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关于无孔不入的餐饮百科

上海菜饭的做法 【无孔不入的青菜】上海菜饭 上海菜饭怎么做
  • 上海菜饭的做法 【无孔不入的青菜】上海菜饭 上海菜饭怎么做

  • “不带肉的菜饭,吃起来更清爽,青菜的味道很浓郁,饭也很香,颗粒分明。夏天容易上火,要多吃蔬菜,所以,不喜欢吃青菜的同学可以这样试试,绝对会让你爱上青菜的。”食材明细主料大米(适量)青菜(适量)辅料姜末(适量)配料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上海菜饭的做法...
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孔雀鱼的做法 【冬季养生】孔雀鱼 孔雀鱼怎么做
  • 孔雀鱼的做法 【冬季养生】孔雀鱼 孔雀鱼怎么做

  • “冬季养生一贯人都会用药物或补品,但是个人觉得最好的养身方法就是食补,只有管住嘴迈开腿那么很多疾病都会远离我们,所以在选择食材方面也是非常有考究的,例如这道孔雀鱼选用的是鳊鱼,鳊鱼有其补虚益脾健胃的功效,同时也可以预防高血压和动脉血管硬化对于冬天来说是最好的养生...
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龙虾不入味怎么办
  • 龙虾不入味怎么办

  • 提前放调味品腌制,延长炖煮时间。龙虾常见的口味是麻辣小龙虾。龙虾拥有坚硬的外壳,故不易入味,需要提前腌制。加入所需调味品,如盐,酱油,味精,鸡精等,加入适量的水,腌制三小时以上。炖煮时选择小火慢炖,让汤汁充分入味。也可以扎孔再炖煮。...
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七孔藕和九孔藕怎么区分
蛋羹的做法 完美版~【无孔蛋羹】 蛋羹怎么做
  • 蛋羹的做法 完美版~【无孔蛋羹】 蛋羹怎么做

  • “蛋羹生活中必不可少,有些人甚至天天离不来,那怎样能把蛋羹做的滑嫩无孔呢,嘿嘿,看看我的方法吧~”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料凉白开(1杯)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋羹的做法步骤1、鸡蛋两个(一个人的量)2、尽量轻轻搅拌3、搅拌均匀的时候加入适量的凉白开4、加入...
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蒸孔雀松的做法 “蒸菜”蒸孔雀松 蒸孔雀松怎么做
  • 蒸孔雀松的做法 “蒸菜”蒸孔雀松 蒸孔雀松怎么做

  • “姑姑楼上的阿姨自己去采的野菜,正好我在姑姑家玩,姑姑知道我喜欢吃野菜,就给我拎回家了。蒸了包子,煮了饺子,留了一把蒸着吃。”食材明细主料孔雀松(80克)面粉(30克)辅料大蒜(3瓣)调料食盐(小许)鸡精(小许)香醋(小许)生抽(小许)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸孔雀松的做法步骤1、孔雀...
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糖藕用七孔还是九孔
  • 糖藕用七孔还是九孔

  • 九孔。七孔莲藕与九孔最大的区别就是在口感上的区别,七孔莲藕吃起来口感较面,而九孔的吃起来口感较脆。购买莲藕的时候可以看一下看一下莲藕的外表,应该挑选不变色没有出现断节的莲藕;可以闻一下莲藕,质量好的莲藕闻起来有一股清香的味道。...
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如何区分七孔藕和九孔藕
  • 如何区分七孔藕和九孔藕

  • 1、数孔数。顾名思义七孔藕的横截面是有7个孔的,九孔藕的横截面是有9个孔的,但需要注意的是莲藕中间的孔不算在内。2、看外形。七孔藕的形状普遍是又短又粗的,九孔藕的外形通常是较为细长的。3、看外皮。九孔藕的外皮是雪白色的,七孔藕的外皮会有一些发黄。...
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白孔雀怎么做-白孔雀的做法
  • 白孔雀怎么做-白孔雀的做法

  • 食材明细主料澄粉(450克)辅料白糖(60克)黑芝麻(2个)可食用粉色色素(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)白孔雀的做法步骤1、澄粉加糖用热水烫成雪花状之后,稍微放凉之后揉成面团!2、先捏成类似于孔雀身体的结构!3、之后整理出具体的孔雀外形!4、取少许面团揉成细长条!5、粘贴到...
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孔雀鱼怎么做-孔雀鱼的做法
  • 孔雀鱼怎么做-孔雀鱼的做法

  • 食材明细主料武昌鱼(一条)小腊肠(一小节)辅料盐(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)孔雀鱼的做法步骤1、第一步把鱼清洗干净,再把鱼头鱼尾给切下来。2、第二步把鱼切成一条一条的形状3、第三步把鱼装盘在进行排盘,家里没有小腊肠也可以用别的代替4...
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炖汤用七孔藕还是九孔
  • 炖汤用七孔藕还是九孔

  • 现在大多数家庭的饭桌上都有好几道菜肴,其中必不可少的是一道汤羹,其中汤也分很多种,鸡蛋汤、排骨汤、鸡汤、鸭汤、青菜汤等等,那么你知道莲藕汤吗?炖汤用七孔藕还是九孔?炖汤用七孔藕还是九孔炖汤用九孔莲藕最为合适。很多家庭喜欢喝莲藕汤,莲藕有七孔莲藕和九孔莲藕,其中炖汤时...
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七孔藕和九孔藕哪个粉
  • 七孔藕和九孔藕哪个粉

  • 七孔藕。莲藕分七孔和九孔,九孔藕的呈现银白色,看起来更加细腻、光滑,里面的肉质看起来也很干净,洗去表层杂质后白里透光,是平时常说的脆藕,适合搭配肉类炒菜。七孔藕中含有水分少,淀粉多,糯而不脆,经常被用来炖汤,经过炖煮后口感粉糯。...
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白孔雀的做法 花色船点----白孔雀 白孔雀怎么做
  • 白孔雀的做法 花色船点----白孔雀 白孔雀怎么做

  • 食材明细主料澄粉(400克)辅料糖(50克)水果馅(90克)南瓜泥(50克)果味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)白孔雀的做法步骤1、澄粉加入糖拌匀用开水烫成雪花面,稍冷一会揉成面团。2、分出一块面团压扁包入水果馅心。3、把收口搓长,做成孔雀的脖子。4、有馅心的部分做成身体。5、用一块块小...
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卤味要用七孔藕还是九孔
  • 卤味要用七孔藕还是九孔

  • 九孔莲藕。莲藕是莲的地下茎,分有七孔莲藕和九孔莲藕,七孔莲藕外表皮颜色是黄褐色的,水分少,口感软糯可以煲汤。九孔莲藕外表皮颜色偏银白色,水分多,可以凉拌、卤制、清炒等。莲藕它的生长区域主要是沼泽地,在中国莲藕产量最大的是湖北地区。...
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孔雀酥怎么做-孔雀酥的做法
  • 孔雀酥怎么做-孔雀酥的做法

  • “孔雀开屏酥~~我特别的喜欢中式点心,因为中式点心酥的掉渣渣!孔雀开屏有着美好的寓意,吉祥的象征,既有美丽的一面又有骄傲自信的一面。”食材明细油皮水(60g)低筋面粉(105g)猪板油(60g)中筋面粉(150g)白糖(15g)表面装饰全蛋液(适量)黑芝麻(适量)豆沙(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)孔...
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无盐无水东坡肉如何做简单又好吃-入口即化
  • 无盐无水东坡肉如何做简单又好吃-入口即化

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料五花腩:一条绍兴女儿红酒:一瓶姜:一块葱(去掉叶子):一把冰糖:一大勺辅料酱油:小半碗草菇老抽:三汤匙鸡粉:少许具体步骤1.五花肉洗净用刮毛刀去掉皮上的细毛2.切成大小相等块状3.煮开水放点盐,猪肉焯一两分钟下捞...
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炖汤用七孔藕还是九孔藕
  • 炖汤用七孔藕还是九孔藕

  • 七孔莲藕。七孔莲藕也叫红花藕,因其外皮呈现褐色而得名。七孔藕切开后有七个大孔均匀分布在莲藕的外圈,七孔莲藕藕节较短,藕径较粗。七孔莲藕淀粉含量较高,水分含量较少,口软软糯,因此适合长时间的炖煮,九孔莲藕比较适合清炒,常见的做法有:凉拌莲藕、酸辣藕丁。...
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什么白酒入口不辣
  • 什么白酒入口不辣

  • 浓香型和酱香型白酒。浓香型的白酒入口香甜,没有辣味和涩味,但是香味不够持久。酱香型白酒有辣味但是辣味很淡,有一股酱香味,香味持久。白酒的辣味主要与白酒的度数有关,度数越高喝起来味道越辣。选白酒的时候要选择纯正的白酒,若是勾兑的白酒味道很辣,纯正的好一些。...
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粉藕是七孔还是九孔
  • 粉藕是七孔还是九孔

  • 七孔。莲藕一般分为七孔藕和九孔藕,七孔藕外形多较为粗壮,颜色为褐黄色,吃起来略有苦涩的感觉,并且七孔的水分含量较少,经常被用来做汤食用。九孔的莲藕外形细长,为银白色,水分含量较高,多用来做凉拌或清炒的食物。两者都有极高的营养价值。...
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泡菜为什么不入味
  • 泡菜为什么不入味

  • 1、盐的用量不合适,盐放多了会抑制酵母菌的生存,而泡菜的制作需要酵母菌。2、泡菜坛周围环境温度较低,低温会抑制酵母菌的生存,温度应该控制在八到十度。3、泡菜坛没有密封好,酵母菌不容易发酵。4、腌制的时间不足,也会导致泡菜不入味,要多放几天。...
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蒸孔雀鱼的做法 蒸孔雀鱼——孔雀开屏喽 蒸孔雀鱼怎么做
  • 蒸孔雀鱼的做法 蒸孔雀鱼——孔雀开屏喽 蒸孔雀鱼怎么做

  • 食材明细主料武昌鱼(1条或两条)辅料葱(适量)姜(适量)香菜(适量)枸杞子(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸孔雀鱼的做法步骤1、鱼去内脏洗净,切下鱼头。2、把鱼从背部开始切开,肚子要连着别切断,我费了九牛二虎之力,真不好切,鱼骨头好硬啊,切的有点...
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七孔莲藕与九孔莲藕有什么区别-莲藕有几个孔
  • 七孔莲藕与九孔莲藕有什么区别-莲藕有几个孔

  • 莲藕在我们日常的餐桌上也是常见的,大家在吃莲藕的时候,是否关注过一个有趣的问题,莲藕有几个孔嘞?今天这篇文章就将为大家揭秘一下,以及科普几个关于莲藕的小知识,赶快和大家一起来看看吧。一、莲藕有几个孔一般来说莲藕有7个孔,或者9个孔。二、七孔莲藕与九孔莲藕有什么区别...
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孔雀开屏的做法 孔雀开屏(草鱼) 孔雀开屏怎么做
  • 孔雀开屏的做法 孔雀开屏(草鱼) 孔雀开屏怎么做

  • “一道蒸鱼。”食材明细主料草鱼(一条)辅料生姜(适量)葱(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酱油(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)孔雀开屏的做法步骤1、草鱼洗净,沿中间切,鱼腹部不要切断。2、加盐,鸡精,酱油,料酒,姜葱,十三香腌制4小时以上,越久越入味。3、摆盘,放剁辣椒...
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孔雀开屏鱼的做法 孔雀开屏鱼 孔雀开屏鱼怎么做
  • 孔雀开屏鱼的做法 孔雀开屏鱼 孔雀开屏鱼怎么做

  • “根据老杨的日志如法炮制了这盘孔雀开屏鱼,摆盘很是漂亮,只是照片让我拍差了点,这就是学艺不精啊!嘻嘻!”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料红椒(适量)火腿(适量)姜(适量)葱(适量)配料盐(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)蒸鱼豉油(一汤匙)食用油(一汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)孔雀开屏鱼的做法步骤1...
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孔雀开屏的做法 “孔雀”开屏 孔雀开屏怎么做
  • 孔雀开屏的做法 “孔雀”开屏 孔雀开屏怎么做

  • 食材明细主料鳊鱼(一条)辅料姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)白胡椒(适量)剁椒酱(适量)中辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏的做法步骤1、鳊鱼鱼身切块2、鳊鱼洗净,鱼身切块,用作料腌制。3、放入盘中排列好,铺上双色剁椒,再腌制一下。4、入蒸锅蒸十分钟,起锅后淋上橄榄油,即可。(更详尽...
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