药炖排骨四物汤如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

当归 ：15
川芎 ：15
熟地 ：15
白芍各 ：15
猪肋排 ：400

辅料

米酒（养生酒） ：100
盐 ：适量

具体步骤

1. 准备中药包如上图：当归，熟地，川芎，白芍各15克，药材无需先洗。

2. 猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用。

3. 大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排，倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可。

烹饪技巧

1.四物汤被尊为补血调经之主方，专门用来治疗妇科血症，被后世医家称为“妇科养血第一方”。在中医界已经有着一千多年的历史。2.当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成的四物方，其中又以当归、熟地为主药。熟地含有甘露醇、维生素A等成分，与当归搭配后，可使其补血活血疗效增强，能改善女性贫血，脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经等症状。对于男性则补中益气，补肾壮阳。无论作为进补，调理身体，都是绝佳的选择。茜子私房话：1.炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥。2.药材放入无纺布药包或者纱布中，煮好后捞起药包可让汤色更纯净。3.冬季需要温补的效果，可以将排骨换成鸡，或者羊肉，食疗效果更显著。4.四物汤一定要在生理期完全结束后再服用，才能达到养生目的。