菠菜蛋炒饭如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

剩米饭 ：1盘
菠菜 ：100g
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.菠菜去蒂，洗净，将菠菜放在开水里焯一下，然后捞到冷中浸洗，从冷水中捞出，攥干，切成碎末

2.鸡蛋两个，充分搅拌

3.锅内放适量油，油热时将鸡蛋倒入，煎至两发黄

4.放入葱花，然后将菠菜倒入，继续炒

5.将米饭倒入，加少许盐，翻炒一会，饭有点干时就好了。

6.闭火，装盘

烹饪技巧

1、菠菜要放在开水里焯一下2、搅鸡蛋时，可以少放点醋，这样鸡蛋很松散，口感好