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关于[夏日小冷菜]-黄瓜酿豆腐的餐饮百科

黄瓜酿豆腐的做法 [夏日小冷菜]-黄瓜酿豆腐 黄瓜酿豆腐怎么做

  • 黄瓜酿豆腐的做法 [夏日小冷菜]-黄瓜酿豆腐 黄瓜酿豆腐怎么做

  • “黄瓜有好多种吃法，这款黄瓜酿豆腐，可是有丰富食材，不用开火，就可以做出清爽可口的夏日小拌菜，且又多种食材，满足身体营养需要。也可当零嘴吃哦。特点：清香爽口黄瓜，嫩滑的豆腐，糯香蛋黄，微辣的榨菜和好吃的肉松，组合一个五味子。”食材明细主料黄瓜（1根）豆腐（半块）紫菜米（适量）榨菜末（适...
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麻酱拍黄瓜的做法 夏日小冷菜——麻酱拍黄瓜 麻酱拍黄瓜怎么做

  • 麻酱拍黄瓜的做法 夏日小冷菜——麻酱拍黄瓜 麻酱拍黄瓜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜（适量）芝麻酱（适量）蒜（适量）辅料香油（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻酱拍黄瓜的做法步骤1、看看原料吧2、大蒜洗净切末。3、黄瓜洗净用刀背拍散。4、然后切成块备用。5、黄瓜放盆里，放蒜末，芝麻酱，盐，醋，香油，少许白糖。6、所有原料拌匀...
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剁椒拌黄瓜的做法 【夏日小冷菜】---剁椒拌黄瓜 剁椒拌黄瓜怎么做

  • 剁椒拌黄瓜的做法 【夏日小冷菜】---剁椒拌黄瓜 剁椒拌黄瓜怎么做

  • “黄瓜是许多人夏日喜欢的蔬菜，尤喜凉拌，咱家某人不管黄瓜如何拌都喜欢。这次上的是剁椒拌黄瓜。”食材明细主料黄瓜（一个（约400克））辅料香葱（两棵）香菜（两棵）剁椒（50克）配料生抽（适量）陈醋（适量）盐（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒拌黄瓜的做法步骤1、洗浄各种原料。2...
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豆腐酿青瓜如何做简单又好吃-夏季凉拌菜

  • 豆腐酿青瓜如何做简单又好吃-夏季凉拌菜

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：1小块黄瓜：1根素肉松：少许海苔：少许榨菜末：少许香菜：少许辅料香油：少许辣油：少许具体步骤1.豆腐放入开水中煮五分钟，捞起待冷，放入冰箱中冷藏醒1小时左右备用。2.香菜洗净切末备用;海苔用剪刀剪成细丝备用;素...
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夏日小冷菜怎么做-夏日小冷菜的做法

  • 夏日小冷菜怎么做-夏日小冷菜的做法

  • “炎炎夏日中一道可口的小冷菜”食材明细主料黄瓜（适量）辅料胡萝卜（适量）青椒（适量）香菜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）配料盐（适量）糖（适量）醋（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）夏日小冷菜的做法步骤1、黄瓜、胡萝卜、香菜、青椒切丝2、瘦肉煮熟切丝3、将原料码在盘里，加入少许醋、糖...
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凉拌黄花菜的做法 【夏日小冷菜】凉拌黄花菜 凉拌黄花菜怎么做

  • 凉拌黄花菜的做法 【夏日小冷菜】凉拌黄花菜 凉拌黄花菜怎么做

  • “黄花菜——富含卵磷脂，对增强和改善大脑有重要作用，对注意力不集中，记忆减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，因此也被人们称为“健脑菜”。它还含有丰富的膳食纤维，对便秘也有很好的帮助。”食材明细主料黄花菜干（70克）辅料葱花粒（适量）配料麻油（适量）辣椒油（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口...
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蓑衣黄瓜的做法 【夏日小冷菜】--蓑衣黄瓜 蓑衣黄瓜怎么做

  • 蓑衣黄瓜的做法 【夏日小冷菜】--蓑衣黄瓜 蓑衣黄瓜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜（1根）西红柿（1个）辅料自制山楂酱（50克）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蓑衣黄瓜的做法步骤1、先把黄瓜洗净。2、先将黄瓜的一面直刀切开，下刀切成黄瓜的三分之二。3、切完一面后，翻过180度，再切斜刀下斜刀切成黄瓜的三分之二。4、西红柿洗净。5、将西红柿均匀切...
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凉拌金针脆黄瓜的做法 【夏日小冷菜】--凉拌金针脆黄瓜 凉拌金针脆黄瓜怎么做
荆介拌黄瓜的做法 【夏日小冷菜】荆介拌黄瓜 荆介拌黄瓜怎么做

  • 荆介拌黄瓜的做法 【夏日小冷菜】荆介拌黄瓜 荆介拌黄瓜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜（适量）荆介（适量）辅料蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）糖（适量）香油（适量）辣椒油（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荆介拌黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净去皮。2、荆介取叶和嫩尖洗净控净水。3、黄瓜切成斜刀厚片。4、蒜去皮加盐捣成茸。5、加入少量生...
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蓑衣黄瓜的做法 【夏日小冷菜】蓑衣黄瓜 蓑衣黄瓜怎么做

  • 蓑衣黄瓜的做法 【夏日小冷菜】蓑衣黄瓜 蓑衣黄瓜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜（2根）辅料盐（适量）醋（适量）糖（适量）辣椒粉（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蓑衣黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净切蓑衣刀。2、切正面的图。3、翻180度，再切一遍。4、切好后的。5、放盐腌制30分钟。6、凉拌醋加糖。7、放些辣椒粉。8、黄瓜腌好后，淋上调好的汁。...
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花生拌黄瓜的做法 【夏日小冷菜】花生拌黄瓜 花生拌黄瓜怎么做

  • 花生拌黄瓜的做法 【夏日小冷菜】花生拌黄瓜 花生拌黄瓜怎么做

  • “营养的花生，这道冷菜是我们饭桌上的常见菜，我们还经常打花生汁喝。”食材明细主料花生（300克）黄瓜（半根）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花生拌黄瓜的做法步骤1、干花生约300克。2、加水泡一夜。3、锅中加水，葱姜，花椒八角，盐等把花生煮熟。4、捞出后再根据程度放盐鸡精，加入黄...
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拍黄瓜的做法 【夏日小冷菜】拍黄瓜 拍黄瓜怎么做

  • 拍黄瓜的做法 【夏日小冷菜】拍黄瓜 拍黄瓜怎么做

  • “黄瓜食疗作用黄瓜1．抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。2．抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有...
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木耳拌黄瓜的做法 【夏日小冷菜】木耳拌黄瓜 木耳拌黄瓜怎么做

  • 木耳拌黄瓜的做法 【夏日小冷菜】木耳拌黄瓜 木耳拌黄瓜怎么做

  • 食材明细主料木耳（适量）黄瓜（适量）香菜（适量）辅料芥末（适量）陈醋（适量）香油（适量）生抽（适量）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）木耳拌黄瓜的做法步骤1、做这道菜的材料。2、干木耳用温水泡发，放到开水中焯透，捞出，沥干水分，晾凉。3、把水发木耳切成细丝。4、黄瓜切成细丝。5、香菜切成段状...
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黄瓜拌凉粉的做法 夏日小冷菜----黄瓜拌凉粉 黄瓜拌凉粉怎么做

  • 黄瓜拌凉粉的做法 夏日小冷菜----黄瓜拌凉粉 黄瓜拌凉粉怎么做

  • 食材明细主料黄瓜（2根）凉粉（1卷）辅料胡萝卜（1卷）蒜末（5克）精盐（3克）芝麻酱（20克）辣椒油（10克）白糖（10克）陈醋（20克）生抽（10克）味精（2克）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）黄瓜拌凉粉的做法步骤1、将黄瓜去蒂，清洗干净，切成丝装入盘中待用。2、将凉粉清洗干净，切成丝装入盘中待用。3、将胡萝卜去蒂，...
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黄瓜拌皮蛋的做法 【夏日小冷菜】---黄瓜拌皮蛋 黄瓜拌皮蛋怎么做

  • 黄瓜拌皮蛋的做法 【夏日小冷菜】---黄瓜拌皮蛋 黄瓜拌皮蛋怎么做

  • 食材明细主料黄瓜（一根）皮蛋（两个）红椒（少许）辅料盐（适量）糖（适量）鲜贝露（适量）香醋（适量）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜拌皮蛋的做法步骤1、黄瓜洗净，皮蛋去壳洗净。2、黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。3、皮蛋切小块备用。4、红椒洗净切小块，蒜切蒜末。5、黄瓜稍冲洗...
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皮蛋豆腐的做法 【夏日小冷菜】皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做

  • 皮蛋豆腐的做法 【夏日小冷菜】皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做

  • “这道凉拌豆腐的盐就要放生盐了，因为这样最好吃。儿子当然就不吃这道菜了，皮蛋的味道儿子也不爱。不过我们都喜欢吃，加上香油，味道棒极了。不过卖相有些差哦，但味道好就可以了。”食材明细主料皮蛋（一个）内酯豆腐（半盒）辅料鸡精（适量）生抽（适量）香油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗...
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经典夏日凉拌菜——拍黄瓜图解

  • 经典夏日凉拌菜——拍黄瓜图解

  • 拍黄瓜是夏日凉拌菜中的经典菜，酸辣爽口，特别解腻。凉拌汁中的醋一定要稍微多加一点，小米椒随自己口味添加，蒜泥可以提前用一点点的油爆香，也可以直接加温水泡成点蒜水。黄瓜一定要少油才够清爽。主料黄瓜：2根辅料蒜：2瓣鸡精：少许生抽：1勺盐：适量小米椒：适量葱：少许醋：适量详细步骤：第...
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凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜〖夏日快收菜〗 凉拌黄瓜怎么做

  • 凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜〖夏日快收菜〗 凉拌黄瓜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜（300）辅料蒜末（适量）盐（少量）鸡精（少量）酱油（少量）醋（少量）花椒油（少量）白糖（少量）香油（少量）干辣椒（少量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌黄瓜的做法步骤1、自家天楼产的黄瓜切成小条，特新鲜吧2、所有调料调成汁3、将调料淋在黄瓜上即可...
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油条拌黄瓜的做法 [夏日小冷菜]－－油条拌黄瓜 油条拌黄瓜怎么做

  • 油条拌黄瓜的做法 [夏日小冷菜]－－油条拌黄瓜 油条拌黄瓜怎么做

  • “说到油条和黄瓜大家肯定都不陌生，可是这油条拌黄瓜不知大家吃过没有。灿烂小时候，吃油条的次数都屈指可数呢！那时的条件差些，记得麦收的季节才可以吃到油条。家人都忙着收割，打下新鲜的麦子，卖掉好的，剩下些不是很好的就用来换油条吃了，也不舍得换太多，只是解解馋而已。那时的油...
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凉拌豆腐的做法 【夏日小冷菜】--凉拌豆腐 凉拌豆腐怎么做

  • 凉拌豆腐的做法 【夏日小冷菜】--凉拌豆腐 凉拌豆腐怎么做

  • “这盘小冷菜是用自己做的豆腐做成的，清凉爽口。很适合夏天吃。”食材明细主料豆腐（300克）辅料黑芝麻（5克）芝麻酱（30克）盐（2克）醋（20毫升）蒜（5瓣）味精（2克）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆腐的做法步骤1、刚做好的豆腐一块。2、切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。3、倒入盘...
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凉拌黄瓜的做法 夏日凉拌菜2️⃣ 凉拌黄瓜怎么做

  • 凉拌黄瓜的做法 夏日凉拌菜2️⃣ 凉拌黄瓜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜（2根）辅料醋（少许）蒜瓣儿（2个）辣椒油（少许）糖（微量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌黄瓜的做法步骤1、用刨皮刀将黄瓜竖向刨成长薄片状，然后卷成小卷，在白瓷盘中摆好造型。2、将醋和辣椒油调和待用。3、将蒜瓣儿捣成蒜泥，和白糖一起调入酸辣汁中。4、将调好的汁...
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凉拌腐竹菜瓜的做法 【闽菜】夏日爽口冷菜——凉拌腐竹菜瓜 凉拌腐竹菜瓜怎么做
凉拌豆腐皮的做法 【夏日小冷菜】凉拌豆腐皮 凉拌豆腐皮怎么做

  • 凉拌豆腐皮的做法 【夏日小冷菜】凉拌豆腐皮 凉拌豆腐皮怎么做

  • 食材明细主料豆腐皮（2张）红椒（1个）黄瓜（1根）香菜（2-3根）洋葱（半个）辅料蒜末（适量）盐（适量）陈醋（适量）生抽（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆腐皮的做法步骤1、所有食材切丝备用2、豆腐皮用沸水浸泡5分钟左右3、把调料都放小碗里化开。4、泡豆腐皮的水倒掉放入黄瓜丝、洋葱丝、...
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夏日凉拌菜之酷爽黄瓜怎么做-夏日凉拌菜之酷爽黄瓜的做法

  • 夏日凉拌菜之酷爽黄瓜怎么做-夏日凉拌菜之酷爽黄瓜的做法

  • “夏天最常吃的凉拌菜，酷爽开胃，鲜脆爽口。”食材明细主料水果黄瓜（3根）黑芝麻酱（3勺）辅料蚝油（1勺）白糖（半勺）醋（一勺）大蒜（1瓣）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）夏日凉拌菜之酷爽黄瓜的做法步骤1、水果黄瓜三根洗净。2、去皮去把。3、切成小块。4、取黑芝麻酱三勺。5、大蒜一瓣切碎...
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夏日黄瓜小凉虾怎么做-夏日黄瓜小凉虾的做法

  • 夏日黄瓜小凉虾怎么做-夏日黄瓜小凉虾的做法

  • “用黄瓜皮做一道夏天的小吃凉虾，酸辣可口大人小孩都爱吃。”食材明细主料淀粉（80g）黄瓜皮（10g）水（400g）辅料红椒丝（20g）葱白丝（20g）盐（2g）生抽（5g）花椒油（10g）醋（3g）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）夏日黄瓜小凉虾的做法步骤1、食材备好。2、黄瓜洗净削皮备用。3、切一些红辣椒丝葱白丝用...
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