- “潮汕菜的一大特色是喜欢吃粥,而且特别多送粥的小菜,咸菜、贡菜、橄榄菜等都是人们比较熟悉的,这里介绍的麻叶则是一种用野菜做成的小菜。麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人...
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- 川菜属于中国八大菜系之一,素有“一菜一格,百菜百味”的美誉。据考究,川菜的起源来自古代巴蜀两国,现有成都、重庆、川北、川南等地传承发展,形成了丰富而又独具特色的菜系。川菜的烹饪方式有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种特色手法,做出的菜味型多样,让人回味无穷。川菜的代表菜...
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- 随着美食文化的发展,越来越多的美食纷纷崛起,其中最具竞争力的美食就是蒸菜了。蒸菜在发展过程中一直坚持为顾客提供比较好的产品,只有这样才能更好地给消费者提供服务,那么蒸菜系列加盟哪家好?我们一起来瞅瞅吧。蒸菜系列加盟哪家好1.九蒸一饭蒸菜小编首先为大家推荐的是蒸...
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- “春天是万物复苏的季节,充满了生机!绿色系列之油菜大包!里面涵盖了十种食材:油菜、山药、西兰花茎、香菇、黑木耳、鸡蛋、虾皮、虾米、豆干、五花肉,葱姜香菜必不可少,特别适合偏食的宝宝,我家大妞不爱吃油菜,因此皮和馅儿都有油菜,宝宝的味觉还不及大人的敏感,只要味道合适宝宝不...
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- “1岁以上宝宝食谱。关注宝宝健康辅食的正确方式,远离垃圾食品,减轻宝宝肠胃和肝肾功能的负担,少油少盐少糖营养均衡搭配,让宝宝少生病更健康的成长!”食材明细主料猪肉(适量)黑木耳(适量)芹菜(适量)胡萝卜(适量)自发面粉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)盐(适量)生抽(适量)麻油(适量)植物油(适量)清淡(口...
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- 粤菜,与鲁菜、川菜、苏菜合称为中国传统四大菜系。粤菜菜品以清、嫩、鲜、滑、爽、脆著称。时至今日,它已经不仅仅是一种菜系,更是代表了一种文化。而新雅粤菜可谓是粤菜的代表了。可能大多数人都没有听说过新雅粤菜,下面万变简单的介绍一下新雅粤菜。新雅粤菜馆(简称新雅)创...
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- 做法超简单的家常菜——葱爆牛肉!一个人的时候炒这一个菜也能就着白米饭吃得津津有味!强烈建议你们学起来学起来学起来!主料牛肉:300克鸡蛋:半只辅料葱:2把蒜:2瓣酱油:1小勺蚝油:1小勺米酒:1大勺辣椒:1棵胡椒粉:少许片栗粉:少许详细步骤:第一步大葱切段、大蒜切末、辣椒切斜刀片第二步...
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- 天气转暖,人体需要更多的水分补给。而一说到怀孕,家里有个怀孕的女人,保护孕妇简直就是重中之重!特别是孕妇自己最对自己和宝宝也是十分爱惜的!在孕期可不能随便吃喝,十分注重饮食!那今天小编来给大家讲的是孕妇喝什么好之茶叶和豆浆一、孕妇喝什么好之茶叶茶叶,含有茶多酚、芳香...
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- 食材明细主料米饭(适量)胡萝卜(适量)圣女果(适量)辅料海苔(适量)黄瓜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)饭团系列之《宫》的做法步骤1、米饭蒸好后,分别捏成脸型饭团,发髻饭团,发髻饭团捏好后,用海苔片包裹。2、把海苔剪成眼睛,鼻子,发鬓。黄瓜切成花型,分别做成珠钗和碧玉簪。胡萝卜...
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- “今天用简单的手抓饼,来复刻一下儿时自己现在最爱的迷你蝴蝶酥。”食材明细主料手抓饼(1张)鸡蛋(1个)白砂糖(少许)咸甜(口味)半小时(耗时)简单(难度)手抓饼系列之蝴蝶酥的做法步骤1、准备食材。2、手抓饼两头向中间卷起,卷成一头粗一头细。3、切成宽度一致的块状。4、两块拼在一起压扁...
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- “海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮...
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- 食材明细主料苹果(870克)白砂糖(300克)白醋(20克)栗粉(60克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)苹果酱的做法步骤1、把苹果洗干净,去皮,切成小块。苹果块越小越好,我的有点大。2、把苹果、白砂糖、栗粉和白醋都放入面包机中,选择果酱功能制作。3、把做好的苹果酱过筛,这样苹果酱更加细...
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- 夏天吃些什么呢?黄瓜正是当季的时候,那么用它来做一道菜就很不错,今天我就给大家带来一个快手菜-爆炒黄瓜,很好做,食材也很好买,做这道爆炒黄瓜的关键就是4个字,猛火、快炒,掌握这两个词就完全欧克了,而做出来就是两个字,好吃!主料黄瓜:4根辅料独蒜:1个花椒粒:2克盐:4克油:30毫升详细步骤...
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- “卤味,是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式,很有特色。北方烧鹅、烧鸭虽香,但较干韧,而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类,肉中较含水份,韧烂度适口,且有卤汤可淋。”食材明细主料潮汕老卤(1袋)鸡(半只)辅料蒜姜(适量)香菜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)白砂糖(适量)...
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- 粤菜。中国有八大菜系,有句话是八大菜系看粤菜,粤菜看潮州菜,由此可见潮州菜的地位。潮潮州菜特色就是海鲜占比较大,最出名的就是海鲜粥,经典潮州特色菜还有潮州打冷、潮州卤味、护国菜、潮州菜来不及、八宝素菜、潮汕砂锅粥、石榴鸡、金排骨、潮汕豆酱焗鸡、生菜龙虾。...
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- 不是。潮州菜注重清淡,粤菜则注重色香味。潮州菜也叫做潮菜,选料考究,烹饪方式多样。潮州菜的菜品比较多,包括厚菇芥菜、海参熬猪腰、酸辣青蚝、牛肉炒芥兰、白果甜芋泥等。粤菜即广东菜,是中国四大菜系,口味丰富,常见的菜品有砂锅粥、白切鸡、豉汁蒸排骨等。...
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- “小时候妈妈经常给我做各种盒子,凭着对妈妈的思念和回忆,我也逐步能做不错的盒子,各种的馅都尝试做过,那次在一个饭店的酱香包不错,现在猪肉很贵,我本也不怎么吃猪肉,索性就用鸡肉做了苋菜鸡肉盒子。酱香浓郁,味道鲜美可口,薄皮大馅,外酥里嫩,挺不错的呢。今天就把我改良做的这个酱...
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- “麻叶,潮汕人喜爱的一种野菜,现在六月份正应季,其它地方有没有卖我不知道,反正我在广州能买到。听妈妈把麻叶的功效吹上天,降三高清热解毒上天入地~个人认为它最直观个功效就是:通便!比香蕉玉米都厉害,因为麻叶的纤维素含量超高,叶尖吃起来又嫩滑。美食天下已经有好几个普宁豆酱炒...
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- “香芋扣肉是广东地区汉族客家名菜之一,是客家人逢年过节必做的一道菜。古人赞它“玉脂如肪粉且柔,饮餐远胜烂羊头”。香芋吸收五花肉的油和肉味,五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。”食材明细主料五花肉(500g)香芋(2个)油菜(5颗(做装饰))辅料小葱(适量)姜(适量)蒜(适量)蚝油(1汤匙)腐乳(3...
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- 卤菜系列有卤猪耳朵、卤鸡爪、卤猪大肠、酱牛肉、卤猪尾、卤五花肉、酱猪蹄、酱鸭爪、卤鸽、卤鸭脖、卤牛健、卤鸭架、卤猪舌、卤鸭头、卤豆干、卤鹅爪、卤牛肚、卤鸭肠、咸水鹅、五香牛肉。...
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- “麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃,所以这种红麻永远也长不大,也做不成绳子了,但是上了餐桌的麻叶却是难得...
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- 粤菜,是一个非常有名的广东菜的总称,粤菜也被称为中国的传统菜。粤菜代表着广东,也代表着中国的传统文化。粤菜在中国有着非常重要的地位,相信很多人也吃过粤菜。那么中国传统四大菜系之一淮扬菜,相信大家也有所耳闻,淮阳菜是在扬州一带的代表菜,淮扬菜在中国也有非常重要的地位...
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- 粤菜与淮扬菜都是中国传统的特色菜式,代表着不同的地域文化,传承至今已有几百年的发展历史了。粤菜取材广泛,烹调方法有二十一种之多,讲究火候,菜肴注重色、香、味、形,时令性强,比较鲜亮;淮扬菜取材多以淡水产为主,十分讲究刀工,制作精细,尤其以瓜雕享誉四方。粤菜与淮扬菜还有许多...
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- “老家的味道!心念已久的感觉!其实还有一种,只是还在寻找而已。留一份,下次再来。”食材明细主料豌豆粉(1小碗)清水(7小碗)辅料芝麻酱(半小碗)生抽(1勺)老陈醋(半勺)盐(适量)凉开水(适量)小葱(适量)香菜(适量)香油(适量)麻香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻酱凉粉的做法步骤1、豌豆淀粉准备好,倒入...
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- 食材明细主料麻叶(500克)辅料蒜蓉(适量)蓉酱(适量)盐(适量)蒜香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)蒜蓉豆酱酱麻叶的做法步骤1、挑掉麻叶老的部分,洗干净备用2、豆酱蒜蓉3、炒锅里加水烧开4、烧开的水加入一勺盐和麻叶5、把麻叶煮软,再煮5分钟就可以把麻叶到炒锅壁上控掉水份6、用筷子...
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