- “鸡杂包括鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡肝这些鸡内脏,今天杀的是土鸡,个小,鸡内脏也少,于是我把鸡血焯一下水,也和鸡杂一起炒了,这样配上一些韭菜也有一大盘了,成为我家三口人的下饭菜了。”食材明细主料鸡杂(一副)辅料韭菜(150克)调料食用油(适量)盐(适量)姜(一块)蒜(5瓣)小红椒(5根)胡椒粉(少许)料酒(...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡杂:1份香菇:10个辅料酱油:适量菜骨:几条油盐:适量蠔油:少许具体步骤1.1、活鸡的鸡杂一份,用油盐与生粉反复清洗净,切好备用。2.2、香菇泡发后切片,青菜切几条菜骨洗净备用。3.3、炒锅中倒下烧7成热,倒下鸡杂炒几...
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- “鸡杂好吃却难清理,这次用鸡杂搭配海鲜菇来个爆炒,味道很赞”食材明细主料鸡杂(适量)海鲜菇(适量)辣椒(适量)辅料豆瓣酱(适量)生姜(适量)蒜头(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)五香粉(适量)鲍鱼汁(适量)海鲜酱(适量)辣椒粉(适量)料酒(适量)盐焗粉(适量)生粉(适量)微辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海香菇...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香辣的尖椒鸡杂是爱吃辣的人家中常上餐桌的一道菜,制作简单,成品一出锅就香气四溢,让人食欲大振。吃起来十分筋道、香辣可口,色香味俱全,一上桌就让人对这顿饭充满期待。对爱吃辣的人来说是一道福音,但是口味清...
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- “过年老妈从家给我带来一只杀好的公鸡,我忙没空处理,她就自作主张给剁小块了,本来我打算整个煮了白切。早些时候我把带骨头的炖了,剩下这些肉和内脏冻到现在~~”食材明细主料鸡杂肉(300g)豆角(200g)土豆(两个)辅料花椒粒(20多粒)大料(1个)香叶(2个)干辣椒(4个)大蒜瓣(4)葱(适量)冰糖(5个)料酒(2匙)郫...
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- 食材明细主料鸡杂(适量)辅料香芹(适量)自制酸豆角(适量)辣椒(适量)蒜头(适量)配料油(适量)盐(适量)淀粉(适量)醋(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家酸辣鸡杂的做法步骤1、准备好所需原料。2、鸡肝,鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟(此步可提前做好)。鸡肠剪开,用盐搓洗两次再...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡肝:适量鸡菌:适量鸡肠子:适量辅料蒜苗:适量姜:适量盐:少许味精:少许酱油:适量油辣椒:少许水淀粉:少许具体步骤1.将买回来的鸡杂分开,鸡肝用盐水泡5分钟,然后切片用清水冲洗掉血水备用;鸡菌洗干净去掉杂质,用盐巴揉洗...
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- 食材明细主料鸡杂(一副)芹菜(适量)干辣椒(适量)大蒜头(适量)淀粉(适量)姜(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)米酒(适量)老抽(少许)中辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芹菜炒鸡杂的做法步骤1、准备好食材,鸡杂切成薄片用淀粉和少许油抓匀,姜切成丝。2、芹菜切成小段、干辣椒切...
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- “这次用了鸡杂炒海鲜菇做了个盖浇饭,海鲜菇炒的时候会出水,加入调入的料汁整盘饭都是满满的鲜味”食材明细主料鸡杂(适量)白米饭(适量)海鲜菇(适量)辣椒(适量)辅料豆瓣酱(适量)蒜头(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)海鲜酱(适量)料酒(适量)生粉(适量)生姜(适量)酱油(适量)糖(适量)鲍鱼汁(适量)辣椒粉(适量)盐焗...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟鸡杂,萝卜苗,他是用肌肉,然后配合着萝卜苗,荤素搭配,可以说是非常有营养的一道菜,而且对于女性来说是一道门,有滋补作用价值的菜。我平常就非常的喜欢吃鸡杂,萝卜苗,有助于增强人体的素质以及新陈代谢的功效。主料...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料酸豆角:十根(约一块钱)蒜苔:六根鸡杂:四个辅料姜丝:适量蒜头:一颗辣椒:两颗具体步骤1.处理好的鸡杂、蒜苔和酸豆角2.锅里放油爆香姜蒜3.加入鸡杂下去炒,炒到鸡杂出水就装出来,把里面的水倒掉不要4.洗锅之后放油...
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- “国庆宅在家里,吃饱了睡,睡醒了吃,这是多幸福的事儿啊。哈哈。几年没去过农贸市场了,今天去逛了逛,真是太丰富了,比超市可强多了,一眼看到了有新鲜的鸡杂卖,于是立马决定,今天的主菜就是它了:黔江鸡杂。黔江鸡杂,一道重庆名菜,但在许多大酒店里,你却很难见到它的身影,往往只有街头巷尾...
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- “又是一个美丽的周末时光!停停匆忙的脚步放放繁重的工作!让快乐跟随左右让幸福围绕身边!这个美好的周末愿你过得悠闲又自得!”食材明细主料酸豆角(100克)鸡杂(100克)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料玉米油(10毫升)盐(少许)生抽(少许)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸豆角炒鸡杂的做法步骤1...
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- “紫甘蓝:含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。鸡杂:鸡肠、鸡珍、鸡心、鸡蛋袋子。今天这个菜,算是废物利用吧,紫甘蓝是提取色素煮过的,鸡...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡杂:300辅料蒜叶:适量油:适量盐:适量鸡精:适量蒜:适量料酒:适量具体步骤1.准备鸡杂,切好备用2.准备大蒜,切好备用3.锅烧热放油,放入蒜片4.放入鸡杂煸炒5.放入料酒,酱油‘适量盐6.放入蒜叶,鸡精7.装盘使用烹饪技...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡胗:250辅料芹菜:50泡姜:适量生抽:适量生粉:适量料酒:适量五香粉:适量盐:适量泡椒:适量白糖:适量具体步骤1.鸡胗切块,再切十字花刀。芹菜切段,泡姜切片,泡椒切节。2.准备鸡胗,放一勺生粉,抓匀。3.锅入油,倒入鸡胗,炒...
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- “四川特色菜肴,可直接食用,也可以搭配面条,味道香浓。”食材明细主料红薯粉(100g)鸡杂(100g)辅料葱段(2勺)芹菜段(2勺)蒜苗段(2勺)调料盐(适量)生姜(1勺)红泡椒(1勺)蒜片(1勺)料酒(1勺)菜籽油(3勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡杂粉丝的做法步骤1、油热以后,放入姜片、泡椒、蒜片爆香。2、放...
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- 食材明细主料鸡杂((鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠))辅料香芹(适量)蒜(适量)料酒(适量)泡椒(适量)泡姜(适量)花椒(适量)生抽(适量)淀粉(适量)豆瓣酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)芹菜炒鸡杂的做法步骤1、新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀(将鸡胗突出的一面向上先...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡杂:250辅料油:适量红薯淀粉:适量盐:适量泡菜:250葱:适量味精:少许具体步骤1.捞出泡菜,姜切片、萝卜切丝、辣椒切块2.这是切好的泡菜和葱段3.鸡杂清洗干净后切好,加入适量盐和红薯淀粉4.和匀…5.锅烧热,倒入油...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟土豆本身的爽脆感在加上口感多样化的鸡杂,经过高温加热,口感的融合,它永远不会让你有吃腻或者厌烦的时候。荤素的完美搭配既不会显得油腻,也不会显得味道单一,不论你是单吃还是下饭都是一道必不可少的美食。主...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:40分钟美味的水煮鸡杂,大家喜欢吃嘛,反正我是特别爱吃的。以前在读高中的时候,我们学校周围有一家的水煮鸡杂特别的好吃,后来上了大学以后,有时候周末回去的时候,就一定会去那里吃。现在自己会做了,就经常会在家里面自...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡心:250鸡杂:250辅料香叶:6片姜片:10片陈皮:1片八角:3个老抽:5盐:5花椒:10粒小茴香:20粒肉寇:1个具体步骤1.鸡翅尖一盒,鸡内金一盒,鸡心一盒,泡洗干净,去除杂质2.放入所有材料和姜片,热锅热水焯水3.捞出用冷水泡过控水4....
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟豉油鸡杂翅即可作为菜肴,也可以作为小食,鸡杂翅口感鲜嫩,用豉油烹调后香味更加浓郁,风味俱佳。鸡肉中含有丰富的蛋白质,鸡杂翅中不仅含有大量的蛋白质还富含胶质等等,可以防衰老抗氧化,最重要的是很美味,热量也不...
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- “这时候的藕带脆嫩脆嫩的,最喜欢吃的就是酸甜藕带,今天还加了鸡杂和泡椒,酸酸甜甜的还有点辣,很是开胃的一道下酒菜。”食材明细主料藕带(500克)辅料红椒(一个)泡椒(6个)大蒜(2瓣)生姜(1小块)小葱(适量)食用油(适量)盐(适量)料酒(一勺)白糖(一勺)白醋(一勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒藕...
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- “酸辣开胃。”食材明细主料鸡杂(100g)红薯粉(100g)木耳(50g)辅料蒜片(1勺)姜片(1勺)小米辣(5个)调料盐(适量)醋(1勺)油(5勺)料酒(1勺)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡杂木耳红薯粉的做法步骤1、鸡杂切好以后,放入盐和料酒码味去腥,配料切好。2、红薯粉和木耳用温水泡发。3、油热以后,放入鸡...
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