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关于蛋皮捶肉汤的家常做法的餐饮百科

蛋皮捶肉汤怎么做-蛋皮捶肉汤的做法
  • 蛋皮捶肉汤怎么做-蛋皮捶肉汤的做法

  • “滑滑嫩嫩,简单易做的捶肉汤”食材明细主料瘦猪肉(80克鸡蛋)鸡蛋(1个)葱(适量)杏鲍菇(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋皮捶肉汤的做法步骤1、备好瘦肉,切成大片2、肉片平铺菜板上,拿捶肉锤轻轻捶松3、捶至原肉片一倍大,(肉不要捶透,捶破,注意轻捶)4...
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鸡蛋肉片豆皮汤怎么做-鸡蛋肉片豆皮汤的做法
  • 鸡蛋肉片豆皮汤怎么做-鸡蛋肉片豆皮汤的做法

  • “低脂、高蛋白、营养丰富又美味!”食材明细主料鸡胸肉(适量)鸡蛋(适量)白菜(适量)油豆皮(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋肉片豆皮汤的做法步骤1、油豆皮用热水泡软。2、鸡胸肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10...
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捶虾肉片汤怎么做-捶虾肉片汤的做法
  • 捶虾肉片汤怎么做-捶虾肉片汤的做法

  • 食材明细主料冰鲜虾(适量)红薯淀粉(适量)辅料小米椒(适量)香葱(适量)香菜(适量)紫菜(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(一点点)白胡椒粉(适量)辣椒油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)捶虾肉片汤的做法步骤1、冰鲜虾适量。2、去头。3、去壳。4、抽去虾线,用剪刀(用刀也可以)剪开虾背。5...
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家常牛肉汤怎么做-家常牛肉汤的做法
  • 家常牛肉汤怎么做-家常牛肉汤的做法

  • “冷天暖暖的砂锅最贴心,冒着腾腾热气,呼呼啦啦吃着,舒服啊!而且一个锅子搞定一切,省事。”食材明细主料牛肉(一斤)萝卜(半个)辅料香菇(若干)黄豆芽(若干)豆腐(半斤)大白菜(三片)粉丝(一小把)蒜苗(少许)香菜(适量)葱(适量)姜(适量)配料大料(适量)花椒(适量)料酒(适量)干辣椒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)微...
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家常干猪皮炒肉怎么做-家常干猪皮炒肉的做法
  • 家常干猪皮炒肉怎么做-家常干猪皮炒肉的做法

  • 食材明细主料干猪皮(适量)猪肉(适量)酸菜(适量)葱(适量)辅料盐(适量)油(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常干猪皮炒肉的做法步骤1、干猪皮,用水泡发一个早上。2、切葱跟酸菜。3、猪肉洗净备用。4、先下锅热油,爆炒猪肉,倒入猪皮,闷个五分钟,加入酸菜,继续闷,差不多熟了以后,加入葱花...
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丝瓜肉末皮蛋汤怎么做-丝瓜肉末皮蛋汤的做法
  • 丝瓜肉末皮蛋汤怎么做-丝瓜肉末皮蛋汤的做法

  • 食材明细主料丝瓜(2根)皮蛋(几个)肉末(适量)调料玉米油(8毫升)盐(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)丝瓜肉末皮蛋汤的做法步骤1、成品图来一张,晚餐一道清淡的家常汤不错。2、肉末,皮蛋去皮切块,丝瓜去皮切段。3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入皮蛋大火快速翻炒。4、加入适量清水...
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家常肉骨汤怎么做-家常肉骨汤的做法
  • 家常肉骨汤怎么做-家常肉骨汤的做法

  • 食材明细主料肉骨(875克)老豆腐(390克)黑木耳(8朵)油菜蕻(85克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常肉骨汤的做法步骤1、食材:肉骨(已焯水)、老豆腐、黑木耳(已泡发清洗)、油菜蕻(已洗净切成段)2、将老豆腐放在案板上切开。3、取平底锅置火上倒油烧热,下入切...
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冬瓜皮蛋肉丝汤怎么做-冬瓜皮蛋肉丝汤的做法
  • 冬瓜皮蛋肉丝汤怎么做-冬瓜皮蛋肉丝汤的做法

  • 食材明细主料冬瓜(适量)辅料皮蛋(2个)猪肉(适量)生姜(适量)大蒜(适量)白醋(适量)味极鲜(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冬瓜皮蛋肉丝汤的做法步骤1、准备所有食材,冬瓜洗净切片,猪肉切丝。2、猪肉加少许盐淀粉料酒拌匀。3、热锅加油放入皮蛋炸一下(皮蛋用细线切成小...
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家常鸡蛋汤怎么做-家常鸡蛋汤的做法
  • 家常鸡蛋汤怎么做-家常鸡蛋汤的做法

  • 食材明细主料西红柿(1个)黄瓜(半根)鸡蛋(2个)辅料淀粉(适量)盐(适量)香油(5滴)原味(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常鸡蛋汤的做法步骤1、西红柿,黄瓜洗净切片,淀粉适量(按自己水的多少适当增减用量)加水调匀,鸡蛋打散备用。2、锅加水(看自己吃饭人数适当加),烧开。3、锅内加盐(按自己口味尝着...
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家常皮蛋豆腐怎么做-家常皮蛋豆腐的做法
  • 家常皮蛋豆腐怎么做-家常皮蛋豆腐的做法

  • “豆腐营养价值比较高哈,搭配皮蛋口感好。”食材明细主料内酯豆腐(1盒)皮蛋(2个)辅料小米红椒(1个)香葱(2颗)生抽(适量)蚝油(适量)陈醋(一点)盐(一点)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常皮蛋豆腐的做法步骤1、准备食材,皮蛋我放了2个,大半个红辣椒。2、切好豆腐装盘,豆腐水倒出来...
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皮蛋肉饼汤的做法 南昌特色皮蛋肉饼汤 皮蛋肉饼汤怎么做
  • 皮蛋肉饼汤的做法 南昌特色皮蛋肉饼汤 皮蛋肉饼汤怎么做

  • “这是道非常有南昌特色的汤品,清热去火,非常适合夏天喝,秋天干燥上火也可以喝哦!”食材明细主料猪肉馅(50克)辅料皮蛋(1个)盐(1克)鸡精(1克)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)皮蛋肉饼汤的做法步骤1、皮蛋去壳,放入热水里焯一下。2、猪肉馅放盐和鸡精顺着一个方向搅拌上劲,平铺到瓷罐...
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家常烧肉皮怎么做-家常烧肉皮的做法
  • 家常烧肉皮怎么做-家常烧肉皮的做法

  • “制作皮冻离不开肉皮,所以平时就会把多余的肉皮放在冰箱里冷冻保存,积攒的差不多了,就做一次皮冻。但是在炎热的夏天制作皮冻,效果不是很理想,即使放入冰箱冷藏凝固,吃起来感觉缺少Q感。于是就做了这碗“烧肉皮”,还别说,真是一道不错的菜肴。”食材明细主料猪肉皮(600克)辅料油(1...
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紫菜捶虾片汤怎么做-紫菜捶虾片汤的做法
  • 紫菜捶虾片汤怎么做-紫菜捶虾片汤的做法

  • “捶虾,配合类似馄饨调味汤底的街头美食,清新淡雅、风味十足,更是低热量、高蛋白的健康食品。”食材明细主料虾(8只)辅料小葱(2颗)香菜(1颗)紫菜(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)芝麻香油(适量)玉米淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫菜捶虾片汤的做法步骤1、准备新鲜大虾...
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蛋皮姬菇肉片汤怎么做-蛋皮姬菇肉片汤的做法
  • 蛋皮姬菇肉片汤怎么做-蛋皮姬菇肉片汤的做法

  • “食材:真姬菇,肉片,蛋皮。调料:猪油,精盐,鸡精,调味鲜,香葱。方法:1、真姬菇冼净,肉切片,蛋煎成蛋皮切片待用。2、锅里烧油,下入肉片炒熟。3、再倒进真姬菇和蛋皮,4、翻炒均匀,5、调入精盐,6、加适量的清水煮开,7、待真姬菇煮熟入味时,调入调味鲜,鸡精,8、最后调入香葱出锅装碗中即成。”食...
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家常蛋花汤怎么做-家常蛋花汤的做法
  • 家常蛋花汤怎么做-家常蛋花汤的做法

  • 食材明细主料西红柿(一个)辅料鸡蛋(一个)调料香菜(适量)盐(适量)水淀粉(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常蛋花汤的做法步骤1、所有食材准备就绪。2、把西红柿丁和葱花放入珐琅锅里加适量水。3、适量盐调味,大火烧开。4、打入蛋液,淋少许水淀粉勾欠关火出锅。5、成品上图。...
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皮蛋肉饼汤的做法 瓦罐煨汤之——皮蛋肉饼汤 皮蛋肉饼汤怎么做
  • 皮蛋肉饼汤的做法 瓦罐煨汤之——皮蛋肉饼汤 皮蛋肉饼汤怎么做

  • “说起江西南昌,大家会想到的是八一起义、军旗升起的地方、江南三大名楼——滕王阁。但最有名的莫过于瓦罐煨汤了,来到这个美丽的英雄城,一定要品尝这里的瓦罐煨汤,因为在这里才能吃到最正宗的瓦罐煨汤。今天我要教大家如何制作瓦罐煨汤,每天我都会教大家制作一个瓦罐煨汤汤品...
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家常炒肉皮的做法 【辽宁】家常炒肉皮 家常炒肉皮怎么做
  • 家常炒肉皮的做法 【辽宁】家常炒肉皮 家常炒肉皮怎么做

  • “制作皮冻的时候,顺便炒了个肉皮。只要爱美的女士,都知道胶原蛋白,都知道抗皱纹,我也一样,喜欢臭美,喜欢吃肉皮,喜欢的就看看:”食材明细主料肉皮(250克)尖椒(1个)胡萝卜(1个)辅料盐(适量)蚝油(8克)老抽(2克)胡椒粉(适量)葱(适量)姜(适量)小苏打(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常炒...
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咸菜笋丝捶肉汤怎么做-咸菜笋丝捶肉汤的做法
  • 咸菜笋丝捶肉汤怎么做-咸菜笋丝捶肉汤的做法

  • 食材明细主料里脊肉(130克)笋丝(适量)咸菜(适量)辅料干淀粉(适量)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸菜笋丝捶肉汤的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗切片)、笋丝、咸菜(已清洗切碎)、干淀粉。2、将里脊肉两面沾满干淀粉。3、放在案板上用擀面杖捶打,不用太用力边捶边...
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紫菜捶肉汤怎么做-紫菜捶肉汤的做法
  • 紫菜捶肉汤怎么做-紫菜捶肉汤的做法

  • 食材明细主料里脊肉(150克)紫菜(适量)辅料干淀粉(适量)香葱(适量)调料盐(适量)酱油(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫菜捶肉汤的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗)、紫菜、干淀粉、香葱。2、将紫菜撕开放入大碗中。3、接着,搁入香葱,加适量的盐。4、加适量的酱油。5、加适...
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凉拌手捶肉怎么做-凉拌手捶肉的做法
  • 凉拌手捶肉怎么做-凉拌手捶肉的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)辅料蒜末(适量)葱花(适量)香菜(适量)调料陈醋(适量)花生油(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)热油(适量)芝麻油(适量)玉米淀粉(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌手捶肉的做法步骤1、瘦肉洗净切片。2、将瘦肉片沾上一层玉米淀粉,用擀面杖敲打薄。3、香葱香菜洗净...
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番茄瘦肉皮蛋汤怎么做-番茄瘦肉皮蛋汤的做法
  • 番茄瘦肉皮蛋汤怎么做-番茄瘦肉皮蛋汤的做法

  • 食材明细主料番茄(适量)皮蛋(适量)瘦肉(适量)辅料番薯粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄瘦肉皮蛋汤的做法步骤1、准备好材料。2、番茄切块,皮蛋切丁。3、肉切片,用番薯粉抓匀。4、锅里烧开适量水,下番茄煮。5、下抓过番薯粉的肉片断生。6、快出锅时倒入皮蛋,调入少量盐即...
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手捶肉丸怎么做-手捶肉丸的做法
  • 手捶肉丸怎么做-手捶肉丸的做法

  • “小孩特喜欢的一道菜,营养健康,烹饪简单!”食材明细主料猪前腿肉(400g)香菇(2到3朵)番薯粉(100g)辅料盐(适量)酱油(5ml)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手捶肉丸的做法步骤1、香菇泡发,切片剁碎。2、泡发香菇的时候把前腿肉切片,手工剁碎。也可用搅拌机但不要打得太糊,否则影响口味,用...
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番茄炒捶肉怎么做-番茄炒捶肉的做法
  • 番茄炒捶肉怎么做-番茄炒捶肉的做法

  • 食材明细主料里脊肉(175克)番茄(350克)辅料干淀粉(适量)调料番茄沙司(适量)盐(适量)白糖(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)番茄炒捶肉的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗切片)、番茄(已清洗切开)、干淀粉、番茄沙司。2、将里脊肉两面沾满干淀粉。3、放在案板上用擀面杖捶打,不用太用力...
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皮蛋肉饼汤怎么做-皮蛋肉饼汤的做法
  • 皮蛋肉饼汤怎么做-皮蛋肉饼汤的做法

  • “如果说这个汤是南昌人爱喝的,我想福建人也有爱喝的!因为我的两个舅妈就都是福建人,他们也非常爱喝这样的汤咯!”食材明细主料皮蛋(40g)肉泥(100g)辅料生粉(5g)鸡蛋清(10g)生姜(5g)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)皮蛋肉饼汤的做法步骤1、准备好所有的材料。2、肉泥里面放入蛋清、适...
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家常虎皮鸡蛋怎么做-家常虎皮鸡蛋的做法
  • 家常虎皮鸡蛋怎么做-家常虎皮鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料葱郫县豆瓣酱(1勺)番茄酱(1勺)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟去皮。2、如图,切上花刀。3、锅中热油,油温五成热下锅炸鸡蛋,炸制虎皮状捞出备用。4、锅中热油下入葱末炒香,加一勺郫县豆瓣酱。5、炒香。6、下入鸡蛋,倒...
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