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关于空心饼【饼胚】的餐饮百科

饼胚的做法 空心饼【饼胚】 饼胚怎么做
  • 饼胚的做法 空心饼【饼胚】 饼胚怎么做

  • “我是用饼铛,上下同时加热,出锅时间,4分钟,也可以用平锅,炒锅,烙,因为平锅和炒锅,只可以,单面加热,时间要适当延长,比饼铛做的还要好吃,可以锁住更多的水分,我偷懒,用了饼铛”食材明细主料面粉(适量)辅料食用油(少许)盐(少许)酵母粉(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)饼胚的做法步骤1、黄...
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小麦胚芽土豆饼怎么做-小麦胚芽土豆饼的做法
  • 小麦胚芽土豆饼怎么做-小麦胚芽土豆饼的做法

  • 食材明细主料小麦胚芽(适量)土豆(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小麦胚芽土豆饼的做法步骤1、材料如下。2、土豆切丝。3、加入一个鸡蛋。4、一勺小麦胚芽。5、分别加入面粉盐和胡椒粉。6、调拌均匀。7、锅子烧热后放入面...
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空心烧饼怎么做-空心烧饼的做法
  • 空心烧饼怎么做-空心烧饼的做法

  • “平时家里爱吃烧饼,我也常做,什么油酥的,五香的等等。空心烧饼倒是没做个,因为总觉得它和普通烧饼没什么两样,多弄一个空心挺麻烦的。但做了才知道,把芯取出来后,薄脆的外壳夹上些火腿或者菜之类的,真的是不一样哩,面皮薄了,就是好吃。”食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(1个)水(300g)糖(10g)盐...
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手抓饼生胚怎么做-手抓饼生胚的做法
  • 手抓饼生胚怎么做-手抓饼生胚的做法

  • “做好了做冰箱,早上煎了,夹上火腿生菜沙拉酱就能吃,比较方便。”食材明细主料面粉(2000g)辅料开水(600g)凉水(600g)植物油(120)盐(24g)油酥(适量)原味(口味)简单(难度)手抓饼生胚的做法步骤1、先把面粉和盐拌匀。2、一边倒入开水一边搅拌。3、然后倒入凉水搅拌。4、倒入植物油之后开始揉面...
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空心饼怎么做-空心饼的做法
  • 空心饼怎么做-空心饼的做法

  • 食材明细面团材料普通面粉(400g)水(240g)酵母(5g)油(18g)盐(8g)油酥材料普通面粉(3大匙)油(3大匙)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)空心饼的做法步骤1、把面团材料放入面包机,一个揉面程序揉成团,松驰15-20分钟。2、分60g左右的小面团。分了11个。(面团很软,需要手粉。)3、把油酥材料混合成...
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麦香空心发面饼怎么做-麦香空心发面饼的做法
  • 麦香空心发面饼怎么做-麦香空心发面饼的做法

  • “你也许吃过口袋面包,那是走烘焙的路子。而我提到的麦香空心发面饼则是地地道道的中国独有的美食。平底锅烙出来的饼子,你只要轻轻一捏,那麦香的香气扑鼻而来。更重要的是,它是空心的,适合你加入咸菜、果酱或是什么火腿、酱牛肉、卤肉的。如果,你有兴趣的话,不妨来试一试。这可...
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空心糖饼怎么做-空心糖饼的做法
  • 空心糖饼怎么做-空心糖饼的做法

  • 食材明细面白面(300g)盐(2g)开水(180g)馅白砂糖(50g)白面(15g)白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)空心糖饼的做法步骤1、300g白面+2g盐+180g开水烫面揉成光滑的面团静置半小时以上。2、50g白砂糖+15g面粉+芝麻混合均匀。3、均匀分成六等份每份80g左右擀成牛舌状包入糖馅捏...
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香甜酥脆空心糖饼的做法 免发酵免揉面零失败❗超好吃的香甜酥脆空心糖饼 香甜酥脆空心糖饼怎么做
空心饼干如何做简单又好吃
  • 空心饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟空心饼干是深受儿童喜爱的小零食,在家做给孩子吃既营养又健康。为了增加营养可以增加浓稠的酸奶或者纯奶、鸡蛋等。将黄豆粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、糖、黄油等混合在一起,用牛奶和开,揉好面团后擀成薄片,用模...
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空心糖饼的做法 空心糖饼-香甜耐嚼,越品越有味 空心糖饼怎么做
  • 空心糖饼的做法 空心糖饼-香甜耐嚼,越品越有味 空心糖饼怎么做

  • “空心糖饼应该是一种街边美食,记得小时候老爷爷总是在炉边烤制烧饼和糖饼。这个糖饼和其他糖饼的不同之处,在于它圆鼓鼓的外观,胖胖的可爱。表皮的芝麻,焦黄的外皮特别诱人,咬下一口白砂糖的甜味和糖饼融合,自己品味,你会喜欢上它,回味无穷。现在空心糖饼已经成为一种回忆,一种从...
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黄金麦胚饼干怎么做-黄金麦胚饼干的做法
  • 黄金麦胚饼干怎么做-黄金麦胚饼干的做法

  • “用佰麦仕的黄金麦胚来代替燕麦,制作的这款缤纷莓果巧克力黄金麦胚饼干,比起普通的燕麦,营养价值更高,口感更好了,肚子饿的时候,或口谗的时候,吃上几块,挺满足的,也很讨孩子们喜欢哦!”食材明细主料低筋粉(150g)黄油(100g)鸡蛋(1个)辅料细砂糖(110g)耐高温巧克力(70g)蔓越莓(100g)椰丝(80g)芝麻(3...
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小麦胚芽发面饼怎么做-小麦胚芽发面饼的做法
  • 小麦胚芽发面饼怎么做-小麦胚芽发面饼的做法

  • 食材明细主料面粉(250g)小麦胚芽(80g)水(适量)辅料酵母(3g)油(适量)葱(适量)调料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小麦胚芽发面饼的做法步骤1、面粉小麦胚芽酵母混合加适量水和成面团。2、静置30分钟。3、切葱花。4、面团排气。5、擀成面片。6、刷油撒盐撒葱花。7、叠被子。8...
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心心饼的做法 模具压饼---心心饼 心心饼怎么做
  • 心心饼的做法 模具压饼---心心饼 心心饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料馅料(适量)配料油(适量)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难度)心心饼的做法步骤1、取适量的面粉加清水揉成面团醒一小时,再备一些馅料。2、切成同等份擀成面皮。3、取一张面皮码上备好的馅。4、做成面包形。5、备心形模具,将做好的饼坯放进模具里定形,如图...
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空心糖烧饼怎么做-空心糖烧饼的做法
  • 空心糖烧饼怎么做-空心糖烧饼的做法

  • “玩上烘烤后,就一直想着自己在家烤烧饼,最开始的很不理想,咬得累。后来在路上向卖烧饼的大姐讨教,知道面团要软一点。前几个月用烤箱烤的很不错,这次用空气炸锅烤的,也不错。”食材明细主料中筋面粉(200克)水(110克)玉米油(16克)辅料细砂糖(15克)玉米淀粉(5克)白芝麻(适量)调料盐(1克)甜味(口...
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空心饼夹烤肉怎么做-空心饼夹烤肉的做法
  • 空心饼夹烤肉怎么做-空心饼夹烤肉的做法

  • “轻食机越来越受欢迎了,尤其受到单身女生的喜欢,一个机器就相当于一个小灶台,即使搬家,拎着就走了。但是有不少女孩子平时就很少做饭,所以还只会做简单的三明治,久而久之,吃腻了,机器就被闲置了。几百块扔在那里浪费了钱,辜负了机器,更荒了厨艺,饿了肚子。今天跟着我用轻食机做空心...
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空心烧饼如何做简单又好吃
  • 空心烧饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:60分钟主料中筋面粉:150水:75酵母:0.5小勺白糖:15玉米油:15辅料具体步骤1.酵母溶于水,加入面粉,糖和油,揉成光滑面团,醒45分钟。2.面团排气滚圆,分成6个小剂子。取一个小剂子,揪下一小块面团,剩下的面团滚圆,压扁擀成圆形饼皮...
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胚芽牛油曲奇饼怎么做-胚芽牛油曲奇饼的做法
  • 胚芽牛油曲奇饼怎么做-胚芽牛油曲奇饼的做法

  • 食材明细主料牛油曲奇预拌粉(250克)黄油(110克)胚芽(20克)水(40ML)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)胚芽牛油曲奇饼的做法步骤1、材料2、黄油打发至有点发白3、加入牛油曲奇预拌粉、胚芽、水4、把材料抓成面团,放冰箱冷藏25分钟5、用你喜欢的饼干模做好饼干坯6、烤盘放烤箱中上...
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空心糖饼的做法 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。 空心糖饼怎么做
无油煎饼胚怎么做-无油煎饼胚的做法
  • 无油煎饼胚怎么做-无油煎饼胚的做法

  • “不要放油哦!这样子健康”食材明细主料低筋面粉(300g)辅料水(适量)火腿切片(适量)番茄切片(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无油煎饼胚的做法步骤1、面粉加入水水要慢慢一点点加入用筷子边搅边加水打成糊状2、平底锅加热不放油哦再把面粉糊倒入锅中呈饼状等全部煎好了待用...
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南瓜饼怎么蓬松空心
  • 南瓜饼怎么蓬松空心

  • 首先先把南瓜蒸熟按压成泥状,在南瓜泥中加入糯米粉、细砂糖揉成光滑无颗粒的面团,再把南瓜面团分成大小相当的30克一个的小面团,按压成饼状裹上面包糠即可下锅油炸。开锅热油,把筷子插入油中,筷子周围冒了很多小气泡就可以下锅炸了,全程中火,不停翻面炸至金黄即可。...
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烫面空心饼怎么做-烫面空心饼的做法
  • 烫面空心饼怎么做-烫面空心饼的做法

  • “这款烧饼采用了烫面,省略了醒发的时间,成品可以夹肉,夹菜,丰简随意。”食材明细主料面粉(250克)辅料开水(100克)芝麻(适量)食用油(20克)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烫面空心饼的做法步骤1、准备原料。2、面粉里放一勺油,用开水和成柔软的面团。3、切块。4、取2块揪成小面团。5...
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光泽空心油饼怎么做-光泽空心油饼的做法
  • 光泽空心油饼怎么做-光泽空心油饼的做法

  • “我不知道其他地方有和我们光泽县这边的油饼一样的吗?因为我在菜谱上看见的都不一样😂,菜、肉油饼和这个空心油饼做法一样,就是在中间加点菜或肉就好了。”食材明细主料大米(500g)辅料黄豆(150g)调料盐(适量)大蒜叶(或韭菜叶,适量)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)光泽空心油饼的做...
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南瓜饼怎样做才酥脆空心
  • 南瓜饼怎样做才酥脆空心

  • 放酵母且炸制过程中按压南瓜饼。将南瓜除去外皮内瓤,切成块蒸熟,捣碎呈泥状,南瓜泥热的时候放糯米粉、白糖搅拌均匀,还有少放一点酵母,然后揉成团再压成饼,放入油锅里炸,炸制过程中要不停的按压南瓜饼,让其漂浮,这样直至饼金黄色即可。...
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空心糖桂花饼怎么做-空心糖桂花饼的做法
  • 空心糖桂花饼怎么做-空心糖桂花饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200克)糖桂花(适量)辅料温水(100克)玉米油(10克)盐(适量)熟黑芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)空心糖桂花饼的做法步骤1、食材:面粉、玉米油、糖桂花、盐、熟黑芝麻、温水。2、在面粉中加适量的盐。3、加玉米油。4、加温水。5、和成面团。6、盖上盖醒30...
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金黄麦胚饼干怎么做-金黄麦胚饼干的做法
  • 金黄麦胚饼干怎么做-金黄麦胚饼干的做法

  • “麦胚是选用非转基因优质小麦,全程低温无添加无菌加工出的“千斤挑一”的金胚麦芽,营养丰富,老人和小孩都能吃,让全家人都吃出的健康来。”食材明细主料白糖(50克)黄金麦胚(50克)牛奶(60克)辅料低粉(200克)黄油(120克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)金黄麦胚饼干的做法步骤1、准备...
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