- 食材明细主料田鸡(适量)酸辣椒(适量)辅料青椒(适量)蒜瓣(适量)生姜(适量)配料盐(适量)植物油(适量)生抽(适量)辣椒粉(适量)十三香(适量)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣田鸡的做法步骤1、田鸡去皮清洗干净,酸辣椒,青椒少许,备蒜瓣和生姜。2、将田鸡切段,辣椒切块,姜切丝,蒜切片。3、油烧开放...
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- 食材明细主料田鸡(四只)辅料蒜头(半个)姜(适量)小米辣(三两只)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒田鸡的做法步骤1、田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。2、腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。3、锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍微变色,立即捞出备用...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豌豆:适量玉米粒:适量胡萝卜:适量清水笋:适量辅料香葱:适量嫩豆腐:适量香菇:适量鸡蛋:适量胡椒粉:适量太白粉:适量芫荽:适量具体步骤1.各式用料分别切成长细丝备用;2.热锅温油放入胡萝卜丝、清水笋丝、葱白、香菇丝炒...
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- “食材:三黄鸡1只,酸辣椒数个,鲜辣椒适量,蒜片适量。调料:食用油,精盐,味精,调味汁,老抽。方法:1、鸡去内脏冼净切大块。2、辣椒切圈,蒜切片。3、将切好的鸡过油,捞出装盘待用。4、锅里留小放油下入酸椒翻炒,4、再放进过好油的鸡块,5、加盐炒匀,调入老抽。6、加入适量的清水,7、煮20分钟,8...
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- “此菜香辣型,是下啤酒和下饭佳品。”食材明细主料田鸡腿(3条)辅料干辣椒(3-4只)配料白兰地(1/2茶匙)盐(1/2茶匙)糖(1/6茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)姜茸(1/2茶匙)老干妈豆豉酱(1汤匙)花椒(5-10粒)生抽(1汤匙)生粉(1茶匙)水(2汤匙)中辣(口味)爆(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香辣田鸡腿的做法步骤1、田鸡美腿切成段...
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- “田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而...
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- “酸和辣的组合,成了米饭杀手,鸡胗本身的鲜味脆爽再加上这样的酸辣组合拳,看你如何招架。鸡胗里有一点腥味,虽说料酒、花椒也能去腥,但是烹入白酒不仅可以去腥,还可以增加一股幽幽的酒香味。”食材明细主料鸡胗(250克)辅料酸豆角(50克)红辣椒(5个)蒜(5粒)姜片(适量)配料白酒(少许)香醋(1勺)盐...
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- 食材明细主料田鸡(4只)辅料指天椒(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量)八角(适量)葱(适量)生抽(适量)淀粉(适量)芹菜(适量)料酒(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣田鸡的做法步骤1、买的田鸡让店家处理干净。2、田鸡洗过后控干水切块,加生抽淀粉姜丝料酒腌制。3...
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- 食材明细主料田螺(适量)辅料辣椒(适量)蒜(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)丁香(适量)香叶(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)舌辣辣田螺的做法步骤1、这是准备好的香料,炒田螺就是要香料多才好吃2、先把姜蒜下进油锅中爆香3、接着把香料也放进去爆香4、这时把田螺倒下去翻...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料田鸡:500辅料泡姜:适量泡椒:适量蒜:适量料酒:30蚝油:适量李锦记特级头抽:适量芝麻油:适量老抽:适量糖:适量油:适量盐:15淀粉:适量具体步骤1.田鸡宰杀后切块,这个步骤可请摊主帮忙;田鸡冲洗干净用糖,盐,淀粉和料酒抓匀...
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- “现在网上到处吐槽雾霾天气,大连也不例外,一到冬天都没有几天好天气,最近都连续好几天雾霾天了,可是吐槽有什么用呢?真是怀念没有雾霾的日子。不管天气怎么样,该吃还是要吃的,昨晚做了酸辣鸡爪,放置冰箱冷藏至今天中午,已经非常够味了,酸酸辣辣,啃的停不下来了,要是再来一杯啤酒就更...
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- “宴席食材中,离不开鸡鸭鱼肉,可以看出鸡在美食烹饪中的位置,缺它不成席。特别是除夕晚上吃年夜饭,席上必有鸡,鸡乃吉也,即是鸡为是“吉祥”、“吉利”佳肴。今天就用到一个非常省事的方法,炸鸡腿,只需简单两步:腌与炸就可以了,但这两步我做的方法与其他家的不同,首先腌制鸡腿肉时我...
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- ““鱼儿厨房”今天推出的私房菜──酸笋田螺清汤鸡。鸡汤味鲜,田螺清甜,酸笋的加入让鸡和田螺无缝融合,再加上清香解腻的丝瓜,真正是冬季滋补的一道美味佳肴。酸笋与江南的冬笋和春笋不同,两广鲜笋盛产于夏季,肉粗味苦,不能直接用于烹饪。而经过浸泡发酵变酸之后,却变成了美味的...
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- “自从那天吃了点bobo家的酸辣鸡杂,我就一直念着要做来吃吃.可惜一直都没碰到有新鲜的鸡杂,因此一直做不成.今天一早去市场,碰见有,赶紧的全部买了.原本是打算明天做给姐妹们做午餐,发现多了,于是今晚先来个体验版.没想到做出来效果特好,吃的那四爷停不了嘴,来了个光盘行...
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- “我是地道的湘妹子,嫁到广东之后还是改不了吃辣的习性,甚至变本加厉的连川菜也成了我的大爱。家里人也从抵触变成接受,所以如果有一天你看到广东家庭的饭桌上集合了湘、川、粤三地的风味,那也不用觉得奇怪,因为美食无国界,更无地理门派之分,谁说广东人就不能吃辣,谁说湖南人就不...
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- “香麻辣田鸡是一道色香味俱全的湘菜。它肉质嫩滑,麻辣鲜香。口味微辣中带有甜鲜。田鸡🐔又叫青蛙🐸因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖,所以可以放心吃哦😊”食材明细主料田鸡(250g)红辣椒(5个)大...
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- 食材明细主料田螺肉(适量)泡椒(适量)辣萝卜块(适量)蒜瓣(适量)小黄姜(适量)料酒(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)酱油(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣萝卜炒田螺肉的做法步骤1、田螺肉要用盐反复多搓洗、冲洗几遍,控水。2、辣萝卜块、蒜瓣、姜、泡椒改刀。3、热锅冷油将蒜、姜末...
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- “湘菜酸辣鸡丁特点:鲜咸醇香,酸辣适口。”食材明细主料鸡琵琶腿(4个)辅料柿子椒(50克)红椒(2个)配料干辣椒(2克)盐(2克)酱油(10克)醋(4克)味精(2克)料酒(10克)清油(50克)香油(5克)酸辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸辣鸡丁的做法步骤1、先把鸡腿洗净。2、用刀斩成小块。3、葱、姜、辣椒切碎。4...
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- “鸡珍,回忆里总是过年时桌上一碗土鸡里稀少的那么几块,每次上桌总是盘算着怎么从碗里挑出来,那时是说不出的感觉,就是喜欢。如今,生活变了,市场上鸡珍是大包大包的。它跟鸡肉不一样,有着特殊的质感,特别是配上辣椒,醋,可谓是一道不错的开谓小菜。也可配上泡椒酸豆角,美味无穷啊!”食...
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- “色泽鲜明肉质细嫩”食材明细主料田螺肉(适量)酸豆角(适量)蒜苗(适量)辅料红尖椒(适量)小米辣(适量)白醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸辣田螺肉的做法步骤1、锅里放油置于旺火上2、红尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入锅中煸炒,烹白醋3、放入田螺翻炒至熟后起锅即可小窍门用食...
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- 食材明细主料田鸡(6只)辣椒(4只)洋葱(半个)姜片(适量)辅料盐(一匙)白糖(一匙)生抽(一匙)生粉(一匙)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)辣椒炒田鸡的做法步骤1、田鸡去头宰了,剥皮,切块。画面很血腥,没拍照了。然后放白糖,盐,油腌制一会。2、起油锅,爆香姜片,辣椒,洋葱。3、下田鸡一起炒。4、一直翻...
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- “食材:田螺肉250克,酸豆角1支,红辣椒2个,姜丝。调料:精盐,食用油,味精,生抽,耗油,调味鲜。方法:1、备好食材,将田螺肉用清水冼净。2、酸豆角切段,辣椒,姜切丝。3、锅里烧油,放进冼好的田螺肉,4、炒干水分,5、加适量的精盐炒片刻,6、加入辣椒姜丝,7、在辣椒上加盐炒匀,8、混炒,调入生抽,9、再放...
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- “雪藏兼大种田鸡腿,无论如何都跟请蒸滑炒挂不上钩,说用老干妈吧,又说老干妈有含不利健康指标超标的嫌疑,干脆就用做辣子鸡的方法来处理,用的基本都是原始材料,辣椒是自己种的,晒干后一直保存着,有用武之地了。因为不想把菜做得过辣,所以在辣椒用量上减少了。此菜无论是下饭、下酒...
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- “这道菜做法简单。开胃下饭。蒜苗酸辣椒红椒鸡杂酱油盐味精少许水”食材明细主料蒜苗(适量)酸辣椒(适量)红椒(适量)鸡杂(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)酸辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣鸡杂鸡胗的做法步骤1、把蒜苗和酸辣椒切成段儿。和在一起。方面均匀下锅。2、油烧热...
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- “最佳零嘴😂😂”食材明细主料鸡爪(1000克)辅料鸡精(适量)生抽(适量)辣椒(适量)米醋(适量)草果(1颗)八角(2颗)花椒(少许)酸姜(适量)沙姜(2颗)香叶(一小把)蒜米(适量)白糖(适量)料酒(适量)盐(适量)酸辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净,冷水下锅,放入八角,沙姜,香叶,花椒,盐,水开后,再...
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