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关于干焖的餐饮百科

干焖鱼块怎么做-干焖鱼块的做法
  • 干焖鱼块怎么做-干焖鱼块的做法

  • 食材明细主料草鱼(一条500g)辅料姜(适量)葱段(15g)小米辣(一个)调料油(适量)盐(适量)米酒(100毫升)酱油(10毫升)蚝油(15毫升)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)干焖鱼块的做法步骤1、辅料切好。2、草鱼切块。3、热油放少量盐煎鱼防止沾锅。4、翻面。5、放辅料放米酒去腥。6、放调味品大火烧...
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豆角白豆干焖面如何做简单又好吃
  • 豆角白豆干焖面如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:8分钟主料碱面:适量辅料豆角:适量干辣椒:适量白豆干:适量豆瓣酱:适量菠萝啤:适量盐:适量生抽:适量老抽:适量十八香:适量咖喱粉:适量水淀粉:适量料酒:适量具体步骤1.起锅入油加入大蒜末和辣椒爆香2.加入生抽三勺老抽一勺半盐少...
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墨鱼干焖豆腐怎么做-墨鱼干焖豆腐的做法
  • 墨鱼干焖豆腐怎么做-墨鱼干焖豆腐的做法

  • 食材明细主料墨鱼干(1个)豆腐(1大块)骨头(1块)辅料蒜瓣(3个)生抽(3匙)胡椒粉(2g)味精(3g)料酒(4匙)盐(3g)葱花(少许)姜(2片)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)墨鱼干焖豆腐的做法步骤1、墨鱼干用水浸泡一夜,取出墨鱼板洗净,切成条。2、豆腐切1厘米厚片,煎锅放油烧热放入豆腐煎至两面微黄。3、盛...
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自制茶树菇干焖鸡如何做简单又好吃
  • 自制茶树菇干焖鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.干茶树茹用流动的水洗净表面灰尘,再用水浸泡半天。2.鸡肉斩件后,加配料腌制半小时。3.锅里放油,把干红辣椒爆香,倒入腌好的鸡肉干炒至变色。4.倒入泡好的茶树茹翻炒两分钟,加一碗水,小火焖半小时...
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猪肉干焖白萝卜怎么做-猪肉干焖白萝卜的做法
  • 猪肉干焖白萝卜怎么做-猪肉干焖白萝卜的做法

  • “猪肉干焖白萝卜可以消食健胃,理气化痰,是治疗消食、便秘的好方法。猪肉干是姐姐家婆自己晒的,比较放心,新鲜干净又卫生呢,亲们可要多多捧场哦··”食材明细主料猪肉干(1大片)白萝卜(2条)辅料蒜头(3小颗)姜(半颗)配料盐(适量)生抽(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪肉...
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家常菜干焖猪肉如何做简单又好吃
  • 家常菜干焖猪肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟菜干焖猪肉是一道极具地方特色的菜品,喜欢吃菜干的人觉得菜干特别下饭,不喜欢菜干的人可以吃猪肉,猪肉一定要挑选肥瘦相间的,然后用菜干去闷掉肉的肥腻感,夹上一口五花肉真的是肥而不腻的感觉,在四川我们还要放...
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美味可口包菜干焖肉如何做简单又好吃
  • 美味可口包菜干焖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:36分钟包菜干焖肉是一道传统的家常美食,这道菜选用包菜干的新鲜食材,经过高温烹饪翻炒,包菜干与肉完美融合。口味独特,新鲜味美。而且,包菜干的独特口感更加烘托了肉质的紧实与鲜嫩。包菜干的营养价值非常高,肉富含丰...
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青萝卜干焖五花肉怎么做-青萝卜干焖五花肉的做法
  • 青萝卜干焖五花肉怎么做-青萝卜干焖五花肉的做法

  • “现在是青萝卜大量上市的季节,价格很便宜,1.5元一公斤,还特新鲜,像刚刚从地里拔出来一样,去年这时候我买了很多,做了香辣萝卜干,放在冰箱吃了很久,今年只能看看,不能吃辣椒,就因为这点,现在我吃的菜一般不放辣椒了,家人都支持鼓励我,要我戒掉吃辣椒的习惯,还好为了健康,已经很适应了没...
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家常菜干焖排骨如何做简单又好吃
  • 家常菜干焖排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟菜干焖排骨,菜干带有浓浓的蔬菜味道,用菜干焖排骨,菜干的香味融入到排骨当中,吸收了排骨多余的油脂,而排骨也吸收了菜干的香味,使排骨多了蔬菜的味道。菜干在家里妈妈经常会制作,在蔬菜比较多,吃不完的时候,用多余...
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芋头干焖肉丸怎么做-芋头干焖肉丸的做法
  • 芋头干焖肉丸怎么做-芋头干焖肉丸的做法

  • “小时候没有菜吃,只能吃芋头,但又不是香芋,所以没那么好吃,农村朴素的农民只能想出办法啦,让芋头更好吃,所以就想到了,把芋头刮去皮,然后在太阳下暴晒两天,煮开吃,芋头皮脆脆的,很好吃哦!因为今天没去市场买五花肉,要是用五花肉来焖芋头干,会更好吃哦!”食材明细主料芋头干(300克)肉丸(100...
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干焖刀豆的做法 砂锅干焖刀豆(四季豆,扁豆) 干焖刀豆怎么做
  • 干焖刀豆的做法 砂锅干焖刀豆(四季豆,扁豆) 干焖刀豆怎么做

  • “没事的时候总喜欢看一些别人做的菜,试着烧给家人吃,听他们说好吃,心理就有一种莫名的喜欢。”食材明细主料刀豆(500克)辅料葱(适量)蒜头(适量)配料醋(半盖)生抽(一勺)香油(一勺)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干焖刀豆的做法步骤1、刀豆或四季豆都可以,这里我用的是刀豆切丝。...
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好吃的豆角干焖鸭如何做简单又好吃
  • 好吃的豆角干焖鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道好吃的豆角干焖鸭的确是一道非常美味的菜品,鸭肉性温,在使用上没有太多的禁忌,而且从我国中医的角度来说,夏季燥热,可以多吃一些温补的东西,有益身体健康,况且豆角的营养也是很丰富的,这道菜用的是干焖,所以他...
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营养的葱油干焖虾如何做简单又好吃
  • 营养的葱油干焖虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:30分钟虾的做法有很多种,那今天给大家介绍的这种是虾中的美味,非常不错的哦,它的名字叫做葱油干焖虾,相信大家应该有吃过葱油面吧,不过这道菜跟面的做法是不一样的哦,制作的方式是很简单的,葱油干焖虾的特点是葱香浓郁...
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如何干焖五花肉?
  • 如何干焖五花肉?

  • 平时我们吃菜吃多了,也想露一手来弄点新菜式,而猪肉可以分很多种类型。其中就以五花肉见长,五花肉最突出的地方就是,肥而不腻,肉劲好。所以,很多人都想尝试干焖五花肉来品尝,至于如何才能做出美味的五花肉,这就需要我们通过烹调和知识来逐渐制作了。在生活中,我们是要去挑选出各种...
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家常干焖香菇冰糖鸡翅如何做简单又好吃
  • 家常干焖香菇冰糖鸡翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡翅:适量浸泡好的香菇:适量辅料大蒜:适量干辣椒:适量葱花:适量花雕:适量生姜:适量食盐:适量橄榄油:适量生抽:适量老抽:适量冰糖:适量具体步骤1.将油锅烧热,橄榄油大概到5成热的时候,放入冰糖块,慢慢熬化,同时放入葱花生...
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豆角干焖猪软骨的做法 豆角干梅菜焖猪软骨 豆角干焖猪软骨怎么做
  • 豆角干焖猪软骨的做法 豆角干梅菜焖猪软骨 豆角干焖猪软骨怎么做

  • “前几天去了趟夏威夷,不过大家别误会了,此夏威夷非那旅游胜地的夏威夷,这里所说的是一叫夏威夷的华人超市,哈哈。这个中超市南北杂货什么都有,居然让我发现了有豆角干卖,豆角干只听过还没吃过呢,就买了一包,家里有两块猪软骨(带有软骨的大排骨),配上一点惠州的梅菜一起放电压力锅焖...
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干焖虾怎么做-干焖虾的做法
  • 干焖虾怎么做-干焖虾的做法

  • 食材明细主料鲜虾(300g)辅料米酒(适量)调料盐(少量)清淡(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干焖虾的做法步骤1、虾洗干净。2、虾放锅里,放米酒,盐。3、中火焖三分钟这样,关火再焖两分钟。4、成品图。...
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黄花菜干焖排骨怎么做-黄花菜干焖排骨的做法
  • 黄花菜干焖排骨怎么做-黄花菜干焖排骨的做法

  • “这几天感冒了,没什么胃口,饭吃在嘴里也没什么味道,今天自己做了这个浓点的口味,好刺激自己被感冒麻木了的嘴。哎。。”食材明细主料排骨(一根)黄花菜干(适量)辅料姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)红烧酱油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄花菜干焖排骨的做...
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白豆干焖瘦肉怎么做-白豆干焖瘦肉的做法
  • 白豆干焖瘦肉怎么做-白豆干焖瘦肉的做法

  • 食材明细主料潮汕白豆干(2个)前甲瘦肉(适量)辅料小米辣(适量)香葱(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)花生油(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白豆干焖瘦肉的做法步骤1、潮汕白豆干冲洗一下,切成块备用。2、前甲瘦肉洗去血水切薄片。3、香葱洗净切段,小米辣切圈。4、热锅下油,放入白豆...
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可口包菜干焖肉如何做简单又好吃
  • 可口包菜干焖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟美味可口的包菜干焖肉,是一道美味的常见菜肴,做法简单,味道鲜美,虽是荤菜,却让人常吃不腻。下饭也很爽口,吃饭时餐桌上要是有一盘美味的包菜干焖肉,哈哈,那你该吃八分饱的一定会吃成九分饱,这样一道烹饪简单,食材易...
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咸肉墨鱼干焖慈姑怎么做-咸肉墨鱼干焖慈姑的做法
  • 咸肉墨鱼干焖慈姑怎么做-咸肉墨鱼干焖慈姑的做法

  • “咸肉焖慈姑,应该算是粤菜吧,记忆中俺爸在年菜上就会有一个烧慈姑,好像每年过年也都会买慈姑,不过具体怎么做的我也不知道,只是印象里就有过这么个味道!中医认为茨菇性味甘平、生津润肺、补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春...
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美味的豆角干焖鸭如何做简单又好吃
  • 美味的豆角干焖鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟豆角干焖鸭是一款营养可口、非常美味的菜品。制作豆角干焖鸭的过程不仅十分有趣,而且非常简单。在慵懒的周末,或是朋友小聚的休闲时光,花上几刻钟的时间与家人一起动手,根据自己的喜好,满足自己与家人的味蕾,让...
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干焖茄子豆角怎么做-干焖茄子豆角的做法
  • 干焖茄子豆角怎么做-干焖茄子豆角的做法

  • 食材明细主料茄子(一条)豆角(50g)辅料蒜瓣(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)干焖茄子豆角的做法步骤1、蒜瓣拍好。2、热油。3、炸豆角。4、豆角炸三分钟,放茄子炸熟。5、放蒜瓣下去,加少量水焖一两分钟。6、调味。7、成品图。...
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豆角干焖肉怎么做-豆角干焖肉的做法
  • 豆角干焖肉怎么做-豆角干焖肉的做法

  • “今晚趁有空,做了个豆角干焖肉.我从小就爱吃豆角,干的也很喜欢吃.尤其自己做的酸辣豆角,味道好吃到不得了哦.”食材明细主料豆角干(3两)五花肉(1斤)辅料南乳(1块)盐(适量)油(适量)生抽(适量)大蒜(1个)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆角干焖肉的做法步骤1、五花肉用水煮熟透,凉了切...
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芋头干焖五花肉怎么做-芋头干焖五花肉的做法
  • 芋头干焖五花肉怎么做-芋头干焖五花肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(300克)芋头干(200克)辅料花生油(4克)食盐(2克)鱼露(1克)生抽(2克)老抽(2克)料酒(1/2勺)白糖(3克)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芋头干焖五花肉的做法步骤1、热油锅爆炒五花肉2、爆炒至变色3、把芋头干倒进去一起炒4、把所有配件加进去炒5、加适量水开始焖6、大火焖7...
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