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关于鸡腿鱼翅汤的做法的餐饮百科

鸡腿鱼翅汤怎么做-鸡腿鱼翅汤的做法
  • 鸡腿鱼翅汤怎么做-鸡腿鱼翅汤的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)辅料鸡爪(适量)鱼翅(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡腿鱼翅汤的做法步骤1、我用的鸡腿鸡爪,煮一下。2、捞出洗净放入碗中。3、加入矿泉水。4、放入泡好的鱼翅,我这个鱼翅是超市买来就泡发好的,上锅蒸。5、我蒸了2小时,加入少许盐调味,,然后...
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上汤鱼翅怎么做-上汤鱼翅的做法
  • 上汤鱼翅怎么做-上汤鱼翅的做法

  • 食材明细主料鱼翅(60g)辅料鱼翅汁(5)唐菜(1)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)上汤鱼翅的做法步骤1、冻鱼翅先化开2、鱼翅挑干净放小锅里煮1个小时3、之后捞出摆盘、唐菜一个切4瓣摆上4、最后煮鱼翅的汁收好...
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空气炸锅烤鸡翅鸡腿怎么做-空气炸锅烤鸡翅鸡腿的做法
  • 空气炸锅烤鸡翅鸡腿怎么做-空气炸锅烤鸡翅鸡腿的做法

  • “使用空气炸锅的第三次!”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)调料烧烤料(适量)孜然(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)空气炸锅烤鸡翅鸡腿的做法步骤1、鸡翅鸡腿解冻后,划几个口。2、焯至浮出泡沫。3、瓢出泡沫。4、鸡腿鸡翅盛出来,拌入烧烤料,腌制20分钟。5、鸡翅鸡腿放入炸锅,200度烤10...
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奥尔良烤鸡翅烤鸡腿怎么做-奥尔良烤鸡翅烤鸡腿的做法
  • 奥尔良烤鸡翅烤鸡腿怎么做-奥尔良烤鸡翅烤鸡腿的做法

  • “朋友送了一只土鸡,把鸡翅鸡腿留了下来,给孩子烤了吃,剩下清蒸。”食材明细主料鸡翅(2个)鸡腿(2个)辅料植物油(适量)调料辣椒粉(1g)奥尔良腌料粉(20g)香辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奥尔良烤鸡翅烤鸡腿的做法步骤1、主料洗净沥干。鸡翅划几刀,鸡腿拍松。2、放入奥尔良腌料。3、放入...
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腊鸡腿蒸素鸡翅怎么做-腊鸡腿蒸素鸡翅的做法
  • 腊鸡腿蒸素鸡翅怎么做-腊鸡腿蒸素鸡翅的做法

  • 食材明细主料腊鸡腿(185克)素鸡翅(35克)调料料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)腊鸡腿蒸素鸡翅的做法步骤1、食材:腊鸡腿(已清洗)、素鸡翅。2、将素鸡翅用清水泡软。3、将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块。4、接着,将泡软的素鸡翅放入盘中。5、合入剁开的腊鸡腿,加适量的...
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黄翅鱼煮汤的做法 月子鱼黄翅鱼煮汤大法 黄翅鱼煮汤怎么做
  • 黄翅鱼煮汤的做法 月子鱼黄翅鱼煮汤大法 黄翅鱼煮汤怎么做

  • “黄翅鱼多被用来煲汤和清蒸,营养丰富又美味,汤汁是品尝的重点,酸味适中,也是下饭的好菜,功效:醒酒,促进肠胃消化,恢复食欲。”食材明细主料黄翅鱼(两条)辅料姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄翅鱼煮汤的做法步骤1、姜切片,葱切段,鱼去肚子里筋膜洗干净,背上划知两三刀...
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鸡翅鸡爪卤鸡腿的做法 鸡翅、鸡爪卤鸡腿 鸡翅鸡爪卤鸡腿怎么做
  • 鸡翅鸡爪卤鸡腿的做法 鸡翅、鸡爪卤鸡腿 鸡翅鸡爪卤鸡腿怎么做

  • 食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)鸡爪(适量)辅料玉米油(适量)葱(适量)姜(适量)香叶(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)黄酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡翅鸡爪卤鸡腿的做法步骤1、食材清洗干净。2、冷水下锅,放料酒、花椒焯水。3、洗净浮沫。4、生抽。5、黄酒。6、老...
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土豆烤鸡翅腿怎么做-土豆烤鸡翅腿的做法
  • 土豆烤鸡翅腿怎么做-土豆烤鸡翅腿的做法

  • “秋天到了,又是秋高气爽的季节!那么我们就开始使用烤箱吧!”食材明细主料鸡腿(3个)洋葱(1个)土豆(2个)辅料盐巴(10g)黑胡椒(20g)蚝油(10g)橄榄油(20g)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)土豆烤鸡翅腿的做法步骤1、首先把新鲜的小鸡腿上面用刀划开一道口子,方便更好的入味。2、把蚝油,盐巴,橄...
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海参鱼翅汤怎么做-海参鱼翅汤的做法
  • 海参鱼翅汤怎么做-海参鱼翅汤的做法

  • “老爸买的鱼翅,放冰箱很长时间了,趁大家在宅在家里,奢侈了一把,把它消灭掉。”食材明细主料鱼翅(10片个)海参(2条)冬菇(10个)小干贝(手抓2把)辅料鸡汤(3000ml)蛋清(5个)姜(3片)料酒(1勺(30ml))咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)海参鱼翅汤的做法步骤1、去骨鱼翅。2、放水泡软身。3、放开水里...
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香脆烤鸡翅和鸡腿的做法 第N次做香脆烤鸡翅和鸡腿! 香脆烤鸡翅和鸡腿怎么做
  • 香脆烤鸡翅和鸡腿的做法 第N次做香脆烤鸡翅和鸡腿! 香脆烤鸡翅和鸡腿怎么做

  • “超简单哦,喜欢吃烧烤食品的朋友们不防自己动手吧!”食材明细主料鸡中翅(适量)鸡小腿(适量)辅料姜(适量)配料盐(适量)老抽(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香脆烤鸡翅和鸡腿的做法步骤1、先将鸡中翅用温水洗干净,沥干水分,用牙签在每一个鸡翅上扎许多洞,或者在每个鸡翅上划几刀...
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锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做-锡纸煎鸡翅鸡腿的做法
  • 锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做-锡纸煎鸡翅鸡腿的做法

  • “以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时,我这个是头...
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辣子鸡腿鸡翅的做法 辣子鸡腿和鸡翅 辣子鸡腿鸡翅怎么做
  • 辣子鸡腿鸡翅的做法 辣子鸡腿和鸡翅 辣子鸡腿鸡翅怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(4个)鸡翅(3个)干辣椒(适量)大蒜子(适量)辅料葱(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)料酒(适量)生抽(适量)中辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)辣子鸡腿鸡翅的做法步骤1、准备好鸡腿和鸡翅(没全部用完哦)。2、鸡腿和鸡翅都这样划两刀。3、鸡腿和鸡翅都放盐,料酒,生抽腌一个小时后入锅煎熟...
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鲍鱼鱼胶虫草鸡腿汤怎么做-鲍鱼鱼胶虫草鸡腿汤的做法
  • 鲍鱼鱼胶虫草鸡腿汤怎么做-鲍鱼鱼胶虫草鸡腿汤的做法

  • 食材明细主料鱼胶(4-5个)辅料虫草(适量)材料干贝(4-5颗)材料鲍鱼(4-5个)材料鲨鱼骨(2片)原味(口味)未知(难度)鲍鱼鱼胶虫草鸡腿汤的做法步骤1、泡鱼胶。2、虫草。3、鸡腿出水捞出备用,鱼胶最好也开水煮一下备用。4、准备备用的鸡腿和鲨鱼骨熬汤。5、45分钟下鱼胶和干贝小火慢慢煮。6、继...
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酱香鸡腿鸡翅怎么做-酱香鸡腿鸡翅的做法
  • 酱香鸡腿鸡翅怎么做-酱香鸡腿鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)辅料料酒(2勺)花椒(适量)蚝油(一大勺)冰糖(六七个)八角(适量)生抽(两大勺)老抽(两勺)葱(一根)姜(1块)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱香鸡腿鸡翅的做法步骤1、鸡腿鸡翅洗净2、改刀3、锅里加凉水放花椒4、放料酒5、把鸡翅鸡腿放进去水滚后两分钟关火鸡腿鸡翅捞出来...
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鸡腿 香烤鸡翅鸡腿怎么做-香烤鸡翅鸡腿的做法 香烤鸡翅
  • 鸡腿 香烤鸡翅鸡腿怎么做-香烤鸡翅鸡腿的做法 香烤鸡翅

  • “家里买了个微波炉,带烧烤功能的,但从没试过自己来做烧烤。这次嘛,儿子吵着要吃鸡翅,想着试试这个功能还有自己的手艺,就去菜市场买了鸡翅还有鸡腿回来,自己试着做做看。没想到还挺成功的,才烤了十分钟,香味就从微波炉里飘了出来,把在房间里做作业的儿子都吸引了出来,嘿嘿嘿···...
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炖鸡翅汤怎么做-炖鸡翅汤的做法
  • 炖鸡翅汤怎么做-炖鸡翅汤的做法

  • 食材明细主料鸡翅(2个)排骨(3块)辅料盐(0.5勺)姜(1块)芹菜(1棵)料酒(1汤匙)胡萝卜(1块)玉米(1段)红枣(4个)洋参片(1克)虫草花(1克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炖鸡翅汤的做法步骤1、准备食材。2、冷水将鸡翅跟排骨下锅再开火,要下两片姜和一勺料酒。3、煮开让它沸腾一下去除血沫,再捞岀洗净...
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鱼翅头土鸡汤的做法 【广东】鱼翅头土鸡汤 鱼翅头土鸡汤怎么做
  • 鱼翅头土鸡汤的做法 【广东】鱼翅头土鸡汤 鱼翅头土鸡汤怎么做

  • “广州是沿海城市,有很丰富的海产品可以挑选,所以我经常用海味干货来煲汤。鱼翅头含丰富的胶原蛋白,但此蛋白属于不完全蛋白,单独食用是很难吸收的,和鸡一起烹制就能达到蛋白质的互补,提味增鲜并能滋养肌肤。怎一个鲜字了得!”食材明细主料枸杞子(5g)土鸡(半只)江瑶柱(60g)姜片(一块)鱼...
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鸡翅火腿饭怎么做-鸡翅火腿饭的做法
  • 鸡翅火腿饭怎么做-鸡翅火腿饭的做法

  • 食材明细主料鸡翅(3)辅料青菜(适量)火腿(2片)芝麻(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡翅火腿饭的做法步骤1、米饭倒扣在盘中。2、水开放入青菜,捞出。3、火腿2片。4、放入鸡翅、火腿,青菜,撒入少许黑芝麻既可。...
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香菇焖鸡翅鸭腿怎么做-香菇焖鸡翅鸭腿的做法
  • 香菇焖鸡翅鸭腿怎么做-香菇焖鸡翅鸭腿的做法

  • “清理冰箱的时候发现还有几个鸭腿和鸡翅,混搭加点配料可以红烧一盘主菜,简单好味道。”食材明细主料鸡翅(2个)鸭腿(3个)辅料干香菇(适量)蒜瓣(适量)干辣椒(适量)八角(适量)香叶(适量)丁香(2个)花椒粉(适量)料酒(3勺)自然鲜酱油(2汤匙)盐(适量)冰糖(3块)姜片(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香菇...
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蜜汁火鸡腿鸡翅怎么做-蜜汁火鸡腿鸡翅的做法
  • 蜜汁火鸡腿鸡翅怎么做-蜜汁火鸡腿鸡翅的做法

  • 食材明细主料火鸡腿(1个)火鸡翅(2个)辅料蜂蜜(2大匙)腌料蚝油(3大匙)生抽(2大匙)老抽(2茶匙)盐(1/2茶匙)糖(1大匙)料酒(2大匙)咸香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)蜜汁火鸡腿鸡翅的做法步骤1、火鸡腿和火鸡翅洗净。2、在火鸡腿背面顺骨头切开,不要切穿皮。3、用叉子在皮表面扎洞,以便更好入味。4...
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烤鸡腿鸡翅怎么做-烤鸡腿鸡翅的做法
  • 烤鸡腿鸡翅怎么做-烤鸡腿鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)鸡翅(适量)辅料生抽(适量)蒜末(适量)芝麻油(适量)姜末(适量)盐(适量)酒(适量)咸甜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烤鸡腿鸡翅的做法步骤1、在鸡腿鸡翅表面划几道口子,用姜末,蒜末,芝麻油,盐,酒,生抽,老适量腌2个小时。2、烤箱200度上下管同时开预热10分钟,烤盘铺上锡纸,烤前把...
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鱼翅排骨汤怎么做-鱼翅排骨汤的做法
  • 鱼翅排骨汤怎么做-鱼翅排骨汤的做法

  • “鱼翅是我们生活中非常珍贵的食材之一,也十分的昂贵,可是鱼翅的营养价值却远远没有我们意想的那么高。吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。物以稀为贵嘛。过年朋友送了些鱼翅,本着不能浪费的原则炖了汤,吃完不会再买,没有买卖就没有杀害!”食材明细主料鱼翅(适量)排骨(适量)辅料料...
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可乐鸡翅的做法 可乐鸡翅,腿 可乐鸡翅怎么做
  • 可乐鸡翅的做法 可乐鸡翅,腿 可乐鸡翅怎么做

  • 食材明细主料鸡翅腿(适量)辅料可乐(适量)配料八角(适量)生姜(适量)大蒜(适量)花椒(适量)盐(适量)老抽(适量)醋(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)可乐鸡翅的做法步骤1、鸡全翅,但我没有要鸡翅尖2、剁完后下锅除水,以免有血腥味3、锅烧热,倒入少许油,将鸡翅煎得两面金黄4、生姜大蒜,八角,,准备...
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酥皮鱼翅汤怎么做-酥皮鱼翅汤的做法
  • 酥皮鱼翅汤怎么做-酥皮鱼翅汤的做法

  • 食材明细主料水发鱼翅针(600g)辅料上汤(1000g)酥皮(10块)蛋液(1个)配料姜汁(25g)料酒(50g)上汤(250g)精盐(5g)味精(2g)胡椒粉(1/3g)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮鱼翅汤的做法步骤1、(1)水发鱼翅600g,加姜汁25g焯水,放二汤250g、料酒25g、鸡粉3g上笼蒸30分钟2、(2)鱼翅沥汁分放在洋葱罐...
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酸梅汤琵琶腿鸡翅中怎么做-酸梅汤琵琶腿鸡翅中的做法
  • 酸梅汤琵琶腿鸡翅中怎么做-酸梅汤琵琶腿鸡翅中的做法

  • 食材明细主料琵琶腿(295克)鸡翅中(240克)辅料姜片(适量)调料酸梅汤(500毫升)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸梅汤琵琶腿鸡翅中的做法步骤1、食材:琵琶腿(已清洗)、鸡翅中(已清洗)、姜片、酸梅汤。2、将琵琶腿、鸡翅中和姜片下入清水锅中。3、焯开,捞出。4、...
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