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关于半生不熟的餐饮百科

榴梿半生不熟有没有办法补救
  • 榴梿半生不熟有没有办法补救

  • 有。把榴梿和熟透的苹果,猕猴桃密封在一起放在阴凉干燥的地方存放到榴梿熟透即可。在挑选榴梿的时要选个头比较大的,颜色比较黄,底部比较平的榴梿,这样的榴梿果肉会更加饱满,裂口太大的榴梿就是比较不新鲜的榴梿,选稍微有一点裂口的榴梿就行了。...
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米饭半生不熟怎么补救
  • 米饭半生不熟怎么补救

  • 1、在半熟的米饭中加入大量的清水,将其熬煮成粥食用。2、在电饭煲的米饭中戳几个小孔使其在蒸煮时可以透气,在再加入适量的清水继续焖煮。3、将米饭盛出后倒入铁锅中,戳上小孔使其透气再加入清水后盖上锅盖焖煮直至散发出米香味即可。...
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半熟起司蛋糕的做法 【半糖主义】半熟起司蛋糕 半熟起司蛋糕怎么做
  • 半熟起司蛋糕的做法 【半糖主义】半熟起司蛋糕 半熟起司蛋糕怎么做

  • “半熟起司蛋糕,意味着“轻烘焙”,而且强调着半塘、半热量。它是介于起司蛋糕和布丁之前,清爽香醇的口感,让味蕾体会所为“光滑的食感”。从几时起,我更喜欢把蛋糕叫做cake,仿佛那个字眼吐出的音更优雅,更华贵。Cake,蛋糕,更或者说是很大一类的西饼的统称。炎炎夏日,虽然已是七月...
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半熟芝士的做法 轻盈如云朵般的半熟芝士 半熟芝士怎么做
  • 半熟芝士的做法 轻盈如云朵般的半熟芝士 半熟芝士怎么做

  • “这款芝士火爆朋友圈,好吃的不要不要,轻度烘焙法。通过调温控制火候,表面上色,内部水嫩,造就轻盈如云朵般的口感。此方4寸可以做4个,烤碗可做5-6个。不建议用大模具制作。”食材明细主料奶油奶酪(130克)牛奶(120克)低筋面粉(50克)辅料黄油(50克)细砂糖(40克)鸡蛋(3个)蜂蜜(25克)柠檬汁(5克)甜...
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半熟牛肚煮不烂怎么办
  • 半熟牛肚煮不烂怎么办

  • 加入苏打粉。苏打粉将牛肚的组织撑大,让水进入牛肚中可以使牛肚煮烂。煮的时候可以加点盐、酒、姜等可以去腥味。若想牛肚味道鲜美可以加入适量茶叶。在清洗牛肚的时候可以使用淘米水清洗,将牛肚放在加盐的淘米水中反复揉搓清洗即可。...
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生鲜面能蒸熟不
  • 生鲜面能蒸熟不

  • 能。生鲜面可以放入蒸锅中直接蒸熟,也可以添加肉酱、熟肉片等食材一起蒸。蒸生鲜面的时候将面条冷水下锅,蒸半个小时即可。蒸生鲜面的时间不宜过久,以免面条蒸的过于软烂,影响劲道的口感。蒸好的生鲜面可以直接吃,也可以拌着鸡蛋酱、蘑菇酱等酱料一起吃。...
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抹茶半熟芝士的做法 抹茶半熟芝士完整教程,一口咖啡一口半熟芝士,惬意好时光 抹茶半熟芝士怎么做
榴梿半熟芝士怎么做-榴梿半熟芝士的做法
  • 榴梿半熟芝士怎么做-榴梿半熟芝士的做法

  • “看看上回的食谱竟然是一年前的,竟然懒了一年😂️,这回赶上小姐姐生日,点名要吃榴梿芝士,虽然我觉得臭到不行,但是小姐姐喜欢就好。”食材明细主料kiri奶油奶酪(299g)总统淡奶油(26g)纯牛奶(260g)总统黄油a(45g)细砂糖a(52g)海盐(1.3g)玉米淀粉(23g)猫山王榴梿泥(195g)蛋黄(52g)蛋白(78g)细砂糖b(52g...
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半熟芝士的做法 半熟芝士-德普烘焙实验室 半熟芝士怎么做
  • 半熟芝士的做法 半熟芝士-德普烘焙实验室 半熟芝士怎么做

  • “自从上次去好利来吃了一次半熟芝士蛋糕之后,芝士蛋糕的定义在我心中被重新定义了,我表示从还没吃过这么柔软好吃的芝士蛋糕,于是我就到处找配方,试着做,重要做出来了”食材明细主料布里奶酪(120g)黄油(50g)低筋面粉(45g)细砂糖(40g)辅料纯牛奶(125g)鸡蛋(3个)蜂蜜(25g)甜味(口味)烤(工艺)一小...
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德普烘焙实验室 半熟芝士怎么做-半熟芝士的做法 半熟芝士
  • 德普烘焙实验室 半熟芝士怎么做-半熟芝士的做法 半熟芝士

  • “半熟芝士德普烘焙实验室烘焙食谱用料:布里奶酪120g纯牛奶125g黄油50g鸡蛋3个低筋面粉45g蜂蜜25g砂糖40g”食材明细主料布里奶酪(120g)黄油(50g)低筋面粉(45g)砂糖(40g)辅料纯牛奶(125g)鸡蛋(3个)蜂蜜(25g)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)半熟芝士的做法步骤1、蛋白和蛋黄分开备用;2...
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半熟芝士可以直接吃不
  • 半熟芝士可以直接吃不

  • 可以。半熟芝士口感软绵湿润,奶香中带一丝酸味,可以直接吃,可以夹在面包片中一起吃。半熟芝士是常见的甜品,成熟度介于生芝士和全芝士之间,制作的主要原料为芝士、鸡蛋、鲜奶油。保存半熟芝士时,需要将半熟芝士密封好,放在冰箱冷藏储存。...
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半熟芝士正确的保存方法都有哪些-半熟芝土能不能冷冻
  • 半熟芝士正确的保存方法都有哪些-半熟芝土能不能冷冻

  • 近几年半熟芝士这道甜点非常的火爆,以至于人们都会在家里面纷纷效仿制作,或者走在街边的画一些甜品店烘焙店都有售卖半熟芝士的,半熟芝士口感非常特殊,并且芝士的味道很香浓,因此受到了很多女性的欢迎,那么买回来的半熟芝士如果吃不完的话保存就成为了问题,那么半熟芝土能不能冷...
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日式半熟芝士怎么做-日式半熟芝士的做法
  • 日式半熟芝士怎么做-日式半熟芝士的做法

  • “最为经典的日式风味,足不出户地就能享受纯正半熟芝士~”食材明细日式蛋糕胚(100份的量)全蛋(404g)蜂蜜(22g)细砂糖(233g)葡萄糖浆(22g)低筋粉(233g)牛奶(54g)黄油(31g)芝士浆(70份的量)蛋黄(166g)细砂糖(155g)卡士达粉(54g)玉米淀粉(适量(一5g+二3.4g+三21g))牛奶(30g)黄油(42g)蛋白(260g)塔塔粉(5g)食用盐(0....
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半熟芝士怎么做-半熟芝士的做法
  • 半熟芝士怎么做-半熟芝士的做法

  • 食材明细奶酪糊马斯卡彭奶酪(250g)淡奶油(100g)蛋黄(5个)低筋粉(70g)蛋白蛋白(5个)白醋(几滴)糖(75g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)半熟芝士的做法步骤1、奶油奶酪250g隔水加热至顺滑,+100g淡奶油+5个蛋黄+70g低筋粉混合均匀,过筛冷藏。2、5个蛋清+几滴白醋开始打发,75g糖分三次加入,打...
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半熟芝士怎样判断熟了
  • 半熟芝士怎样判断熟了

  • 可以用筷子插进去,筷子表面表面有面糊,说明没有熟透。做好的半熟芝士,可以放在冰箱冷藏一晚再吃,凝固后的半熟芝士口感会更好。半熟芝士是常见的甜品,口感细腻,质地柔软,制作的主要原料包括芝士、牛奶、鸡蛋。吃不完的半熟芝士,可以放在冰箱冷藏保存。...
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半熟芝士是没熟吗
  • 半熟芝士是没熟吗

  • 不是。半熟芝士是介于生芝士和全熟芝士之间的芝士,吃起来有软绵的口感,相当独特。半熟芝士的主要原材料则是奶油芝士、牛奶、蛋黄、玉米淀粉等,采用轻度烘培,口感细腻,状态轻盈。芝士蛋糕有重芝士、轻芝士的类别之分,重芝士又有冻芝士和烤芝士的分别。...
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半熟芝士的优缺点有哪些-半熟芝士要加热吗
  • 半熟芝士的优缺点有哪些-半熟芝士要加热吗

  • 现在很多人都喜欢吃芝士,不仅因为其营养价值较高,而且口感也不错,半熟芝士就是其中一种,半熟芝士是指火候浅或者不需要火候制作出来的蛋糕或生日蛋糕,但是这种情况下做成的蛋糕,很多人都不敢直接吃,觉得应该将其加热之后再吃,那么到底怎么吃呢?半熟芝士要加热吗?一、半熟芝士要加...
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半熟芝士挞怎么做-半熟芝士挞的做法
  • 半熟芝士挞怎么做-半熟芝士挞的做法

  • “半熟芝士风靡一时,你吃过半熟芝士和蛋挞的结合吗。稍微改良一下又是一款网红美食哦”食材明细主料黄油(60克)低筋面粉(100克)全蛋液(15克)细砂糖(20克)奶油奶酪(100克)炼乳(15克)淡奶油(60克)辅料玉米淀粉(5克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)半熟芝士挞的做法步骤1、软化好的黄油加...
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半熟芝士蛋糕怎么做-半熟芝士蛋糕的做法
  • 半熟芝士蛋糕怎么做-半熟芝士蛋糕的做法

  • “今天要分享的美食是半熟芝士蛋糕,风靡全网的甜品,入口即化。半熟未熟的芝士,口感更加细腻,入口即化,回味无穷。”食材明细饼底饼干(160克)黄油(80克)糊蛋黄(4个)玉米淀粉(30克)牛奶(250克)黄油(50克)淡奶油(20克)奶油芝士(320克)糖粉(50克)蛋白霜蛋白(3个)幼砂糖(50克)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)...
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半熟馅荠菜饺子怎么做-半熟馅荠菜饺子的做法
  • 半熟馅荠菜饺子怎么做-半熟馅荠菜饺子的做法

  • “小时候在家吃的都是妈妈包半熟馅的饺子,相比生馅饺子的的鲜,我还是更喜欢半熟馅饺子的香。”食材明细主料前腿肉(适量)面粉(适量)荠菜(适量)土鸡蛋(适量)辅料胡椒粉(适量)生抽(适量)油(适量)盐(适量)酱油(适量)蒜苗(适量)生姜(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)半熟馅荠菜饺子的做法步骤1...
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|“芝士”就是力量! 半熟芝士怎么做-半熟芝士的做法 半熟芝士
  • |“芝士”就是力量! 半熟芝士怎么做-半熟芝士的做法 半熟芝士

  • ““芝士”就是力量!有颜值有内涵,原味、抹茶、树莓、巧克力等味道,它的内心就由你掌控,只要你喜欢,甚至是榴梿都可以!”食材明细主料奶油奶酪(230g)牛奶(160g)淡奶油(15g)黄油(30g)蛋黄(2个)糖(45g)低筋面粉(12g)柠檬汁(10g)朗姆酒(5g(可不加))蛋白(2个)果酱(适量)红丝绒(1滴)芒果粉(7g)可可粉(2g)抹茶粉(2g)辅...
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生蚝怎么判断熟不熟
  • 生蚝怎么判断熟不熟

  • 1、腥味减少,吃起来非常的清新爽滑。2、带壳的生蚝只要打开了,就证明熟了,开壳的生蚝说明十分新鲜,这样的生蚝口感鲜嫩爽滑。3、看颜色,生的生蚝颜色偏白色和黄色多一些,熟了的生蚝更贴近于鸡蛋白的颜色。4、闻味道。熟了的生蚝能闻到香味。...
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半生血蚶怎么做-半生血蚶的做法
  • 半生血蚶怎么做-半生血蚶的做法

  • 食材明细主料血蚶(1000克)辅料生抽(50克)糖(5克)生姜(100克)水(25克)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)半生血蚶的做法步骤1、生姜切成细粒2、小锅放生抽,水,糖烧开成调料。3、血蚶洗干净。将大锅的水煮开,放入。见血蚶外壳分开即倒在塑料筐剥开装盆,与调料同时上桌而成。...
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半熟芝士能不能冷冻
  • 半熟芝士能不能冷冻

  • 不要冷冻。芝士内含有的水分比较多,一旦冷冻就会破坏原有的口感。解冻后不会有酸酸软软的感觉,味道也会改变。正常的半熟芝士是很好保存的,常温下不超过二十四个小时就没有问题。如果吃不完,正常冷藏就可以,切记不能冷冻,尤其是到了夏天,更不宜吃冷冻过的食物。正常情况下能吃完...
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半熟羊杂要炖多久才会熟
  • 半熟羊杂要炖多久才会熟

  • 二十多分钟。羊杂一般都是羊心、羊肺、羊肚、羊肠。半熟版的羊杂加入白萝卜、娃娃菜、豌豆尖、香菜、姜片、青花椒、大料、蒜末、料酒、枸杞等,可以做成一道美味的羊杂汤。半熟的羊杂需要先下锅水煮几分钟,撇去浮起的泡沫,然后才可以添加其他的调料品。...
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