白灼蒿子杆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :适量
生抽 :适量
橄榄油 :适量
主料
蒿子杆 :1把辅料
大蒜 :3瓣盐 :适量
生抽 :适量
橄榄油 :适量
1. 蒿子杆洗净,切成二段,蒜瓣切成小粒
2. 锅加水,烧开后放入盐少许,食用油几滴,将蒿子杆快速焯水,捞出装盘
3. 锅上火,加少许清水,放入蒜米稍煮,放生抽,盐,关火,加入橄榄油拌匀,浇在蒿子杆上即成
篙子杆焯水要一次少量加入,快速捞出,稍断生即可。一次量太多,会延长焯水时间,影响菜品口感。
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