![自制蒜腌茄子如何做简单又好吃]( "自制蒜腌茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：500ｇ辅料蒜：5瓣葱：少许盐：少许红辣椒：少许鸡精：少许色拉油：适量芝麻：少许芝麻油：少许具体步骤1.准备材料。2.蒜去皮，放入碗中，加入少许料酒捣烂成蓉。3.芝麻炒熟，红辣椒切末，葱花备用。4.茄子洗净，从根部顺长切...
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![家常腌茄子如何做简单又好吃]( "家常腌茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟茄子是我家经常吃的蔬菜，它可以做出很多种的菜肴，我最喜欢吃的还是腌茄子，做法也是很简单的，把茄子蒸过之后和韭菜一起加盐腌制几小时就可以了，经过腌制的茄子已经非常入味了，配着白粥吃是非常的美味，茄子还是非...
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![腌茄子如何做简单又好吃]( "腌茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1个韭菜：一把辅料盐：适量辣椒面：适量具体步骤肉放入锅里煸2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。4.加一层韭菜，撒一层盐。5.放一层茄子，撒一层盐...
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![腌茄子怎么做-腌茄子的做法]( "腌茄子怎么做-腌茄子的做法")
- “当季蔬菜，素食，清淡”食材明细主料茄子（2只）辅料葱（适量）姜（适量）酱油（适量）盐（适量）菜油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌茄子的做法步骤1、茄子2只，当季蔬菜，洗净2、茄子去柄，切2段。锅里水烧开，放入茄子，大火7分钟3、切葱姜末，放入盘中，倒入一点酱油，少许盐4、起油锅，倒入5g菜油，烧...
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![美味的腌茄子如何做简单又好吃]( "美味的腌茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腌茄子深受人们的喜爱，美味又可口，是一道下饭菜，让人们的胃口大开，搭配的好，有卖相，营养丰富，在家中制作简单所需要的食材简单，也是一道招待客人的饭菜，小孩子们很喜欢吃，你还在等什么，别再犹豫了，赶紧行动起来吧，这道...
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![腌剁椒茄子豆瓣酱怎么做-腌剁椒茄子豆瓣酱的做法]( "腌剁椒茄子豆瓣酱怎么做-腌剁椒茄子豆瓣酱的做法")
- 食材明细主料干茄子（适量）纳豆（适量）红辣椒（适量）辅料蒜瓣（适量）盐（适量）酒（适量）茶籽油（适量）白糖（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤1、纳豆，2、干茄子，3、蒜瓣4、剁碎，5、红辣椒，6、剁碎，7、将剁好的辣椒，蒜米放进纳豆盆里。8、放井盐和糖，9、放上高度酒，10、拌...
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![腌蒜茄子出的水用倒掉吗]( "腌蒜茄子出的水用倒掉吗")
- 用。腌蒜茄子出水是因为盐，另外蒸好的茄子水分本来就多，放一会儿就出水了，这时候就可以直接把水倒掉。为了防止茄子出水过多，蒸茄子的时候时间就不要太长了，要不然会出很多的水，就不太适合做蒜茄子了。蒸的过程中用筷子扎一下，能扎透就可以了。...
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![自制腌茄子怎么做-自制腌茄子的做法]( "自制腌茄子怎么做-自制腌茄子的做法")
- “这是老家才有的家乡味，小时候妈妈做的特别好吃，搭配稀饭真是绝了。”食材明细主料茄子干（1把）辅料蒜头（4瓣）生姜（1块）小米辣（2个）调料生抽（2勺）香醋（1勺）盐（半匙）鸡精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制腌茄子的做法步骤1、妈妈自己晒的茄子干，非常漂亮。茄子干的做法可以...
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![韩式酱腌茄子怎么做-韩式酱腌茄子的做法]( "韩式酱腌茄子怎么做-韩式酱腌茄子的做法")
- “正宗的韩式凉拌菜，需要加一味调料：梅子汁。使这道菜即具有的梅子的清香，又不失配料的爽辣。做法很简单，看一次就能学会。不爱吃茄子的也对这道菜赞不绝口！”食材明细主料茄子（2个）洋葱（1个）红辣椒（2个）绿辣椒（2个）蒜瓣（8个）酱汁酱油（5勺）醋（5勺）梅子汁（5勺）糖（1勺）水（1碗）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗...
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![腌小茄子如何做简单又好吃]( "腌小茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料小茄子：1500辅料剁椒酱：200香菜：100葱：几根酱油：2勺味噌酱：6勺白糖：1勺具体步骤1.准备材料。2.小茄子蒸熟。3.摊平放凉。4.把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。5.铺一层茄子，抹一层酱料。6.密封冷...
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![东北腌蒜茄子怎么做-东北腌蒜茄子的做法]( "东北腌蒜茄子怎么做-东北腌蒜茄子的做法")
- “地道的东北家常小咸菜，小的时候东北的冬天没什么新鲜蔬菜，蒜茄子即是压桌菜，入秋家家户户都会腌制很多留在冬天吃。做法很简单，将嫩茄子蒸熟，大蒜加盐捣成蒜泥包在茄子里即可，最大的特点，无油无水，长期保存不坏，且味道不变。尤其是煮大碴子粥配蒜茄子，真叫一个香。”食材明细主料...
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![腌蒜茄子能放多久]( "腌蒜茄子能放多久")
- 一周左右。先将茄子放入蒸锅内蒸熟后对半破开并放入剁碎的蒜末后放入密封的保鲜盒中放置于冰箱内两天左右后即可食用。腌好的蒜茄子食用前可以适当的进行调味，这样食用起来口感才会更加美味。放置的时间不能过长避免腌制品变质。...
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![芫荽腌茄子怎么做-芫荽腌茄子的做法]( "芫荽腌茄子怎么做-芫荽腌茄子的做法")
- “香菜蒜泥茄子，我们这里习惯叫做芫荽腌茄子（芫荽即香菜），平时超市即有售。其实做法非常简单：茄子蒸一下，对切，抹上蒜泥和香菜，用盐腌制,一两天或两三天即可食用。喝粥的时候来上一口，即清爽又开胃。”食材明细主料茄子（8个）芫荽（适量）辅料盐（适量）蒜（适量）蒜香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度...
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![腌青番茄怎么做-腌青番茄的做法]( "腌青番茄怎么做-腌青番茄的做法")
- 食材明细主料青番茄（适量）辅料糖（适量）酸甜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌青番茄的做法步骤1、准备好青番茄。2、切成薄片。3、加糖翻拌均匀，腌30分钟。4、好了。5、酸酸甜甜的，味道真不错呢😀。...
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![腌鱼干火腿蒸茄子怎么做-腌鱼干火腿蒸茄子的做法]( "腌鱼干火腿蒸茄子怎么做-腌鱼干火腿蒸茄子的做法")
- “..”食材明细主料茄子（一根）辅料腌鱼干（四、五条）火腿（一条）配料豆豉（适量）蒜瓣（三瓣）大葱（一根）生姜（一块）酱油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌鱼干火腿蒸茄子的做法步骤1、准备茄子一根，洗净切条2、放入蒸锅中一边蒸，一边准备后面的配料3、将一根大葱取青色部分、2~3CM生姜块...
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![茄子用盐腌了一晚上还能吃吗]( "茄子用盐腌了一晚上还能吃吗")
- 是放在冰箱保鲜室保存的话就可以吃，是放在外面保存的话不可以吃。茄子有很多种吃法，可以焖着吃，可以炒着吃，还可以做烧烤吃，凉拌吃。烹饪茄子的时候需要先将茄子放在水中浸泡一段时间，这样可以避免其在烹饪的时候吸收过多的油脂。...
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![茄子能腌咸菜吗]( "茄子能腌咸菜吗")
- 能。茄子腌制的咸菜叫做韭茄，是一道常见的美食。拿来做韭茄的茄子是有一定要求的，只能是小茄子，有些地方也叫做茄包。小茄子洗干净并切成块，上锅蒸熟，然后自然晾干，再根据个人的口味放入调料。腌菜的坛子要放在阴凉处，一般3到5天即可食用。...
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![生腌茄子怎么做-生腌茄子的做法]( "生腌茄子怎么做-生腌茄子的做法")
- “生腌茄子能最大限度的保留住茄子中的营养成分，是营养损失最少的茄子吃法。常吃生腌茄子不仅有益于健康，而且对缓解消化性溃疡很有好处。”食材明细主料茄子（300g）辅料青椒（少许）调料蒜蓉（适量）盐（少许）白糖（少许）生抽（少许）陈醋（少许）味精（适量）花椒油（适量）咸鲜（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难...
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![蒜茄子腌制几天会变色]( "蒜茄子腌制几天会变色")
- 1-2天。茄子中含有一种特殊的酶成分，与空气接触的时间过长，或是与酸类物质接触都会使其发生变色的情况，所以茄子在制作时尽量减少与空气的接触。茄子除了可以制作纯成蒜腌茄子，还可以制作成清蒸茄子、油焖茄子、红烧茄子、烤茄子等等。...
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![蒜腌小茄子怎么做-蒜腌小茄子的做法]( "蒜腌小茄子怎么做-蒜腌小茄子的做法")
- 食材明细主料小茄子（10个）香菜（4两）辣椒（3两）辅料大蒜（3头）芝麻（1调羹）配料盐（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）蒜腌小茄子的做法步骤1、准备好的小茄子洗净2、香菜摘干净洗净3、大蒜辣椒4、茄子从中间破开泡水后滤出5、锅中加水上屉（秘籍：水中点白醋，茄子不变黑O(∩_∩)O~）6、码好洗...
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![腌蒜茄子怎么做-腌蒜茄子的做法]( "腌蒜茄子怎么做-腌蒜茄子的做法")
- “妈妈菜最好吃，无论走到哪里，吃到蒜茄子就有家的味道，从小就吃，几十年不曾忘记，每年都做，记得小时候到了这个季节，妈妈会腌制一坛子留着冬天吃，现在物资丰富了，无需腌制那么多，只要想吃，随时都可以做，信手拈来，简单快捷，佐餐极好，营养价值超过人参。”食材明细主料茄子（3个）大蒜（1头）辅料盐...
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![自己在家也能做啦！-梅子腌番茄]( "自己在家也能做啦！-梅子腌番茄")
- 夏天已经来到，各种时令水果也已经上市。小编下班的路上买了一些小番茄，太便宜啦！而且还是婆婆自己做的，绿色又健康。难得买到如此物美价廉的小番茄，小编决定一定要把这次买的小番茄吃出仪式感！看到从超市买的梅子还没有吃完，就决定做梅子腌番茄。过程不是很顺利，但是做出的口感相...
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![糖腌番茄怎么做-糖腌番茄的做法]( "糖腌番茄怎么做-糖腌番茄的做法")
- “哈哈，一道经典菜：糖腌番茄！没有胃口的时候，来一盘，绝对开胃！”食材明细主料番茄（一个）芒果（两个）辅料白糖（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖腌番茄的做法步骤1、番茄芒果洗净备用。2、芒果去皮改刀成条。3、番茄改刀装盘。4、摆入芒果条。5、加一小勺糖。6、成品图。7、成...
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![腌蒜茄子如何做简单又好吃]( "腌蒜茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：10个辅料蒜：两头香菜：50盐：50具体步骤1.茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用2.蒜头捣蒜蓉备用3.香菜切沫备用4.将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上5.取过盛放腌菜的容...
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![腌小茄子苞怎么做-腌小茄子苞的做法]( "腌小茄子苞怎么做-腌小茄子苞的做法")
- “街上碰到一个卖小茄子的（茄子棵上最后结的茄子）挺新鲜的，猛然想起小时候妈妈做的这个，于是买了些做，在现在物质丰富的时代，好吃与否不好说，它是儿时的记忆！永远忘不了的。”食材明细主料小茄子（数个）辅料五香粉（一些）盐（少许）油（少许）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌小茄子苞的做法...
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味味甜
