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关于溜带鱼的做法的餐饮百科

溜带鱼怎么做-溜带鱼的做法
  • 溜带鱼怎么做-溜带鱼的做法

  • “溜带鱼类似于红烧带鱼,滋味鲜美、外焦里嫩、营养丰富、老少皆宜。”食材明细主料带鱼(2条)辅料菠菜(适量)葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)花椒粒(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡粉(适量)料酒(适量)淀粉(适量)醋(适量)食用油(适量)酸甜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)简单(难度)溜带鱼的做法步骤1、带鱼处理干净,切段...
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酸溜海带丝怎么做-酸溜海带丝的做法
  • 酸溜海带丝怎么做-酸溜海带丝的做法

  • “香辣海带丝,非常实惠的一道菜,成本不到2元。是冬日的开胃菜,冬日吃适量的醋,促进血液循环,有利于健康,海带是低热低卡,营养却高于蔬菜的一直食物。海带含有丰富的碘等矿物质,热量低,蛋白质高,营养价值高于蔬菜,价格却十分便宜。经研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力、抗...
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醋溜白菜带鱼羹怎么做-醋溜白菜带鱼羹的做法
  • 醋溜白菜带鱼羹怎么做-醋溜白菜带鱼羹的做法

  • “阿拉宁波人喜欢各种海鲜,小时候家里经常做这道菜菜,一个菜就能吃一大碗米饭哦。。。”食材明细主料带鱼(200克)白菜(220克)辅料水淀粉(适量)料酒(适量)香醋(适量)盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)醋溜白菜带鱼羹的做法步骤1、食材:带鱼(已清洗剪成段并油煎)、白菜(已清...
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溜鱼肉段怎么做-溜鱼肉段的做法
  • 溜鱼肉段怎么做-溜鱼肉段的做法

  • 食材明细主料鱼肉(适量)青椒(适量)洋葱(适量)辅料葱(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)淀粉(适量)食用油(适量)姜末(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)溜鱼肉段的做法步骤1、鱼肉切成小块加料酒,盐,鸡精拌匀。2、加适量淀粉拌匀。3、加适量食用油拌匀备用。4、油温六成热...
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滑溜鱼片怎么做-滑溜鱼片的做法
  • 滑溜鱼片怎么做-滑溜鱼片的做法

  • 食材明细主料鲈鱼(一尾)水发木耳(50g)春笋片(50g)辅料糟卤汁(30g)糟香(口味)氽(工艺)半小时(耗时)普通(难度)滑溜鱼片的做法步骤1、鲈鱼切片放料酒盐白胡椒粉糖抓匀再放入淀粉抓匀后入开水汆2、锅内放油煸笋片和黑木耳兑水加入汆好的鱼片最后勾芡收汁3、汤汁收成大功告成...
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糟溜鱼片怎么做-糟溜鱼片的做法
  • 糟溜鱼片怎么做-糟溜鱼片的做法

  • 食材明细主料龙利鱼片(250克)青豆(50克)黑木耳(10克)辅料黄酒(3勺)糟卤(2勺)淀粉(3勺)葱(5克)姜(10克)蒜(10克)盐(1小勺)鸡精(1小勺)白砂糖(1小勺)食用油(少许)糟香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糟溜鱼片的做法步骤1、龙利鱼片切块,加盐,黄酒和少许干淀粉腌制5分钟2、热锅注油,姜,蒜和葱炒香3、锅中放入...
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醋溜鱿鱼怎么做-醋溜鱿鱼的做法
  • 醋溜鱿鱼怎么做-醋溜鱿鱼的做法

  • “鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼...
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炸溜鱼段怎么做-炸溜鱼段的做法
  • 炸溜鱼段怎么做-炸溜鱼段的做法

  • “制作方法:1)首先,将鳕鱼肉切成鱼段2)胡萝卜、青椒切条,备用。3)将切好的鱼段加入盐、料酒稍微腌制一下4)然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀(挂糊)5)锅里加油,待油温达到5、6成热的时候,把挂好糊的鱼段均匀的投入到油中炸制成金黄色熟时,捞出备用6)另起锅,加底油,加入葱姜蒜烹锅...
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糟溜鱼块怎么做-糟溜鱼块的做法
  • 糟溜鱼块怎么做-糟溜鱼块的做法

  • 食材明细主料梭鱼(半条)辅料木耳(适量)调料生抽(15ml)醋(5ml)糖(10g)料酒(20ml)糟香(口味)溜(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)糟溜鱼块的做法步骤1、梭鱼处理干净。2、去鱼皮,切成片。3、放盐,料酒,腌15分钟。4、葱姜蒜花椒油准备。5、鱼裹面粉。6、煎至两面金黄。7、煎好备用。8、生抽,醋,白糖,料酒淀...
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溜带鱼段怎么做-溜带鱼段的做法
  • 溜带鱼段怎么做-溜带鱼段的做法

  • “带鱼外酥里嫩入味,好吃下饭”食材明细主料带鱼(250g)蒜苔(250g)葱(适量)姜(适量)胡萝卜(1个)面粉(适量)辅料生抽(3勺)料酒(3勺)醋(1勺)糖(1勺)淀粉(2勺)植物油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)溜带鱼段的做法步骤1、带鱼去头,去内脏,去侧鳞,切成小段,冲洗干净。加1勺料酒,1勺生抽,腌制一...
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糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼 --- 酸溜溜,甜丝丝,辣滋滋,好吃营养又下饭 糖醋带鱼怎么做
  • 糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼 --- 酸溜溜,甜丝丝,辣滋滋,好吃营养又下饭 糖醋带鱼怎么做

  • “好久没有吃鱼了~~~呵,不知道会不会因此变笨,今天难得买到了带鱼,哈哈,赶紧补充一下DHA~~~”食材明细主料带鱼(250g)辅料干面粉(适量)青椒(2个)姜(一小块)蒜头(三四瓣)葱(1根)干辣椒(4个)配料油(适量)盐(适量)生抽(3大勺)醋(3大勺)白糖(1大勺)清水(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋带鱼的做法步...
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溜鱼片怎么做-溜鱼片的做法
  • 溜鱼片怎么做-溜鱼片的做法

  • 食材明细主料鲶鱼(1半条)辅料冬笋(1块)黄瓜(1根)木耳(适量)葱(20ml)姜(适量)蒜(适量)花椒油(适量)调料盐(1勺)料酒(20ml)淀粉(1勺)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)溜鱼片的做法步骤1、鲶鱼去头尾内脏,洗净,片出半边鱼。2、鱼切片放淀粉,料酒腌制20分钟,木耳泡发。3、腌制好的鱼片。4、冬笋切片。5...
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好吃的溜带鱼如何做简单又好吃
  • 好吃的溜带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟小鱼儿游啊游,游啊游,小时候特别喜欢关于鱼儿的童谣,以前喜欢和爸爸一起去钓鱼,后来也爱上了吃鱼,一次爸爸给我做了一道好吃的溜带鱼,哇,简直惊艳到我了,太好吃了吧,我不禁称赞了爸爸的手艺,真是棒极了啊,好吃的溜带...
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滑溜鱼片的做法 【山东】滑溜鱼片 滑溜鱼片怎么做
  • 滑溜鱼片的做法 【山东】滑溜鱼片 滑溜鱼片怎么做

  • “滑溜鱼片是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。特点:色泽洁白,鱼片完整,光泽鲜嫩,味道适口,强体补虚!这个过年菜在我家是很受欢迎的,也很好吃!”食材明细主料鱼肉(350克)冬笋(200克)麻椒(1个)辅料蛋清(少许)料酒(15毫升)盐(少许)味精(少许)食用油(适量)葱(少许)姜(1点)蒜(1瓣)小红辣椒(4个)咸鲜(口味)炒(工艺...
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溜乌鱼片怎么做-溜乌鱼片的做法
  • 溜乌鱼片怎么做-溜乌鱼片的做法

  • “乌鱼片的营养价值很高。有去除风湿。增加伤口愈合的功效。这道菜里面配菜加了黄瓜口感非常的清爽。”食材明细主料乌鱼(一条)木耳(10朵)黄瓜(半根)泡姜(一块)芹菜(一根)鸡蛋(一个)辅料盐(少许)猪板油(一勺)淀粉(一匙)鸡精(少许)生抽(少许)料酒(一匙)胡椒粉(少许)清淡(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
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醋溜带鱼羹怎么做-醋溜带鱼羹的做法
  • 醋溜带鱼羹怎么做-醋溜带鱼羹的做法

  • “宁波的特色菜哦从小爱吃”食材明细主料带鱼(适量)白菜(小半棵)辅料生姜(适量)葱段(适量)配料白醋(1勺)陈醋(4勺)酸咸(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)醋溜带鱼羹的做法步骤1、先把带鱼洗干净切段,沥干水分2、把白菜切好3、生姜切片,再用刀背拍一拍准备一个平底锅,放少许油,把带鱼两面煎黄4...
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醋溜鱼丸的做法 早渔人家——醋溜鱼丸 醋溜鱼丸怎么做
  • 醋溜鱼丸的做法 早渔人家——醋溜鱼丸 醋溜鱼丸怎么做

  • “你想尝试外焦里嫩,酸酸甜甜的感觉吗?尝试一下焦溜鱼丸,这感觉,像极了爱情。”食材明细主料鱼丸(20个左右)辅料生抽(一大勺)盐(一勺)糖(一勺)淀粉(一勺)清水(半碗)青椒(2只)姜(适量)豆瓣酱(适量)蒜(适量)甜辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)醋溜鱼丸的做法步骤1、备好酱汁!这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟...
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甜酸溜溜带鱼如何做简单又好吃
  • 甜酸溜溜带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料带鱼:适量辅料葱姜蒜:适量生粉:适量辣椒:适量老抽:适量醋:适量白糖:适量具体步骤1.带鱼洗净,切好葱姜蒜茉待用。2.带鱼每一段涂到生粉。3.热锅油烧至五成热煎带鱼。4.煎至两面金黄捞起备用。5.重起油锅把辣椒葱姜...
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醋溜鱼排怎么做-醋溜鱼排的做法
  • 醋溜鱼排怎么做-醋溜鱼排的做法

  • “是一道中西合并的菜,可以根据自己不懂得口味来调味!”食材明细主料草鱼(500克)辅料洋葱(1个)配料黑胡椒(6克)盐(5克)生粉(150克)生抽(10克)红酒(1杯)食用油(50克)牛油(50克)姜蒜(各5克)醋(5克)酸咸(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醋溜鱼排的做法步骤1、把鱼清洗干净,把鱼肉腌制,盐.红酒.洋葱.黑...
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嫩溜鱼片怎么做-嫩溜鱼片的做法
  • 嫩溜鱼片怎么做-嫩溜鱼片的做法

  • 食材明细主料龙利鱼(500g)辅料蔬菜(50g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)嫩溜鱼片的做法步骤1、龙利鱼切斜刀,成片2、用蛋清,淀粉,咸味料,腌制鱼片。最少30分钟3、木耳提前泡发,切条4、彩椒切条5、把腌制好的龙利鱼炒出来(肉变白)备用。然后再炒蔬菜,放调味料。最后放炒好的鱼片,翻动...
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滑溜鱼丁的做法 【河北】滑溜鱼丁 滑溜鱼丁怎么做
  • 滑溜鱼丁的做法 【河北】滑溜鱼丁 滑溜鱼丁怎么做

  • “今天是正月初五俗称破五!关于破五的传说很多版本,破五习俗主要是送穷,迎财神,开市贸易。根据不同地区的风俗不同很多习惯都变了。总之初五寓意就是迎接财神的到来!在我的餐桌上也做了个财神,是用南瓜和肉皮冻放在模具里做的!做个了鱼丁,很滑嫩鲜美!年年有余!预备唱:财神来到我家门...
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醋溜鱼头怎么做-醋溜鱼头的做法
  • 醋溜鱼头怎么做-醋溜鱼头的做法

  • “这个硬菜老少皆宜,特别下饭。”食材明细主料胖头鱼(半个)辅料萝卜(1个)调料生姜(适量)生粉(适量)花椒(适量)胡椒粉(适量)油(适量)白糖(适量)醋(适量)酱油(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)醋溜鱼头的做法步骤1、准备材料,鱼头切大块,萝卜切片。2、热锅冷油,先放生姜,下鱼头。3、剪一会,翻面...
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溜鱼段怎么做-溜鱼段的做法
  • 溜鱼段怎么做-溜鱼段的做法

  • 食材明细主料龙利鱼(1片)辅料胡萝卜(1段)青豆(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)蒜(4瓣)姜(1块)淀粉(适量)水(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)溜鱼段的做法步骤1、龙利鱼切块,加入盐、白胡椒粉腌制。2、胡萝卜切丁和青豆一起放水里焯熟、姜蒜切末。3、鱼段均匀的沾上炸粉抖掉多余的炸粉。4...
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醋溜海带丝怎么做-醋溜海带丝的做法
  • 醋溜海带丝怎么做-醋溜海带丝的做法

  • “爽口快手家常菜,低脂又健康哦!”食材明细主料海带(适量)干红椒(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)醋(适量)水(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)醋溜海带丝的做法步骤1、海带泡发洗净2、红椒葱蒜备用3、海带切丝备用4、锅中入油爆香葱蒜红椒段5、放入海带丝翻炒,沿锅淋入醋...
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油菜溜带鱼段怎么做-油菜溜带鱼段的做法
  • 油菜溜带鱼段怎么做-油菜溜带鱼段的做法

  • “闺女要吃溜鱼段,家里的青菜就剩油菜了,所以用油菜溜带鱼段,味道也不错😊。”食材明细主料带鱼(适量)油菜(适量)葱(适量)姜(一片)面粉(适量)辅料生抽(一勺)醋(一勺)盐(适量)植物油(适量)淀粉(适量)糖(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油菜溜带鱼段的做法步骤1、带鱼切小段,洗净,然后粘上干面...
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