猪大肠和猪小肠的区别?我想在偶尔想起脑子仍是一片空白,看来平时只顾得上吃了,也只知道猪大肠爆炒着吃十分可口,至于具体的区别就不甚清楚了。看来还是思考的少了,以至于一些常识都缺乏。一、猪大肠和猪小肠的区别猪大肠就是我们所猪的内...
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清洗猪大肠的做法 如何清洗猪大肠 清洗猪大肠怎么做
  • 清洗猪大肠的做法 如何清洗猪大肠 清洗猪大肠怎么做

  • “猪大肠清洗干净烹饪,也可以是一道人间美味哦”食材明细主料猪大肠(1500克)辅料盐(适量)面粉(适量)醋(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清洗猪大肠的做法步骤1、市场上买回来的新鲜的猪大肠2、猪大肠对着水龙头灌水冲洗,从肠子开口处把外皮往里推把肠子内部往外翻。3、翻转...
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猪肠粉怎么做-猪肠粉的做法
  • 猪肠粉怎么做-猪肠粉的做法

  • 食材明细主料猪肠粉(适量)肉末(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)葱花(适量)芝麻(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肠粉的做法步骤1、猪肠粉切段,肉沫加油,盐,鸡精调味。2、水开将猪肠粉上锅蒸。3、蒸好的猪肠粉取出备用。4、热锅将肉沫爆香。5、加入少许酱油,水煮开,洒上一点...
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酸姜爆猪生肠怎么做-酸姜爆猪生肠的做法
  • 酸姜爆猪生肠怎么做-酸姜爆猪生肠的做法

  • 食材明细主料猪生肠(500g)泡姜(2大块)泡椒(10条)辅料生抽(一勺)料酒(一勺)葱(2根)盐(一小勺)酸辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸姜爆猪生肠的做法步骤1、新鲜的猪生肠用剪刀剪成4厘米左右长度,中间在剪一刀,不要剪断2、加盐,生粉和料酒把生抽各种揉一下,再用水冲洗干净。3、起锅放冷水,下2...
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好吃的养生猪大肠如何做简单又好吃
  • 好吃的养生猪大肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟养生猪大肠,正如名字所言,营养又美味。猪大肠就是我们俗称的肥肠,它其实具有很高的营养价值,适当的食用能很好的促进我们的消化,是个好东西。养生猪大肠其实就是肥肠、嫩豆腐加上绿豆芽,这三样都是非常好吃又营...
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煮猪肚猪肠怎么做-煮猪肚猪肠的做法
  • 煮猪肚猪肠怎么做-煮猪肚猪肠的做法

  • “猪肚猪肠好吃难洗,一次多煮点漫漫吃。”食材明细主料猪肚(两个)猪肠(三条)辅料葱(适量)姜(两片)花椒(少许)大料(少许)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)煮猪肚猪肠的做法步骤1、凉水将猪肚猪肠下锅,开锅了多煮会十多分钟。2、捞出用热水洗净3、锅里加水和辅料4、开锅后加入猪肚猪肠5...
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猪肠碌怎么做-猪肠碌的做法
  • 猪肠碌怎么做-猪肠碌的做法

  • “这个是阳江小吃,不过在广州没买到正宗的粉皮,只能用猪肠粉摊开来代替了。花生的香脆搭配咸香的肉末,几条下肚还不觉过瘾呢。”食材明细主料猪肉(200g)花生(100g)云耳(30g)葱花(适量)猪肠粉(750g)辅料盐(适量)酱油(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪肠碌的做法步骤1、猪...
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瘦肉生肠猪肝河粉怎么做-瘦肉生肠猪肝河粉的做法
  • 瘦肉生肠猪肝河粉怎么做-瘦肉生肠猪肝河粉的做法

  • 食材明细主料瘦肉(75g)生肠(30g)猪肝(35g)辅料河粉(500g)葱(一根)芹菜(一根)水(1000毫升)调料猪油(一大勺)盐(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)瘦肉生肠猪肝河粉的做法步骤1、瘦肉生肠猪肝切好。2、葱,芹菜切圈水。3、1000毫升水煮微开放瘦肉生肠。4、瘦肉生肠煮开放...
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蒜炒猪小肠的做法 【浙江】蒜炒猪小肠 蒜炒猪小肠怎么做
  • 蒜炒猪小肠的做法 【浙江】蒜炒猪小肠 蒜炒猪小肠怎么做

  • 食材明细主料猪小肠(1幅)蒜(2颗)辅料生抽(1勺)盐(1勺)油(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜炒猪小肠的做法步骤1、猪小肠,清洗干净,放入水中,煮,煮开后,捞出,沥干水分;2、猪小肠,切段,备用;3、蒜、姜,切片4、热锅,入油,放入蒜和生姜,翻炒,出香;5、然后,再放入小肠,翻炒;6、淋入料酒和生抽...
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爆炒脆猪生肠怎么做-爆炒脆猪生肠的做法
  • 爆炒脆猪生肠怎么做-爆炒脆猪生肠的做法

  • “爆炒猪生肠、猪肚是爸爸的拿手菜,什么姜葱味、姜葱豆鼓味、咸菜味、胡椒汤味,太好吃了!现在想想都流口水,我们都很爱吃!爸爸很少做菜的,只有过节或来客人时才做。可惜嫁后就很难吃到了,很是想念这味道!于是用儿时记忆父亲做这菜的方法做了这道菜。味鲜美、肠爽脆,真不错,也得到了...
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猪肠粉的做法 夜宵+早餐@@特色菜板~~猪肠粉 猪肠粉怎么做
  • 猪肠粉的做法 夜宵+早餐@@特色菜板~~猪肠粉 猪肠粉怎么做

  • “这是LG的夜宵也是我的早餐。我特意做多一些,早上蒸来吃就行了。其实猪肠粉怎么吃也好吃。有时候就简单的直接切段蒸来吃。淋上一些酱油,辣油,芝麻,辣椒等等...喜欢怎么吃就怎么吃。”食材明细主料猪肠粉(适量)硬豆腐(适量)芹菜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精粉(适量)淀粉(适量)酱...
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养生猪大肠如何做简单又好吃
  • 养生猪大肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时养生猪大肠,顾名思义就是可以强身健体对身体好的一道菜啦。但是很多人都不吃猪大肠,觉得很脏,很恶心。我虽然喜欢吃,但是有时候去外面吃就会吃到有异味的,极度倒胃口啊。因为有的厨师没有用心清洗,洗不干净。所...
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啫啫生肠的做法 黑乐砂锅啫啫生肠 啫啫生肠怎么做
  • 啫啫生肠的做法 黑乐砂锅啫啫生肠 啫啫生肠怎么做

  • “可以直接用来炒菜的砂锅很少见,但是黑乐砂可以直接炒,烤,冷热都不怕的砂锅是少之又少,黄色的盖子,黑身的砂锅是颜值和质量兼并着非常喜欢啫啫生肠,这就做起来”食材明细主料猪生肠(500g)红辣椒(1个)姜(1块)蒜头(半头)盐(1小勺)生抽(2勺)蚝油(1勺)辅料葱(适量)香菜(适量)酱香(口味)其他(工艺)半小时(...
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生炒猪大肠如何做简单又好吃
  • 生炒猪大肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪大肠:500辣椒:50木耳(干):50辅料大葱:5姜:5大蒜(白皮):5酱油:10黄酒:10味精:5盐:5香油:5花生油:50淀粉(豌豆):5具体步骤1.将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2.烧锅下油...
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炒猪肠粉怎么做-炒猪肠粉的做法
  • 炒猪肠粉怎么做-炒猪肠粉的做法

  • “其实讲真,这道应该叫拌不应该叫炒,可是叫炒好像更贴合。哎呦恼了不知道咋叫。”食材明细主料猪肠粉(500G)辅料香葱(适量)配料(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒猪肠粉的做法步骤1、猪肠粉市场上有做好的,我买的现成的回来,洗洗,切段(不用太短也别太长)装盘上锅蒸十分钟。2、...
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猪肉香肠的做法 学做猪肉香肠 猪肉香肠怎么做
  • 猪肉香肠的做法 学做猪肉香肠 猪肉香肠怎么做

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料盐(适量)生粉(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)调味粉(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)料酒(适量)糖(适量)孜然(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)猪肉香肠的做法步骤1、腊肉。2、腊肉切块,小肠洗净。3、盐,生粉,花椒粉,孜然粉,调味粉,酱油,辣椒粉,料酒,糖。4、拌匀腌二天入味。5、小肠...
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阳江猪肠碌的做法 阳江·猪肠碌 阳江猪肠碌怎么做
  • 阳江猪肠碌的做法 阳江·猪肠碌 阳江猪肠碌怎么做

  • “我家乡广东省阳江市招牌特色小食:猪肠碌。它类似平时吃的粉卷,用河粉皮包着豆芽、虾皮、蛋皮等,再在河粉皮上撒上芝麻,吃的时候可整条吃,也可以切成小段,再沾上特殊的调料(如辣酱),味道咸中带香,十分可口。还有些沾上牛腩汁,味道更足。”食材明细主料粉皮(8张(按人数而定))黄豆芽(200g)...
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卤猪肠怎么做-卤猪肠的做法
  • 卤猪肠怎么做-卤猪肠的做法

  • 食材明细主料猪肠(2斤)辅料八角(适量)陈皮(适量)姜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤猪肠的做法步骤1、猪肠两斤,用水冲一冲2、翻到反面,看看有没有脏的东西,撕下来,脏的油也撕掉,干净的油可以留着3、加油,生粉,盐4、搓好,冲洗干净5、翻到正面来,加油,盐,生粉6、...
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