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关于莞式红豆糕的餐饮百科

莞式红豆糕怎么做-莞式红豆糕的做法
  • 莞式红豆糕怎么做-莞式红豆糕的做法

  • “小时候经常吃红豆糕,一放学饥肠辘辘,等不及回家就在沿途的市场上买来吃。一边踩着单车一边吃,那时候就是感觉很幸福的一件事情。  现在出来工作了,也很少回家,很怀念那种感觉,怀念红豆糕的滋味,好久没吃过了。前几天终于从别人口中得到做法,于是我也试了试。很简单的莞式做法...
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日式红豆年糕汤如何做简单又好吃
  • 日式红豆年糕汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:15分钟主料红豆:适量日式年糕:一块辅料冰糖:适量海盐:少许具体步骤1.红豆提前一天泡水2.日式年糕切块,我没买到日式年糕,就用了普通的年糕。同时预热烤箱200度,10分钟3.红豆加水煮开后,加入冰糖,根据自己的口味调节量,再加...
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日式红豆包怎么做-日式红豆包的做法
  • 日式红豆包怎么做-日式红豆包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)鸡蛋(50克)水(110克)酵母(3克)盐(2克)黄油(20克)辅料卡仕达酱(适量)白芝麻(适量)核桃(8片(半个))豆沙(240克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)日式红豆包的做法步骤1、准备好240克豆沙,分成8等分。2、主料中除黄油以外,所有的食材放入厨师机中,搅拌均匀...
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红豆糕怎么做-红豆糕的做法
  • 红豆糕怎么做-红豆糕的做法

  • “做红豆饼,红豆有多出来,反正有食材,再来蒸个红豆糕。”食材明细主料熟红豆(适量(带甜味))糯米粉(100克)粘米粉(50克)澄粉(50克)辅料白糖(30克)调料油(少许(刷模具))甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红豆糕的做法步骤1、准备熟红豆。2、将糯米饭,粘米粉,澄粉三种粉放入大碗面。3、将红豆...
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日式年糕红豆汤怎么做-日式年糕红豆汤的做法
  • 日式年糕红豆汤怎么做-日式年糕红豆汤的做法

  • “热热的红豆汤加上糯糯的年糕,冬天来一碗,暖暖的,好喝又有营养”食材明细主料红豆(300克)日式年糕(几块)辅料白砂糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)日式年糕红豆汤的做法步骤1、准备食材2、红豆浸泡三小时3、放清水煮红豆,水开后倒掉再加水煮,去掉豆腥气,也可以直接煮4、年...
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莞式咸汤丸怎么做-莞式咸汤丸的做法
  • 莞式咸汤丸怎么做-莞式咸汤丸的做法

  • “咸丸,是本土东莞人过年、婚嫁必不可少的一道佳肴,与宁波汤圆的区别不仅仅在馅料上,还有在味道上,一个咸味,一个甜味,各有千秋。”食材明细主料糯米粉(300g)干鱿鱼须(50g)香菇(6朵)白菜芯(1颗)盐焗鸡(1/4只)香葱(适量)白萝卜(1根)辅料油(适量)盐(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莞式咸汤...
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红豆雪糕的做法 红豆雪糕【学习的】 红豆雪糕怎么做
  • 红豆雪糕的做法 红豆雪糕【学习的】 红豆雪糕怎么做

  • “在这里学习的。口味不错也好吃···”食材明细主料红豆(适量)糯米(适量)辅料白糖(适量)炼乳(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红豆雪糕的做法步骤1、用温水提前把红豆泡开。2、我是用普通电饭锅蒸熟的。也可以用别的方法。用电饭锅多放点水。3、熟的是粒粒分明的。4、...
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红豆糕的做法 改良版红豆糕 红豆糕怎么做
  • 红豆糕的做法 改良版红豆糕 红豆糕怎么做

  • “世界是不断前进滴,人类是不断进步滴,厨艺是不断提高滴,菜谱是不断演化滴……作为一个负责任的“厨子”(加引号是因为我觉得自己还不够厨子的资格),要对自己做的菜有一个审视的态度,发现有不足之处就要好好钻研及时改正。上次做的红豆糕,为了达到制作的时候不粘手的目的,把面团做...
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韩式辣炒年糕的做法 红红火火【韩式辣炒年糕】 韩式辣炒年糕怎么做
  • 韩式辣炒年糕的做法 红红火火【韩式辣炒年糕】 韩式辣炒年糕怎么做

  • “中餐吃多了,来个韩式料理过过瘾这【韩式辣炒年糕】外表一看红红火火其实也不是特别的辣辣度可随心掌握原料的种类和配比大家也可以自己掌握喜欢吃什么就放点什么”食材明细主料火锅年糕(适量)胡萝卜(适量)嫩包菜(适量)辣椒(适量)辅料韩国辣酱(适量)生抽(适量)糖(适量)盐(适量)蕃茄沙司(适...
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莞爆土豆丝的做法 夏日清新小炒------莞爆土豆丝 莞爆土豆丝怎么做
  • 莞爆土豆丝的做法 夏日清新小炒------莞爆土豆丝 莞爆土豆丝怎么做

  • 食材明细主料土豆(一个)辅料香菜(适量)蒜(适量)葱(适量)配料料酒(适量)糖(适量)醋(适量)鸡精(适量)盐(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莞爆土豆丝的做法步骤1、土豆切细丝泡水2、香菜切寸段,葱切末3、蒜切末4、土豆丝入开水中焯一分钟,充分过凉5、锅中放一手勺油,爆香葱花后放土豆丝6、...
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日式红豆饼怎么做-日式红豆饼的做法
  • 日式红豆饼怎么做-日式红豆饼的做法

  • 食材明细主料红豆沙(210g)干酵母(3g)高筋面粉(200g)牛奶(145g)细砂糖(15g)植物油(15g)辅料白芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)日式红豆饼的做法步骤1、将牛奶和干酵母混合均匀,静置大约10分钟左右,牛奶也可以换成清水,只是奶香味会淡一点。2、将牛奶和酵母的混合液,倒入高筋面粉...
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杏仁红豆糕 的做法 杏仁红豆糕 杏仁红豆糕 怎么做
  • 杏仁红豆糕 的做法 杏仁红豆糕 杏仁红豆糕 怎么做

  • “红豆:有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功用,红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红豆是富含叶酸的食物,适合孕妇食用”食材明细主料红豆(适量)杏仁露(一盒)辅料琼脂(适量)配料白糖(少许)甜味(口味)煮(工艺)数...
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自制红豆糕-红豆糕
  • 自制红豆糕-红豆糕

  • “夏季养生,健脾化湿很重要,健脾讲究减酸增甘,以健脾气。中医认为,脾是五谷化生之处,脾好才能消化好,才能胃口好,才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物,比如红豆这样的豆类!所以我买了好多红豆在家里!这次做点红豆糕也可以当红豆沙用”食材明细主料红豆(400g)白糖(200g)辅料水(80...
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苏式红豆酥怎么做-苏式红豆酥的做法
  • 苏式红豆酥怎么做-苏式红豆酥的做法

  • “月饼是我这菜鸟想都不敢想的呀,我才接触烘焙一个多月,我都不知道月饼是烤出来的,哈哈,是真的不知道哟…不过月饼我不喜欢吃,但是苏式的酥月饼却很喜欢的…所以一出来的时候我就想好了做这酥饼…结果也当然没有让我失望我发现只要找到好的方子,严格按步骤做,基本就没有失败的”...
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红豆绿豆糕怎么做-红豆绿豆糕的做法
  • 红豆绿豆糕怎么做-红豆绿豆糕的做法

  • “1.红豆用高压锅压碎(绿豆买的是去皮绿豆,也是一样直接用高压锅压)2.压好的豆子,用搅拌机打碎3.打碎的豆子水分较多,用平底锅炒制,小火炒制成可成团的粘度即可4.分成大小相同的提子5.月饼模子压成自己喜欢的形状即可”食材明细主料红豆(150g)去皮绿豆(150g)辅料糖分(适量)甜香(口味)煮...
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椰汁红豆冻糕的做法 港式椰汁红豆糕 椰汁红豆冻糕怎么做
  • 椰汁红豆冻糕的做法 港式椰汁红豆糕 椰汁红豆冻糕怎么做

  • “椰汁红豆冻糕是香港传统点心的一种,是茶餐厅,大排档,大酒楼都必有的点心,除了椰汁红豆冻糕,椰汁红豆糕,红豆糕,椰汁马豆糕,豆沙西米糕,红腰豆芝麻糕,杞子花旗心糕,桂花糕,红豆糕,马蹄糕,马拉糕,钵仔糕,白糖糕,···,好多糕,我都好中意食,今天先来做椰汁红豆糕。如果你没试过,那就一定要试试...
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简单日式红豆包-日式红豆包
  • 简单日式红豆包-日式红豆包

  • “我做的是简易版的,所以豆沙就是普通的豆沙。”食材明细主料高筋粉(170G)低筋粉(30G)辅料黄油(15G)糖(18G)奶粉(15G)水(125G)酵母(3G)黑芝麻(适量)红豆沙(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)简单日式红豆包的做法步骤1、把所有的材料放到面包机里,按搅拌键。除了黄油以外不放。2、搅拌表...
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港式红豆奶茶的做法 自制港式红豆奶茶(豆浆机板) 港式红豆奶茶怎么做
  • 港式红豆奶茶的做法 自制港式红豆奶茶(豆浆机板) 港式红豆奶茶怎么做

  • “太阳下山,气温渐降,喝一杯热气腾腾港式红豆奶茶,吃一口香甜柔软的小蛋糕,就这样渡过一个惬意的下午”食材明细主料锡兰红茶(1/2蓝)淡奶油(1/2杯)白砂糖(2/5杯)牛奶(1杯)清水(适量)辅料蜜红豆(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)港式红豆奶茶的做法步骤1、取1/2篮锡兰红茶2、加入1/2...
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红豆沙蚕豆糕的做法 中式糕点一红豆沙蚕豆糕 红豆沙蚕豆糕怎么做
  • 红豆沙蚕豆糕的做法 中式糕点一红豆沙蚕豆糕 红豆沙蚕豆糕怎么做

  • “蚕豆花开映女桑,方茎碧叶吐芬芳,春末夏初,正是飘香好时节。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分,钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱、B族维生素、有增强记忆的健脑作用。下午茶时间,品蚕豆糕,不仅美味,更是健脑佳品。”食材明细主料胡豆(800克)小麦淀粉(50克)辅料猪油(30克...
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韩式小吃红糖糕的做法 韩式小吃--红糖糕 韩式小吃红糖糕怎么做
  • 韩式小吃红糖糕的做法 韩式小吃--红糖糕 韩式小吃红糖糕怎么做

  • “这个是在冬天的时候,韩国大街上的小吃。很像咱家吃的红糖烙饼,但是外皮的面团里加了糯米粉,所以吃起来软软糯糯的,加上里面的红糖芯,寒冷的夜晚,咬上一口,舒服啊~~”食材明细主料糯米粉(100G)面粉(100G)辅料红糖(适量)酵母粉(2G)牛奶(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩...
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绿豆糕和红豆糕的做法 窝学校做的绿豆糕和红豆糕 绿豆糕和红豆糕怎么做
  • 绿豆糕和红豆糕的做法 窝学校做的绿豆糕和红豆糕 绿豆糕和红豆糕怎么做

  • “学习之余把锅架起来熬煮,闻着豆香飘散。真的很惬意。(ps:不危险,不是宿舍,专业原因,有自己的办公室和私人区域。学校同学请勿模仿,后果自负。)”食材明细绿豆糕主料绿豆(250g)香米(30g(看喜好,可不加))冰粉粉(40g)绿豆糕辅料白砂糖(20g)净水(700ml)牛奶(100ml(半包))红豆糕主料红豆(250g)陈...
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广式糕点一一红豆马蹄糕如何做简单又好吃
  • 广式糕点一一红豆马蹄糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大田马蹄粉:500g冰片糖:650g红豆:150g清水:400g辅料具体步骤1.红豆洗净用清水浸3小时,用真空煲将水烧开,放入红豆煮15分钟,放回真空煲焖45分钟。2.用5一3碗水将马蹄粉浸开,搅拌至粉粒完全溶化备用。3.用余下5碗水...
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红豆凉糕的做法 ~红豆凉糕~ 红豆凉糕怎么做
  • 红豆凉糕的做法 ~红豆凉糕~ 红豆凉糕怎么做

  • “做小点心是我最大的爱好,平时一有空就会上网看看,遇到自己喜欢的食谱都会抄下来研究研究然后动手去做的,第一次做就很成功,真的很开心。”食材明细主料红豆沙(200克)砂糖(70克)琼脂(10克)辅料温水(400克)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆凉糕的做法步骤1、琼脂用凉水泡开。2、...
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红豆糕的做法 软糯Q弹红豆糕 红豆糕怎么做
  • 红豆糕的做法 软糯Q弹红豆糕 红豆糕怎么做

  • 食材明细主料糯米面(85克)澄面(20克)红豆沙(140克)辅料白糖(15克)开水(20克)油(5克)凉水(60克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红豆糕的做法步骤1、白糖和糯米面混合加入凉水调匀。2、澄面加入开水烫匀3、把烫好的澄面揉搓到糯米面当中4、前几天做冰皮月饼剩下的红豆沙,做这个就是为了...
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港式红豆糕如何做简单又好吃
  • 港式红豆糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料马蹄粉:500自制蜜红豆:300辅料清水:适量片糖:500具体步骤1.将备好的500克马蹄粉用清水调成糊状粉浆备用;2.取净锅一只,加入3碗清水和500克片糖,置中火上烧溶成糖水,改小火,用勺子盛一勺马蹄粉粉浆放入熔好的糖水中...
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