锅巴肉片的做法如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
锅巴 :适量
鸡蛋 :适量
冬笋 :适量
辣椒 :适量
主料
里脊肉 :适量锅巴 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
木耳 :适量冬笋 :适量
辣椒 :适量
猪肉顺切成片
加湿淀粉、料酒、盐拌匀。
鸡蛋去壳加少许水,打成蛋浆,
锅内加入少许油,保持中小火,加入蛋浆,稍微开始熟取出备用.
冬笋切薄片,用肉汤调成味汁。
肉片下7成热油中吵熟,
下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀,
加入蛋,烹入味汁,烧开后用淀粉水收汁,装入碗中。
锅巴下8成热油中炸至浮起,出锅装盘,
淋一勺热油在锅巴上上桌,倒入肉汤即成。
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