- “酥脆,花生香,味浓,入酒粮。花生味,可中和酒在味蕾中带来的些许苦涩味,形成特有的醇香。”食材明细主料花生(适量)辅料红薯粉(适量)鸡蛋(适量)料酒(适量)花椒粉(适量)盐(适量)菜籽油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油酥花生的做法步骤1、干花生适量2、去壳后一盘铺底多点(20厘米直...
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- 食材明细主料花生米(适量)辅料白酒(适量)盐(适量)清淡(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油酥花生的做法步骤1、准备好食材。2、冷锅放油放入花生后开中火。3、等花生发出噼里啪啦的声音就差不多可以捞出了。4、花生捞出后马上放白酒不要太多几滴就够了搅拌均匀放凉。5、花生完全凉...
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- 食材明细主料花生米(适量)辅料油(少许)盐(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)少油版香酥花生米的做法步骤1、取适量花生米洗净控干水份。2、冷锅内倒入少许油。3、把花生米倒入锅中翻炒,开小火,不停翻炒。4、大约炒至十分钟左右听到噼啪声立即关火,花生米就熟了。5、把炒好的...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:220辅料花生油:30麻辣花生:20水:适量花生酱:2大勺具体步骤1.用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小;2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱;3.倒入花生碎;4.花生油烧热,倒入碗中;5.趁热搅拌均匀,作为油酥待用;6.取160g面粉...
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- 食材明细主料低筋面粉(100g)辅料黄油(65g)鸡蛋(10g)花生酱(35g)配料糖粉(50g)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生酱黄油小酥饼的做法步骤1、备齐所有原料2、黄油软化后和糖粉混合打发3、加入鸡蛋,搅拌至蓬松4、倒入花生酱,用打蛋器打至融合5、筛入面粉6、用橡皮刀刮匀成面糊7、...
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- 食材明细主料面粉(145g)玉米油(75g)水(40g)糖(30g)奶粉(15g)辅料花生(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生酥的做法步骤1、将花生放入烤箱烤熟。2、用料理机打成碎末,加入糖30g,适量蛋液和25g玉米油,少许熟面粉,抓拌均匀。3、抓拌至能成团即可。4、面粉75克,15g奶粉,15g玉米...
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- “油酥花生米,在爱喝酒的人的心中,那是其貌不扬却永远持久强悍的下酒菜,它的“资深”,在于无论是千椒百味,还是碗碟单一,只要面前有这么一碟花生米,那这一场酒,就能喝得有滋有味。莫怕当年孔乙己喝着酒吃着茴香豆,也不过这般惬意吧?”食材明细主料生花生米(适量)辅料盐(适量)花椒面(适量...
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- “小时候爸爸经常买花生酥给我和弟弟吃,这真是儿时的回忆,现在回想起来,真是满满的记忆!”食材明细主料低粉(350克)花生碎(160克)黄油(180克)糖粉(100克)奶粉(100克)小苏打(5克)泡打粉(5克)鸡蛋(2个)盐(3克)辅料(最后烘烤之前)蛋黄(一个)黑芝麻(少许)葱香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酥饼之花生酥...
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- “花生的油脂含量很高,看电视的时候吃上几块可以补充能量,而且味道很棒,吃上一口,满口的花生味。”食材明细主料面粉(200g)花生油(120ml)鸡蛋(一个)盐(5g)泡打粉(3g)糖粉(20g)花生米(100g)蛋黄(一个)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)花生酥的做法步骤1、花生米放入微波炉高火打3分钟取出放...
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- “家里有很多猪油吃不掉,用来做猪油花生酥饼干,香酥可口,酥到掉渣,非常香!这款花生酥很适合老人孩子吃。”食材明细主料猪油(120克)低筋面粉(160克)熟花生(80克)玉米淀粉(25克)糖粉(60克)蛋黄(2个)辅料泡打粉(3克)小苏打(2克)黑芝麻(适量)蛋液(表面)(适量)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)猪油花生...
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- 食材明细主料花生(200g)辅料食盐(1/3勺)花生油(少许)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)少油版香酥花生米的做法步骤1、花生米取出200g,放入漏勺,用清水冲洗沥干。2、用电饼铛煎制香酥花生米的好处是不必放太多油,普通勺子一两勺足矣。3、用铲子翻动花生米,翻动勤快点,让花生米均匀受...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料花生米:250辅料黑胡椒粉:少许白酒:少许盐:适量辣椒粉:适量孜然粉:适量具体步骤1.花生去除杂粒2.锅内烧开水将花生倒入汆烫约1分钟3.捞出过凉4.用厨房纸试干水分5.加入盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉6.用筷子...
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- “没做过任何烘焙,这款零失败花生酥绝对适合你”食材明细主料低筋面粉(200克)花生酱(130克)花生油(82克)糖粉(55克)泡打粉(1/2T)辅料盐(1/4T)甜味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)花生酥的做法步骤1、花生酱和花生油混合2、搅拌均匀3、筛入糖粉4、面粉过筛和泡打粉混合,筛入步骤2中,揉成面...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料花生米:250辅料五香粉:适量盐:适量油:适量具体步骤1.准备好花生米。2.锅内先倒一部分油。3.凉油放入花生米。4.慢慢翻炒。5.等油温高了以后,再倒一些油进去。6.要不停地翻炒。7.能听到花生米发出噼啪的爆...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料花生米:适量辅料具体步骤1.花生米准备好,糖或盐准备好(喜欢甜就放糖,喜欢咸就放盐,也可以都不放,直接百味花生也好吃),我喜欢甜的。2.锅里多放些油,油酥嘛,就是油炸,油最好淹到花生米。油烧到六七层热,大概冒烟,...
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- “花生酥饼,一种添加花生去制作的酥饼,口感酥脆,酥到掉渣,花生味浓。没有使用猪油和黄油,只是使用了玉米油去制作。因为好多家庭都没有猪油和黄油,购买玉米油比较方便,而且没有用黄油成本那么高,所以这个花生酥是经济实惠又好吃”食材明细主料低筋面粉(85克)玉米油(30克)花生碎(40克)糖...
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- “米妈在每篇美食日志后面都跟上一个纳米的小故事,因为美食和孩子都是米妈最牵挂的事情,哪一个都放不下。有一点时间都要写写孩子的事情。所发美食跟孩子的那些事情并不能完全同步,因为米妈太忙,这些事情都是加工做出来的,强求不了。即使不能完全同步,随着孩子的成长,阶段性的特...
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- “花生碎有很多用途,比如说做糖不甩的时候,比如说做口水鸡的时候…..”食材明细主料花生米(适量)辅料油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油酥花生碎的做法步骤1、花生剥壳备用;花生最好买带壳的,不仅干净卫生,而且营养更容易保存;2、花生米放进温水里浸泡至表皮发胀;3、剥掉...
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- 准备时间:16分钟    烹饪时间:30分钟黄油花生酥,其实属于中点的一种,而对于甜点很有追求的人群会很了解。顾名思义,这套菜由花生和鸡蛋制作,但个人认为,花生属于热性,吃多了会上火。鸡蛋虽然比较中性,吃多了会蛋白质过高,对身体不健康。作为饭后甜点...
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- 食材明细主料面粉(200克)花生仁(200克)奶粉(50克)辅料鸡蛋(两个)花生油(适量)芝麻(少许)糖(少许)盐(少许)鸡精(少许)小苏打(2克)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生酥的做法步骤1、面粉200克加入少许芝麻、盐混匀备用2、花生油烧热加入混合好的面粉中直至面粉全部湿润,放凉,揉成面团3、花...
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- “方子参考自周老师的《手创饼干101道》。整体而言相当简单,是能迅速消耗蛋清的良方。比较容易上色,最好多盯着点以免烤焦。摊的大点小点厚点薄点只要一盘上个头均匀都行,小的薄的比较脆也容易烤熟,大的厚的内里韧软也很好吃。味道出乎意外的不错,类似油炸花生或花生米通(米花...
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- “简单制作,酥酥哒,好吃~”食材明细主料低筋面粉(200克)鸡蛋(1个)糖粉(60克)花生油(85克)辅料小苏打(1克)无铝泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花生油桃酥的做法步骤1、准备食材。2、鸡蛋、糖、花生油放在一起。3、搅拌至融为一体,顺滑流动状态。4、低筋面粉、小苏打、泡打...
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- “素油版的花生酥,足足的花生,减糖,好吃又健康,最重要的是真的简单易做,原料也家家都有~真的是酥到没边呢!快过年啦,也做一些中式点心招待客人吧~”食材明细主料普通面粉(210g)白砂糖(60g)花生(70g)小苏打(1g)辅料玉米油(110g)全蛋液(25g)泡打粉(2g)表面装饰蛋液(少许)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)...
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- “颗颗脆香的油酥花生米、简单快速的做法,十分钟OK啦”食材明细主料生花生米(适量)辅料葵花籽油(适量)调味盐(少许)花椒粉(适量)其他(口味)酥(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒麻油酥花生米的做法步骤1、准备好原料。2、花生米用水冲洗后晾干。(是冲洗不是泡哈)3、炒锅中到入适量油,放入花生米,...
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- “看似非常简单的炸花生米,要想把花生米炸的金黄酥脆,不糊不柴,还真是有技巧的,下面一起来看看怎么做的吧!”食材明细主料花生米(200g)食用油(适量)调料精盐(少许)五香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油酥花生米的做法步骤1、花生米用水清净,这样能去除灰尘和杂质,花生米还不容易糊。2、...
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