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关于别有风味——辣蒸臭豆腐的餐饮百科

辣蒸臭豆腐的做法 别有风味——辣蒸臭豆腐 辣蒸臭豆腐怎么做
  • 辣蒸臭豆腐的做法 别有风味——辣蒸臭豆腐 辣蒸臭豆腐怎么做

  • “尽管最近爆出了某些不良臭豆腐制作的恶心过程,但是偶尔自己买点半成品,自己做大概会安全点,毕竟不是路边摊……臭豆腐本身很咸,油炸其实不太健康,那么就蒸一蒸好了。”食材明细主料臭豆腐(适量)辅料青椒(适量)小米椒(适量)姜末(适量)配料生抽(适量)醋(少许)香油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟...
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风味别致的臭干烧白菜怎么做-风味别致的臭干烧白菜的做法
  • 风味别致的臭干烧白菜怎么做-风味别致的臭干烧白菜的做法

  • 食材明细主料臭干(10块)大白菜(200g)胡萝卜(半根)辅料葱(适量)调料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风味别致的臭干烧白菜的做法步骤1、白菜洗净切片。2、臭干每块切成4小块,胡萝卜切片,葱切碎。3、油锅爆香葱花,下胡萝卜片翻炒。4、下白菜片翻炒。5、下臭...
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怎么蒸臭豆腐
  • 怎么蒸臭豆腐

  • 长沙臭豆腐天下闻名,每年都有人纷纷来到长沙想尝试尝试。绍兴臭豆腐也同样远近闻名。那么如果没办法来到长沙和绍兴难道就不能吃到臭豆腐了吗?其实不然,没有什么事可以阻止我们吃到我们想吃的东西的。下面我给大家讲讲怎么蒸臭豆腐吧。怎么蒸臭豆腐一、蒸臭豆腐食材用料:臭豆...
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五花肉蒸臭豆腐的做法 私房五花肉蒸臭豆腐 五花肉蒸臭豆腐怎么做
  • 五花肉蒸臭豆腐的做法 私房五花肉蒸臭豆腐 五花肉蒸臭豆腐怎么做

  • “又香又丑,完美”食材明细主料五花肉(200g)臭豆腐(一盒)西红柿(一个)辅料日本酱油(适量)苹果醋(适量)盐(适量)黄酒(适量)糖(适量)胡椒(适量)葱(适量)淀粉(适量)橄榄油(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)五花肉蒸臭豆腐的做法步骤1、将五花肉切片,放入葱姜粉,胡椒粉,黄酒,酱油,苹果醋,腌制一段时间2...
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如何蒸臭豆腐
  • 如何蒸臭豆腐

  • 臭豆腐是一种闻起来很丑,吃起来却是十分香的美食,很多对此无法理解的西方人哧之远鼻。很多喜欢臭豆腐的人常常是选择油炸臭豆腐,所以今天小编就来和大家好好地说说另一种吃法,如何蒸臭豆腐就是我们今天的主题,大家来来好好看看吧~如何蒸臭豆腐做法一1、原料北豆腐1块大概1斤、...
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酸辣臭豆腐怎么做-酸辣臭豆腐的做法
  • 酸辣臭豆腐怎么做-酸辣臭豆腐的做法

  • 食材明细主料臭豆腐(200克)榨菜(50克)五花肉(50克)干虾米(10克)大蒜(少许)香菜(少许)绿杭椒(少许)辅料祈县豆瓣酱(1勺)泡椒(1勺)糖(1勺)醋(2勺)盐(少许)香油(少许)胡椒粉(少许)生抽(1勺)味精(少许)酸辣(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣臭豆腐的做法步骤1、臭豆腐用水冲洗,切成小方块,榨菜切丝,蒜切末,干虾米...
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剁椒蒸臭豆腐怎么做-剁椒蒸臭豆腐的做法
  • 剁椒蒸臭豆腐怎么做-剁椒蒸臭豆腐的做法

  • 食材明细主料臭豆腐(适量)辅料生姜(适量)大蒜子(适量)红椒(适量)香葱(适量)调料剁椒(适量)盐(适量)蚝油(适量)美极鲜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸臭豆腐的做法步骤1、原料。2、臭豆腐切块。3、剁椒加蚝油,美极鲜。4、淋在臭豆腐大火蒸熟。5、红椒,生姜,大蒜子切碎。6、臭豆腐...
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肉末蒸臭豆腐怎么做-肉末蒸臭豆腐的做法
  • 肉末蒸臭豆腐怎么做-肉末蒸臭豆腐的做法

  • 食材明细主料肉末(105克)臭豆腐(220克)调料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末蒸臭豆腐的做法步骤1、食材:肉末、臭豆腐。2、将臭豆腐撕开包装,放入盘中。3、在肉末里加适量的料酒。4、加适量的盐。5、加适量的味精。6、调味拌匀。7、起锅倒油烧热,下...
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长沙臭豆腐跟湖南臭豆腐的区别是什么
  • 长沙臭豆腐跟湖南臭豆腐的区别是什么

  • 1、颜色不同。长沙臭豆腐颜色为黑色,湖南臭豆腐大部分为黄色。2、味道不同。长沙臭豆腐臭味比较浓郁,还带有辣味。湖南臭豆腐臭味比较淡。3、配料不同。长沙臭豆腐会放入剁椒,湖南臭豆腐会放入香菜。4、原料不同。长沙臭豆腐需要经过加工,湖南臭豆腐只是豆腐泡制。...
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香辣臭豆腐怎么做-香辣臭豆腐的做法
  • 香辣臭豆腐怎么做-香辣臭豆腐的做法

  • 食材明细主料臭豆腐(1盒)辅料红绿辣椒(各1个)洋葱(半个)配料老干妈豆豉酱(适量)大蒜(适量)油(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣臭豆腐的做法步骤1、准备好原材料;2、烧热锅,放少许油,下入洋葱末和大蒜末;3、爆出香味后加入老干妈豆豉酱;4、继续翻炒几下后加入臭干子丁;5、...
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清蒸臭豆腐怎么做-清蒸臭豆腐的做法
  • 清蒸臭豆腐怎么做-清蒸臭豆腐的做法

  • 食材明细主料臭豆腐(适量)辅料香葱(适量)蒜子(适量)调料盐(适量)辣椒酱(适量)蒸鱼豉油(适量)蚝油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸臭豆腐的做法步骤1、原料。2、臭豆腐洗净,切块装盘。3、取一个碗加辣椒酱,蒜末,蒸鱼豉油,蚝油调汁。4、淋在臭豆腐上。5、上锅蒸熟。6、再切一点蒜...
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臭豆腐和腐乳有什么区别-臭豆腐和腐乳哪个好吃
  • 臭豆腐和腐乳有什么区别-臭豆腐和腐乳哪个好吃

  • 臭豆腐是非常有名的湖南长沙当地的传统小吃,而腐乳是家中必备的配菜。那么你有没有思考过臭豆腐和腐乳的具体区别呢?它们两者有什么渊源吗?臭豆腐和腐乳哪个好吃呢?如果你对这两种豆腐制品感兴趣的话,就和我一起来看看吧!一、臭豆腐和腐乳哪个好吃其实,因为臭豆腐和腐乳的定位不...
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臭豆腐要蒸多久
  • 臭豆腐要蒸多久

  • 20分钟即可。臭豆腐的主要原料是豆腐,臭豆腐呈块状,原料豆腐本来就已经成熟,可以直接食用。臭豆腐是将原豆腐炸出酥皮后,再特殊秘制。臭豆腐的蒸制环节是为了让臭豆腐充分入味,故可以根据臭豆腐块的大小决定蒸制的时间,一般为20分钟。...
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虾皮蒸臭豆腐怎么做-虾皮蒸臭豆腐的做法
  • 虾皮蒸臭豆腐怎么做-虾皮蒸臭豆腐的做法

  • 食材明细主料臭豆腐(一盒)虾皮(适量)辅料盐(少许)鸡精(少许)调和油(一勺)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾皮蒸臭豆腐的做法步骤1、材料:臭豆腐2、虾皮3、将臭豆腐码放在盘中。4、随后,合入虾皮。5、接着,加少许盐6、加少许鸡精。7、加入一勺调和油。8、然后,放入蒸锅里。9、盖上盖,...
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剁椒蒸臭豆腐的做法 【湘菜】剁椒蒸臭豆腐(含臭豆腐的做法) 剁椒蒸臭豆腐怎么做
怎样蒸臭豆腐
  • 怎样蒸臭豆腐

  • 臭豆腐是中国传统特色小吃之一,它的味道具有很大的差异,但具有“闻起来臭,吃起来香”的特点。所以你们在很远的地方就可以闻到臭豆腐的臭味了,但是你们吃起来确实十分的香哟。如果你们也喜欢吃臭豆腐的话,那你们知道怎样蒸臭豆腐吗?一、怎样蒸臭豆腐1、做法一用清水将2块臭豆腐...
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臭豆腐 麻辣臭豆腐 怎么做-麻辣臭豆腐 的做法 麻辣
  • 臭豆腐 麻辣臭豆腐 怎么做-麻辣臭豆腐 的做法 麻辣

  • “*臭豆腐有几种,有薄有厚,薄的不用切,厚的一块对半切。”食材明细主料臭豆腐(数块)糖(半勺)生抽(2勺)盐(少量)干红辣椒(数个)辅料花椒(少量)大蒜末(少量)水(适量)鸡精(适量)葱末(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣臭豆腐的做法步骤1、蒜头一两个,拍扁(干)辣椒剪段葱切末臭豆腐洗过沥水...
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臭豆腐有苦味怎么办
  • 臭豆腐有苦味怎么办

  • 扔掉或者换卤水。臭豆腐有苦味若不是变质了就是卤水没有做好,若是变质有苦味,那么不建议食用直接丢了。若是因为卤水出问题,则需要换卤水,卤水的主料和辅料制作好以后,发酵时间至少半个月,发酵时间越长越好,不能有脏东西或杂物混入。...
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肉糜蒸臭豆腐怎么做-肉糜蒸臭豆腐的做法
  • 肉糜蒸臭豆腐怎么做-肉糜蒸臭豆腐的做法

  • 食材明细主料臭豆腐(1盒)猪肉(50克)辅料鸡精(1小勺)盐(1小勺)料酒(1小勺)生姜(2片)酱油(1大勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉糜蒸臭豆腐的做法步骤1、准备的用料。2、先把臭豆腐过遍凉水。3、再加水焯烫一遍。4、猪肉搅碎,加盐,鸡精,料酒,姜末,酱油搅上劲。5、把焯好的豆腐摆在盘底,上...
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蒸臭豆腐怎么做-蒸臭豆腐的做法
  • 蒸臭豆腐怎么做-蒸臭豆腐的做法

  • 食材明细主料臭豆腐(适量)剁椒(适量)虾米(适量)辅料盐(适量)香葱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸臭豆腐的做法步骤1、原料。2、臭豆腐切块。3、取一个盘子,放入臭豆腐。4、加蒸鱼豉油,少许盐。5、均匀的抹上剁椒,加少许虾米。6、上蒸锅蒸二十分钟。7、出锅前加适量香葱点缀...
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臭豆腐怎么蒸
  • 臭豆腐怎么蒸

  • 臭豆腐怎么蒸。臭豆腐,跟榴梿,臭鳜鱼一样,“爱者,深爱之;厌者,深恶之。”"长沙臭豆腐,毛主席的最爱........."这句标语到处都是。由此可见大家对臭豆腐的喜爱......小编编不下去了......大家学学怎么做吧。一、臭豆腐怎么蒸1、用清水将2块臭豆腐表面霉斑略洗一下2、对半切开随意...
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臭豆腐和炸豆腐有什么区别
  • 臭豆腐和炸豆腐有什么区别

  • 1、颜色不同。臭豆腐的颜色是黑色的,炸豆腐通常情况下是呈现金黄色的。2、味道不同。臭豆腐的味道是比较臭的,但炸豆腐并不会有臭味出现,而是能够闻得到淡淡的清香。3、制作方式不同。炸豆腐,是用白豆腐进行煎炸的,但是臭豆腐的话,则是经过了发酵之后而制成的一种豆腐。...
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海鲜风味蒸豆腐怎么做-海鲜风味蒸豆腐的做法
  • 海鲜风味蒸豆腐怎么做-海鲜风味蒸豆腐的做法

  • “这是一道看似简单确比较费时的半手工菜,其实在食村处理上做到有条理的进行也可快速做岀这道菜。真不知道写什么好😞”食材明细主料内脂豆腐(1块)辅料松子(25克)干贝(10克)蟹柳(2条)虾(5条)胡萝卜(1段)介兰骨(1段)蒜头(1棵)姜1片(1个)葱白(2段)鸡粉(1匙)鸡汁(2匙)鲍汁(3匙)糖(1匙)生粉(1匙)原味(口味)蒸(工...
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咸肉蒸臭豆腐怎么做-咸肉蒸臭豆腐的做法
  • 咸肉蒸臭豆腐怎么做-咸肉蒸臭豆腐的做法

  • 食材明细主料老相食野苑菜臭豆腐(400g/盒)辅料咸五花肉(150g)毛豆子(50克)调料鸡精(3g)鸡汁(5g)胡椒粉(1g)美极白汤底(4g)咸鲜(口味)半小时(耗时)普通(难度)咸肉蒸臭豆腐的做法步骤1、咸五花肉切成0.5厘米厚的片,焯水备用。2、咸五花焯水的汤留用,加入鸡精3g、鸡汁5g、胡椒粉1g、美极白汤底4g,调...
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臭豆腐炒辣椒怎么做-臭豆腐炒辣椒的做法
  • 臭豆腐炒辣椒怎么做-臭豆腐炒辣椒的做法

  • 食材明细主料臭豆腐(一盒)青辣椒(适量)蒜末(适量)辅料盐(适量)味精(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)臭豆腐炒辣椒的做法步骤1、先用平底锅热锅下油,小火慢煎臭豆腐两面都煎至成型即可出锅待用2、把辣椒跟蒜末全部都准备好3、热锅下油,倒入臭豆腐翻炒片刻4、然后下入蒜末、辣椒...
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