营养的西红柿炒茄子如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西红柿 ：1个
茄子 ：1个

辅料

料酒 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：少许
味精 ：少许
生抽 ：适量

具体步骤

1.茄子，西红柿，葱洗净备用。

2.葱切碎

3.西红柿切块。

4.茄子切片

5.炒锅热油爆香葱花

6.放入茄子片

7.加料酒，生抽煸炒。

8.放入西红柿。

9.加盐，加适量的水大火烧开。

10.出锅时加味精，用水淀粉收汁即可。

烹饪技巧

茄子吃油，可以多放一些味道更香。