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关于兰拌的餐饮百科

笕兰拌黄瓜丝怎么做-笕兰拌黄瓜丝的做法
  • 笕兰拌黄瓜丝怎么做-笕兰拌黄瓜丝的做法

  • “相信吃笕兰的人不多,我吃了几次笕兰后,从不认识到开始喜欢它。感觉笕兰那脆脆的非常爽口,前几次是炒着吃的,我今做的是糖错的,加入黄瓜后,感觉味道真的很好,黄瓜也很脆,喜欢吃酸的朋友可以试试呀。”食材明细主料笕兰(1段)黄瓜(1根)辅料油(适量)配料糖(1小勺)盐(适量)白醋(10ML)麻油(10ML)鸡...
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素拌西兰花怎么做-素拌西兰花的做法
  • 素拌西兰花怎么做-素拌西兰花的做法

  • 食材明细主料西兰花(适量)辅料蒜末(适量)辣椒油(适量)糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素拌西兰花的做法步骤1、把西兰花掰成小朵然后焯水备用。2、把所有食材放在一起加入适量蚝油生抽盐糖辣椒油。3、翻拌均匀即可。4、低脂开胃小菜一碟。...
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凉拌西兰花怎么做-凉拌西兰花的做法
  • 凉拌西兰花怎么做-凉拌西兰花的做法

  • “西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,由于其具有丰富的营养价值,已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一,西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。1、避免血管阻塞:西兰花含有一种化学物莱菔硫烷,能够启动血管内的一种保护性蛋白质,形成自身的防卫系统,从而...
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凉拌马兰的做法 凉拌马兰——享受春天的美味 凉拌马兰怎么做
  • 凉拌马兰的做法 凉拌马兰——享受春天的美味 凉拌马兰怎么做

  • ““三月马兰胜鲜草”,古人的这句话充分肯定了春天的马兰的营养价值。这里的三月指的是阴历,阳春三月正是马兰最鲜美的时节。马兰可清炒,可放汤。最能保持其原始鲜味的做法就是凉拌。”食材明细主料马兰头(半斤)辅料生抽(适量)香油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌马兰...
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脆拌苤兰的做法 脆拌苤兰 脆拌苤兰怎么做
  • 脆拌苤兰的做法 脆拌苤兰 脆拌苤兰怎么做

  • “苤(读pie三声)蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来切丝做成凉拌小菜,也可以切片和腊肉同炒。不论凉调还是热炒,都是风味独特,脆脆爽爽,而且营养非常丰富,不好吃来找我哟~~”食材明细主料苤兰(一个)辅料柠檬(半只)配料小葱(适量)蒜(适量)油泼辣子(适量)麻油(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(...
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凉拌紫兰菜怎么做-凉拌紫兰菜的做法
  • 凉拌紫兰菜怎么做-凉拌紫兰菜的做法

  • “有点辣有点鲜。”食材明细主料紫兰菜(几片)黑木耳(几片)辅料海天老抽(1匙)辣椒酱(半匙)豆板酱(半匙)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌紫兰菜的做法步骤1、黑木耳,紫兰菜洗净待水过滤。2、锅内水烧开,将它们分别放入水里过滤,切成丝。3、碗里倒入老抽辣椒酱豆板酱。4、将紫兰莱,...
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马兰拌香干怎么做-马兰拌香干的做法
  • 马兰拌香干怎么做-马兰拌香干的做法

  • “马兰是一种野菜,它有很发达的根系,一到季节,就萌发得到处都是。每年秋未冬初,到垅上地头挑(上海方言:挖)马兰,是一件趣味盎然的事。马兰拌香干是我们这里的传统吃法,今年的第一茬马兰,赶紧拌起来!”食材明细主料马兰(约500克)豆干(2块)辅料盐(1.5小勺)芝麻油(1大勺)生抽(1大勺)蚝油(1大勺)糖(1...
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辣拌西兰花怎么做-辣拌西兰花的做法
  • 辣拌西兰花怎么做-辣拌西兰花的做法

  • “春天到了,在减肥排毒的同时要多补充维生素。西兰花是维生素C的结晶体,多食有益健康。另西兰花加热会破坏营养,今天介绍另一种吃法。该拌料还可拌生菜、娃娃菜、白菜、韭菜等蔬菜。”食材明细主料西兰花(1棵)辅料水(少许)洋葱(半个)青椒(2个)胡萝卜(少许)黄瓜(半个)配料粗盐(2勺)辣椒粉(4...
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拌西兰花怎么做-拌西兰花的做法
  • 拌西兰花怎么做-拌西兰花的做法

  • “现在已经成为我们家的保留菜单,今年老人家种了好些西兰花,自从发现这个做法以后我们好像都没有再炒过了,都这样做,每次都抢光光。”食材明细主料西兰花(适量)辅料蒜末(适量)辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌西兰花的做法步...
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凉拌西兰花木耳的做法 【兰州】凉拌西兰花木耳 凉拌西兰花木耳怎么做
  • 凉拌西兰花木耳的做法 【兰州】凉拌西兰花木耳 凉拌西兰花木耳怎么做

  • “西兰花和黑木耳都有防癌抗癌的功效,营养价值都非常高,黑木耳做凉拌菜可以避免高温加热中营养的流失,比热炒、炖菜营养价值更高。”食材明细主料西兰花(1小个)黑木耳(适量)胡萝卜(适量)辅料生抽(1大勺)盐(少许)蒜(3瓣)香油(少许)苹果醋(1大勺)白糖(适量)橄榄油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简...
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抢拌西兰花怎么做-抢拌西兰花的做法
  • 抢拌西兰花怎么做-抢拌西兰花的做法

  • 食材明细主料西兰花(一个)胡萝卜(一个)蒜(3瓣)辅料盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)原味(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)抢拌西兰花的做法步骤1、准备食材洗净改刀2、煮锅放水烧开加盐,西兰花和胡萝卜放开水里炒断生,捞出放冷水里投凉,捞出3、把炒好的西兰花和胡萝卜,蒜放一起,加香油、盐、鸡...
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拌马兰头的做法 春季时令菜——拌马兰头 拌马兰头怎么做
  • 拌马兰头的做法 春季时令菜——拌马兰头 拌马兰头怎么做

  • “马兰头,别名:鸡儿肠、阶前菊、紫菊、马郎头、路边菊、竹节草、马兰菊、鱼鳅串、红梗菜等。马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。一般人均可食用。孕妇慎...
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凉拌西兰花的做法 凉拌西兰花🥦 凉拌西兰花怎么做
  • 凉拌西兰花的做法 凉拌西兰花🥦 凉拌西兰花怎么做

  • 食材明细主料西兰花(适量)辅料小米辣(适量)大蒜(适量)调料酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉拌西兰花的做法步骤1、西兰花洗净撕成小朵儿。2、锅中放水烧开,放入西兰花焯烫。3、捞出过凉,沥干水分。4、碗中放入蒜末,小米辣,倒入热油爆香。5、放入...
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双拌甘兰怎么做-双拌甘兰的做法
  • 双拌甘兰怎么做-双拌甘兰的做法

  • 食材明细主料紫甘兰(适量)甘兰(适量)虾(适量)辅料蚝油(1匙)盐(适量)糖(适量)醋(适量)辣椒花椒油(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双拌甘兰的做法步骤1、准备食材2、锅里放点油和盐炒1分钟3、同上4、撕成小块5、空干水6、蒜用油炒一下放入调料拌匀...
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木耳拌西兰花的做法 【粤菜】木耳拌西兰花 木耳拌西兰花怎么做
  • 木耳拌西兰花的做法 【粤菜】木耳拌西兰花 木耳拌西兰花怎么做

  • “夏天最喜欢凉爽的凉拌菜了,尤其是这款【木耳拌西兰花】可是我的最爱了,上座率很高的菜呢,今天分享给大家,希望大家喜欢!木耳拌西兰花特点:颜色好看营养丰富清爽可口清理肠胃”食材明细主料西兰花(一个350克左右)辅料木耳(20克)胡萝卜(胡萝卜)配料食盐(适量)糖(半勺)生抽(半勺)醋(少许)鸡精(...
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冷拌西兰花梗的做法 西兰花一“花”二吃---冷拌西兰花梗 冷拌西兰花梗怎么做
  • 冷拌西兰花梗的做法 西兰花一“花”二吃---冷拌西兰花梗 冷拌西兰花梗怎么做

  • “今天给大家说说西兰花的梗西兰花梗食之无味弃之可惜?抱歉,你错了!把外皮削掉,西兰花梗也可以成为下饭的好菜!而且西兰花梗富含维生素c和钾,也是一个维生素炸弹呢!”食材明细主料西兰花梗(适量)辅料生抽(适量)白糖(适量)镇江香醋(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冷拌西兰花梗的...
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凉拌荷兰豆的做法 爽口凉拌荷兰豆 凉拌荷兰豆怎么做
  • 凉拌荷兰豆的做法 爽口凉拌荷兰豆 凉拌荷兰豆怎么做

  • “爽口凉拌荷兰豆简单、快捷,微辣、爽口、碧绿、诱人食欲。”食材明细主料荷兰豆(适量)胡萝卜(半根)辅料香油(适量)辣椒油(适量)蒜茸(适量)鸡精(适量)盐(适量)香辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌荷兰豆的做法步骤1、荷兰豆摘去头,尾部、洗干净。2、将锅中水烧开,加入一点盐,放入荷兰豆焯...
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凉拌马兰头的做法 野菜--马兰头 凉拌马兰头怎么做
  • 凉拌马兰头的做法 野菜--马兰头 凉拌马兰头怎么做

  • “野菜马兰头我们这样叫--余秋转因为它不但味道很好,方便易食,只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用,而且它还有着清热解毒的功效。这种野菜很春天涨势喜人,到处都可以看见。所以采摘的人也多。”食材明细主料马兰头(200克)辅料生抽(1勺)蒜(1个)香油(1勺)红椒油(1勺)米醋(1勺)微...
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凉拌马兰头的做法 春季养生菜——凉拌马兰头 凉拌马兰头怎么做
  • 凉拌马兰头的做法 春季养生菜——凉拌马兰头 凉拌马兰头怎么做

  • “一直很喜欢酒店里的经典冷菜——香干马兰头,感谢飞雪飘絮让我认识了的马兰头的真面目,这不去菜场寻到了,立马就要动手做起来。。。”食材明细主料马兰头(400克)辅料香干(1块)胡萝卜(小半根)配料盐(适量)香麻油(适量)原味(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌马兰头的做法步骤1、马兰头...
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春笋拌马兰怎么做-春笋拌马兰的做法
  • 春笋拌马兰怎么做-春笋拌马兰的做法

  • 食材明细主料马兰(500克)春笋(4株)调料盐(适量)味精(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)春笋拌马兰的做法步骤1、食材:马兰(已洗净)。2、春笋。3、将春笋剥壳清洗清洗捞出。4、放在案板上切开。5、将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。6、晾凉。7、随后,将...
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拌荷兰豆怎么做-拌荷兰豆的做法
  • 拌荷兰豆怎么做-拌荷兰豆的做法

  • “拌荷兰豆,一款家常冷菜,方便快捷,鲜脆爽口,美美的颜值令人心情愉悦!”食材明细主料荷兰豆(适量)蒜(适量)干红椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)醋(适量)生抽(适量)糖(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拌荷兰豆的做法步骤1、荷兰豆清洗干净备用。2、入开水锅焯水,加几滴油,颜色很美哦。3、盛...
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凉拌马兰怎么做-凉拌马兰的做法
  • 凉拌马兰怎么做-凉拌马兰的做法

  • 食材明细主料马兰(适量)辅料豆干(三片)调料盐(半匙)鸡精(半匙)糖(两匙)芝麻油(适量)白芝麻(适量)咸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌马兰的做法步骤1、马兰洗净。2、马兰焯水捞出。3、焯过水的马兰切碎。4、豆干切成丁备用。5、豆干加入马兰中。6、加入所有调料调味。7、搅拌均匀。8...
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凉拌木兰芽的做法 【夏日小冷菜】:凉拌木兰芽 凉拌木兰芽怎么做
  • 凉拌木兰芽的做法 【夏日小冷菜】:凉拌木兰芽 凉拌木兰芽怎么做

  • 食材明细主料木兰芽(适量)辅料干辣椒(适量)香葱(适量)盐(适量)生抽(适量)香油(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌木兰芽的做法步骤1、煮泡后的木兰芽投洗干净,攥出多余水分,切段备用。2、将干辣椒榨成辣椒油;蒜切碎末;香葱切段备用。3、将葱段、蒜末搬入木兰芽...
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炝拌西兰花怎么做-炝拌西兰花的做法
  • 炝拌西兰花怎么做-炝拌西兰花的做法

  • 食材明细主料西兰花(一个)木耳(一把)胡萝卜(一根)米椒(三个)熟芝麻(适量)蒜(三瓣)辅料香油(适量)花椒油(少量)白醋(少量)盐(适量)鸡精(少量)白糖(少量)胡麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炝拌西兰花的做法步骤1、西兰花切块,清水里面加盐,放入西兰花泡五分钟后,洗干净捞出控水!胡萝卜切片,木...
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凉拌木兰牙的做法 凉拌木兰牙(木乃牙) 凉拌木兰牙怎么做
  • 凉拌木兰牙的做法 凉拌木兰牙(木乃牙) 凉拌木兰牙怎么做

  • “春天我们开始采摘各种野菜,今年婆婆给了柳树芽和木兰牙,算是京西特有的野菜,在市内很少有,简单凉拌吃面吃米饭都很下饭,还有清热解毒功能哦!”食材明细主料木兰牙(300克)蒜(少许)辅料小葱(20克)醋(少许)干辣椒(少许)香油(少许)热油(少许)盐(适量)味精(适量)花椒(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普...
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