- 在炒菜的时候,油碰到水还是可以继续使用的,只不过在炒菜或者说在煎炸的时候使用含有少量水分的油,会出现油花四溅的状况,容易伤到皮肤,那如果存放的时候不小心油里有水怎么办?一、油里有水怎么办我们使用食用油的时候,有时候会不小心使油混入水分,绝大多数油的比重都比水轻,所以都...
- 4042
- 不好。因为食用盐不会溶于油内,所以在油内放入食用盐并不会去起到任何的作用,另外油类在高温熟化的过程中加入食盐的话,会降低食盐的食盐食用价值,因为食盐中含有氯化钠在高温的情况下可能会产生其他的物质。所以食盐一般在菜肴出锅前才会加入其中。...
- 30725
- 利用质量不同将两者抽离。如果盛放的食用油里不小心进水,可以利用水油质量不同的原理来解决,因为油比水更轻,所以油会飘浮在表面。在混进了水的油里插进一根橡胶管,橡胶管的另一端接向碗或者是其他容器,通过虹吸法的原理,油就会慢慢抽离出来。...
- 26608
- 油会浮起来,用勺子轻轻的舀起来便可以了。若是干净的水,便可以一起用,当然在炒菜的时候,需要让开一些,以油过热沾到身上。若是油倒入脏水中了,那便不要了,脏水中再分离的油,就算变得清澈了,也还是会有杂质,而且不卫生,不宜继续食用。...
- 30445
- 10--20分钟。炸扣肉使用的火候不一样,炸的时间也会不同。炸扣肉的时候,需要随时观察扣肉的质地,以免将扣肉炸糊。扣肉是由猪肉作为主要材料制作而成的美食,属于粤菜、豫菜、湘菜,成品后色泽金黄,香味浓郁。扣肉的种类比较多,包括梅干菜扣肉、香芋扣肉、冬菜扣肉等。...
- 9823
- 食材明细主料雪里红(3根)肥肉(50颗)辅料盐(半勺)姜(适量)蒜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪油炒雪里红的做法步骤1、首先把雪里红洗干净,肥猪肉切小块2、雪里红如图切好,跟部和叶子分开3、锅里倒一点油马上把肥🐷肉皮放进去煸出油,看见肥肉变成干了,就把姜蒜放进去先炒一下可...
- 16598
- 淡奶油。在制作泡芙的时候,需要的原材料主要有面粉、淡奶油、白砂糖、植物油以及食用盐等等。选择用来做泡芙的面粉,还是建议使用低筋面粉。面粉比较常见的有三种类型,分别是低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉。用低筋面粉,是可以让制作出来的泡芙比较松软的。...
- 26877
- 油泼。制作辣椒油时,将辣椒面放入容器中,倒入烧开的油,搅拌均匀即可。制作辣椒油使用的油,可以使用菜籽油、大豆油等。制作辣椒油使用的油,油温不宜过高,以免将辣椒面炸糊,影响口感和美观。制作辣椒油的时候,也可以在辣椒面中添加白芝麻、黑芝麻、花椒碎等,口味会更加丰富。...
- 17122
- “本来想做里脊肉串烤来吃的,但是有事耽误了,直接炒的,没想到一样的好吃,大家都说不错,而且更简单省时。”食材明细主料里脊肉(250g)辅料蚝油(3匙)葱花(适量)姜丝(适量)玉米油(1匙)五香粉(1匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚝油五香里脊的做法步骤1、里脊肉切丁,放入3匙蚝油,1匙生抽,葱花...
- 27988
- 有。加了猪油的葱油饼,味道更香。和面时候加入少量的食用盐,可以让葱油饼更加筋道。制作葱油饼适合用热水和面,这样做出来的葱油饼外层酥脆内里松软。烙制葱油饼不能用大火,否则会导致夹生,全程中小火最佳。吃剩的葱油饼可以放进冰箱冷冻保存。...
- 25829
- 加热融化。油条可以做很多美食。例如:青菜炒油条、丝瓜炒油条、黄瓜拌油条、炸油条塞肉、菠萝油条虾、酱爆油条丁、鱼茸油条汤。炸油条时要注意油温的控制,若油温过高油条会炸糊,若油温过低,油条会出现空心或不膨胀。炸好的油条要及时吃完,保证油条的新鲜味道。...
- 7419
- 动物黄油。现在市场上的黄油可以分为动物黄油和植物黄油两种,动物黄油是以牛奶作为原材料得到的黄油,买回来之后不能保存在常温的环境中,可以用锡纸包住之后保存在冰箱冷冻室,但是保存的时间也不能太长,不然的话影响黄油的口感。...
- 23801
- 食材明细主料鸡蛋(2个)里脊肉(205克)辅料淀粉(3勺)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)椒盐(适量)食用油(适量)清淡(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油炸里脊肉的做法步骤1、材料:鸡蛋、里脊肉2、将里脊肉放在案板上切开。3、放入大碗中。4、接着,加适量的料酒。5、加适量的盐。6、加适量的鸡精。7、...
- 19676
- 牛奶或者羊奶。酥油是草原地区人民常用的食物,保存和食用方便,适合游牧时食用。将牛奶或者羊奶加热五分钟后倒入木桶中,再用木棒反复的搅拌捶打直至油水分离,也可以倒入陶罐子里反复震荡直至油水分离,漂浮在上方的油冷却凝固后即为酥油。制作好的酥油的质地类似于黄油。...
- 30041
- 植物油、猪油。猪油的香味儿很浓郁醇厚,做核桃酥的味道会更好。要是想让核桃酥更加酥脆,一定要掌握好猪油和白砂糖的比例。注意一定要将猪油和白砂糖融合在一起,才可以进行下一步的操作。用植物油的话也可以,步骤也是一样的。若是菜籽油的话,一定要将它弄熟,再进行下一步骤。...
- 10697
- 可以。年糕可以炸着吃。常温保存的年糕可以直接炸,冷冻保存的年糕需要解冻后,再放入油锅中炸制。炸年糕的时间不宜过久,炸至年糕表面呈金黄色即可。炸年糕使用的油温不宜过高,以免将年糕炸糊,影响口感和美观。炸好的年糕可以单独食用,也可以蘸着番茄酱等酱料一起吃。...
- 9493
- 食用油或天然黄油。制作鱼汤可以使用食用油、黄油、橄榄油等。鱼汤是鱼肉常见的吃法,制作的食材包括鱼肉、生姜、料酒、洋葱、青椒等。制作鱼汤需要选用新鲜的鱼肉,熬好的鱼汤味道会更加鲜美。鱼肉在熬鱼汤之前需要放在油锅中小火慢煎,这样既能避免鱼肉表面损坏,还能熬出奶白...
- 10476
- 食材明细主料油菜蕻(165克)里脊肉(60克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)里脊肉炒油菜蕻的做法步骤1、材料:油菜蕻、里脊肉(已切成丝)2、将油菜蕻洗净。3、放在案板上切开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。5、翻炒翻炒。6、接着,...
- 5458
- 是蛋中本身带的。在挑选蛋类的时候,首先要做的就是看蛋的外观,要购买外观比较光滑的蛋类,这样的蛋相对来说是比较新鲜的。也可以选择凑近闻一闻蛋的味道,当可以闻得到有明显的腥臭味的时候,这样的蛋说明放置的时间已经比较久了。...
- 4113
- “外焦里嫩,香酥味美的里脊条,不用油炸,非常健康哦。”食材明细主料猪里脊肉(300克)辅料盐(适量)料酒(1汤匙)胡椒粉(1小勺)鸡蛋(1个)玉米淀粉(2汤匙)面包糠(适量)食用油(少许)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)无油炸里脊的做法步骤1、里脊肉切成条。2、放入盐,胡椒粉,鸡蛋,料酒,玉米淀粉。3、抓...
- 27730
- “这笋干是我一个山里朋友送的,非常的嫩送了一大代,都舍不得吃吃竹笋的好处可能鲜为人知,竹笋蛋白质含量高,蛋白氨基酸种类组成合理。蛋白质经水解后可得17种氨基酸,富含必需的亮氨酸、赖氨酸、丝氨酸等8种,以及铁、钙、磷等矿质营养元素和维生素,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮...
- 15845
- “制作简单的家常菜,味道很棒,特别下饭。”食材明细主料蒜薹(300克)里脊肉(100克)辅料蚝油(1勺)味极鲜(1匙)盐(1匙)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油蒜薹炒里脊的做法步骤1、准备食材2、里脊肉切条3、加入少量淀粉味极鲜腌制一会儿4、蒜薹切成小段5、热锅凉油入里脊滑熟盛出备用...
- 16221
- “简单,快手,味美,下饭!”食材明细主料油豆角(125克)里脊肉(65克)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)里脊肉炒油豆角的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗切片)、油豆角(已摘洗切开)。2、将里脊肉加适量料酒。3、加适量的酱油。4、拌匀,待用。5、将油豆角...
- 29386
- 香油。蘸料制作的时候之所以选择香油一方面是为了起降温的作用,因为蘸料主要是用来涮火锅吃,刚从火锅中拿出来的食物比较热,放在蘸料中蘸一下可以起到降温的目的。还有一方面是为了起调节口味的作用,香油的香味是比较浓郁的,食物蘸一下之后吃起来味道会更好。...
- 29389
- “做这道菜注意2点这就没什么苦味了1)焯水后用清水浸泡,然后在流动水下捏一会2)准备一块肥猪肉就这2个步骤,就放心吃吧苦味是没有什么的了。雪里红还是减肥的绿色食物代表。所以吃吧吃吧而且便宜呐。。但是但是我百度查滴。。雪里红含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不...
- 9058