- “麻烦地按自己口味制作了肉松,就是为了给大T做肉松面包吃的。选择了用液种做的柔软面包,铺上奶酪、玉米、葱花、肉松和香料美乃滋。完全可以当饭吃的料理包。或许自己做的肉松不够外面卖的蓬松,而且因为给了甜椒粉和卡宴胡椒粉,颜色非常地深;也许这不是最好看的肉松面包,但是...
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- 食材明细主料肉松(25)沙拉酱(3匙)高粉(150克)鸡蛋(一个)白糖(20克)酵母(2克)牛奶(50克)水(20克)黄油(20克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)肉松面包的做法步骤1、将除黄油外的所有原料放入面包机,2、用“和面”档,约20分钟,和成光滑的面团,加入黄油3、继续用“和面”档,和面约30分钟,和至面团出...
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- “喜欢全麦面包的天然芳香,也喜欢用中种法来做面包。早上出门前揉个全麦中种面团,放冰箱冷藏发酵,晚上回来把主面团的材料放入,继续接下来的揉面、松弛、整形、二次发酵、烘烤。虽然看上去间隔的时间较长,但做出来的面包在口感和组织上都要比直接法做的面包来得棒,老化也慢。今...
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- 食材明细主料高筋面粉(250g)鸡蛋(1个)白糖(25g)酵母(3g)牛奶(55g)盐(2g)黄油(20g)汤种高筋面粉(18g)水(74g)辅料肉松(适量)白芝麻(适量)大葱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汤种肉松面包卷的做法步骤1、18克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。2、放入微波炉高火叮40秒,出炉后搅拌均匀放凉...
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- “非常解馋的一款面包。汤种法做出来的面包口感非常好,搭配上奶酪和肉松,无敌了。下面说说制作过程跟大家分享一下经验。”食材明细主料高筋面粉(300g)牛奶(100g)辅料汤种(100g)酵母(5g)糖(40g)鸡蛋(1个)黄油(30g)马苏里拉奶酪(50g)肉松(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶酪肉松面包的...
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- “孩子特别喜欢吃肉松,一罐肉松大概吃2天,自己做的相对来说健康卫生,也很实惠,有面包机帮忙,在家就能轻松做肉松。有些面包机没有肉松功能可以选择果酱功能,如果果酱功能都没有的话用烘烤+和面功能,具体操作的时间和步骤可以私信我”食材明细主料猪里脊肉(600克)生姜(5克)八角(2个)生...
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- “买了肉松和沙拉酱,本想做肉松卷,可是又不想做汤种,那就做个简单的面包,我这人就是这样,老是想化繁为简,做成就了这个花一样的大肉松面包了。”食材明细主料高筋面粉(150克)低筋面粉(50克)辅料酵母粉(1/2小匙)细砂糖(30克)全蛋(25克)鲜奶(100克)盐(1/4小匙)黄油(25克)配料肉松(适量)沙拉酱(适量)奶...
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- 食材明细主料高筋面粉(300g)辅料鸡蛋(2个)火腿(1根)葱(2根)肉松(适量)牛奶(160ml)调料沙拉酱(适量)黄油(45g)白糖(40g)盐(4g)发酵粉(4g)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肉松面包的做法步骤1、面粉里加一个鸡蛋约45克,白糖40克,酵母4克。2、再将160克纯牛奶慢慢加入面粉中,边加边搅拌成絮状。3、...
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- “给这款面包取名犯难,该叫火龙果面包呢,还是肉松面包?加了火龙果肉揉面,出品是粉红少女心的颜色,女人小孩看了,无不展露笑颜😊(贴士:火龙果肉不要一次性加完,面粉吸水性不同)”食材明细主料火龙果肉(100g)面包粉(250g)辅料肉松(75g)沙拉酱(20g)炼奶(适量)调料盐(2g)糖粉(35g)酵母粉(4g)鸡蛋液(40g)黄...
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- “尽管进入夏天了,但是我做面包的热度丝毫没有因为高温而减退。孩子在家备考,一日三餐重新提到日程表上。早餐吃好吃精,为了做到忙而不乱,我一般都会提前烤好面包,这样早餐只需要煎蛋煮蛋拌个蔬菜水果沙拉啥的就“齐活”了。今天的这个小面包因为用了波兰种而变得非常柔软。波...
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- “肉松面包卷还是非常好吃的,沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起,口感刚刚好。尤其是分量十足,很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿。”食材明细主料牛奶(110克)鸡蛋(1个)糖(40克)盐(2克)高筋面粉(250克)酵母(3克)辅料黄油(20克)蛋液(适量)干葱花(适量)芝麻(适量)沙拉酱(适量)肉松(适量)甜味(...
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- “我家女儿的最爱,她说葱香和肉松是面包的绝配。”食材明细主料高筋面粉(80克)黄油(20克)鸡蛋(1个)糖(30克)盐(1/2小勺)奶粉(7克)牛奶(20克)中种清水(80克)高筋面粉(100克)低筋面粉(40克)酵母粉(3克)辅料沙拉酱(适量)熟芝麻(适量)香葱碎(适量)葱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中种肉松面包卷的做法步骤...
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- “肉松面包,小小的个头,做上一小箩筐,做早餐、做点心,都很美味哈。表上撒上一些白芝麻,和肉松更搭配。”食材明细主料高粉(150克)清水(80克)蛋液(适量)奶粉(6克)黄油(15克)盐(1克)糖(25克)酵母(3克)蜜红豆(适量)白芝麻(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)肉松面包的做法步骤1、面团揉至扩展...
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- “前面说一天之内烤了两次东西,其实肉松面包才是主角咧,因为做面包耗时很长,所以椰子塔其实是在等待面包发酵时做滴,俺很懂得统筹时间吧:)”食材明细主料高筋粉(480克)牛奶(210克(软包装一包))鸡蛋(2只)糖(78克)辅料酵母(7克)盐(3克)色拉油(27克)配料肉松(适量)自制沙拉酱(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小...
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- “冷藏液种就是含水量比较大的发酵面团,通过在冰箱中长时间低温冷藏,缓慢发酵,让酵母有足够的时间酝酿出好味道,使做出来的面包质地柔细,口感弹性佳,发酵香气足。正好手头上有一碗燕麦豆浆,我便用豆浆揉主面团,再进行分层,抹上炼乳,最后又用拉网刀做了一个网纹覆盖在面团表面。此方...
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- “很稀饭肉松面包,咬一口,美在心底。那沙拉酱配上肉松,迷死人的诱惑。昨天早上,早饭没吃饱,去银座放心早餐买来肉松面包吃一口,有点失望,那面包,真心像凉馒头那肉松也不知道是哪儿产的。做人啊,不能懒惰,我们勤快起来吧今天的肉松面包可是真心好吃啊。”食材明细主料汤种(适量)水(90克...
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- “肉松是中国著名的汉族美食,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用。肉松的发明,据说是因福州一位官厨补错救急而得,在烹调时不慎把猪肉煮得太烂,这时盐运使招待客人又催着送菜,他灵机...
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- “这是跟亦然学的面包卷,也是做来给孩子当早餐的。第一次做,还是没有经验,尤其卷制的时候开裂特别多。亦然说是等凉透了才能卷,我也是等凉透了才卷的呀,可能是我卷的时候用力太大卷得太紧或者还有烤得过干的原因。不过卷出来的型还是相当好的,老妈还以为我是到“我家饼屋”买的...
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- “扫存货。不知道可不可以就此把肉松干掉?中种面团比较花时间。做面包最伤神的,是如何计划时间,让面包时间恰到好处地穿插进那些时间碎片里,或者是让那些时间随便恰当地穿插进面包时间里。几经犹豫,终于还是决定不改中种,原方照做。如何才能两不耽误?总会有办法的。然而,也总是会...
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- “一直在研究面包,终于做出松软的面包来了,特请蓝色南半球和亲亲妈以及友友们光临......哈哈...一起给点意见.”食材明细主料面粉(适量)辅料黄油(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡蛋(适量)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉松面包的做法步骤1、用面包机把面粉.鸡蛋.盐.白糖揉成团,加入...
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- “这样的中种面包特点就是口感松软,组织细腻,虽然20小时看似很长,但其实并不会耗很长时间,它特别适合在晚餐后准备,你可以慢悠悠的将中种面团和好,然后放进冰箱中,经过一个晚上和一个白天,让面团静静的在冷藏中完成发酵的使命,然后,第二天下班后就可以鼓捣这团面了,随心情做个你想做...
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- 食材明细波兰种高粉(50块)水(50块)酵母(2.5克)辅料肉松(适量)主面团高粉(250克)火龙果汁(100克)白糖(25克)盐(3克)咸甜(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)波兰种肉松欧包的做法步骤1、制作波兰种,面粉加水加酵母和成没有干粉后放入冰箱冷藏发酵。2、火龙果汁+波兰种+面粉+白糖+盐+酵母揉面20分钟...
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- “这个面包卷非常的柔软。添加汤种能延缓面包的老化。”食材明细主料王后高筋面粉(230g)王后低筋面粉(50g)糖(25g)盐(3g)鲜酵母(8g(干酵母2.5g))汤种(80g)全蛋液(50g)水(85g)黄油(20g)汤种面粉(15g)水(75g)辅料香葱叶(6g)熟芝麻(2g)肉松(适量)卡士达酱(适量)橄榄油(适量)全蛋液(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
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- “收到面包机后,公司各种加班,烘焙的时间少了,也不是摄影爱好者,就用手机拍了,拍出来的照片也是菜鸟级别的,照片不是很好,但东西还是很美味可口的。这段时间开始做面包后,偏爱中种和汤种的面包方子,个人认为这个做出来的面包比别的方子做出来的面包更软,而且中种、液种和汤种面包也...
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- 面包是从国外引进而来的一种面食做法,在中国非常受年轻人和小朋友们的喜欢,面包的制作方法非常多,味道也很多花样,在烘焙面包中有一个词叫做松质面包,什么是松质面包呢?一起来了解一下吧。一、什么是松质面包松质面包是面包的一个种类,面包分为硬质面包和松质面包两种。硬质面...
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