![北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- “为了消灭开瓶的淡奶油做了这个吐司，这次用了直接法，省了不少时间，成品出来同样柔软拉丝，奶香十足。”食材明细主料高筋面粉（320g）淡奶油（180g）牛奶（35g）糖（45g）酵母（5g）全蛋液（45g）盐（4g）模具（一个（450g））刷面全蛋液（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道吐司的做法步骤1、把主料里的全...
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![#美食记#北海道吐司如何做简单又好吃]( "#美食记#北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：30高筋面粉：270辅料淡奶油：80ml黄油：25牛奶：100ml盐：4酵母：5奶粉：15白砂糖：40全蛋液：35具体步骤1.首先将所有材料丢进面包机充分混合，这里亲们要注意顺序哦2.混合好面团，打开面包机盖子，再将黄油丢进去继续...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司（70%中种） 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司（70%中种） 北海道吐司怎么做")
- “爱和自由老师的70%北海道，比之百分百中种更易操作，已经做了好几次了，香甜绵软，不愧是最好吃的吐司。”食材明细主料高筋粉（175克（中种））即发干酵母（3克）牛奶（73克）蛋白（38克）盐（2克）辅料高筋粉（75克（主面团））细砂糖（45克）盐（1克）淡奶油（55克）黄油（20克）奶香（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）简单（难度）北海道吐司...
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![北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法带来的松软香醇 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法带来的松软香醇 北海道吐司怎么做")
- “大名鼎鼎的北海道吐司的确不是浪得虚名的，是每个烘焙爱好者都会尝试的一款吐司。上次尝试了100%中种法北海道，这次试下直接法，不需要加黄油，但是也很好吃，北海道是我最喜欢的吐司了。下次再试试汤种的北海道。”食材明细主料高粉（270克）低粉（30克）奶粉（15克）牛奶（100克）淡奶油（80克）辅...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中种 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中种 北海道吐司怎么做")
- “只是记录自已做过，而且觉得好的配方”食材明细主料高筋粉（500克）蛋白（40克）牛奶（150克）淡奶油（140克）辅料细砂糖（18克）酵母（3克）黄油（10克）盐（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）简单（难度）北海道吐司的做法步骤1、种面团的材料混合揉成团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至3-4倍2、发酵好的种面撕成小...
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![北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- “手工揉面做面包也有一段时间了，之前一直做的是甜面包，有了些感觉后咱们就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到，今天就着手做了。这次尝试做的是大家一直叫好的北海道吐司，原方来自台湾的娟妃。据说北海道吐司凡是做过的人无不道好的，据说这个吐司柔软如婴儿的脸蛋，据说这个吐司吃...
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![北海道吐司怎么做-北海道吐司的做法]( "北海道吐司怎么做-北海道吐司的做法")
- “吐司从烤完到凉，4小时内需装袋保存。”食材明细主料面粉（300g）淡奶油（80g）牛奶（100g）全蛋液（35g）辅料奶粉（15g）白砂糖（40g）酵母（4.5g）盐（4.5g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道吐司的做法步骤1、所有材料混合，面包机揉面2次，共40分钟。2、发酵2倍大小。3、再次面包机揉面，排气。（20分...
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![色香味俱全的北海道吐司如何做简单又好吃]( "色香味俱全的北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料奶粉：15蛋白：30牛奶：100淡奶油：80髙筋面粉：270低筋面粉：30辅料白糖：40盐：5干酵母：5具体步骤1.所有材料在盆中混合均匀搅拌成团无干粉。2.放入面包机，两个和面程序共40分钟，面团揉至完全扩展阶段。面团克轻松拉出...
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![北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司(冷藏发酵) 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司(冷藏发酵) 北海道吐司怎么做")
- “做了3次中种的吐司，没有一次是成功的，有点郁闷！不知道究竟是哪里出了问题，无论是用哪个方子最后都没做成，看来肯定是我的问题了。今天的吐司组织不太好，薄灰告诉我说可能是我揉的膜不到位。我估计也是，因为是夏天我方子里的奶油和糖，导致面越和越粘，所以和的时间就减少了一些。...
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![北海道吐司如何做简单又好吃-健康美食]( "北海道吐司如何做简单又好吃-健康美食")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料酵母：3奶油：55牛奶：73白糖：45高粉：250蛋白：37辅料黄油：20盐：3具体步骤1.将所有材料称取好，用筷子搅拌均匀，2.将面包机设置自定义和面，揉30分钟，基本可以出薄膜。3.取出装碗放室温发本地一小时，体积变两倍大，取出4....
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![北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- 食材明细主料高筋（270g）牛奶（100g）淡奶油（80g）低粉（30g）全蛋液（35g）辅料酵母（5g）配料糖（40g）盐（4.5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道吐司的做法步骤1、所有材料倒入面包机，充分混合。2、揉到面团可以拉出薄膜。3、收圆发酵。4、发酵到2-2.5倍大。5、排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。6...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中种低温冷藏发酵法） 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中种低温冷藏发酵法） 北海道吐司怎么做")
- “面包的方子是网上流传的纪娟的，我只是减了糖量，另外把原方中那些带小数点的、无法用以克为单位的厨房秤称量出来的酵母和盐换成了用量匙可以很方便称取的量。多少烘焙发烧友都曾经败在攻克它的路上。我做到第六次终于成功了，加油！大家都行的！”食材明细主料金像高筋面粉（中种...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司（中种法） 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司（中种法） 北海道吐司怎么做")
- “传说中最好吃的吐司，必须做啊，大爱!!!”食材明细中种面团高筋粉（300g）细砂糖（9g）速溶酵母（2g）牛奶（96g）动物性鲜奶油（84g）中种蛋白（21g）黄油（6g）主面团蛋白（24g）细砂糖（45g）盐（4g）速溶酵母（2g）黄油（6g（两种面团混合后再放入））奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道吐司的做法步骤1、将所有中种...
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![北海道吐司的做法 初试直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 初试直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- “新买了吐司模，第一个想到的就是北海道吐司，正好仔仔过生日时拆了一盒1L的淡奶油没用完，本着不浪费的原则，疯狂的在家‘作’吧，于是一周做了四个北海道吐司。我做的吐司虽然手感和口感都还好，但上色比较重，也请教了薄灰美女，我觉得第四个还算比较满意，看来还得再练。”食材明细主...
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![常吃不腻的北海道吐司如何做简单又好吃]( "常吃不腻的北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛奶：80动物性鲜奶油：84高筋面粉：300蛋白：21辅料黄油：6细砂糖：45盐：3.6g酵母：1.2g具体步骤1.将中种面团的材料（上面主料的材料）倒入面包机内。2.在面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段即可，我用了20分钟。3.中种面团...
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![创意北海道吐司如何做简单又好吃]( "创意北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时北海道吐司，说白了就是一种比较高级的面包。并且在制作的时候会添加一些鸡蛋，奶油，牛奶等一些东西。这样做成的面包可以让面包的表皮更佳的酥脆可口。并且，这么酥脆可口的吐司用手撕的方式吃起来带感，而且可以...
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![营养早餐北海道吐司如何做简单又好吃]( "营养早餐北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料细砂糖：10酵母：2高筋面粉：250淡奶油：70黄油：8蛋白：16牛奶：80ml辅料盐：3具体步骤1.先来做中种面团大碗内：主料除黄油、牛奶和酵母外的其它材料小碗内：牛奶微热至40度左右，放入酵母拌均再将小碗的牛奶混合液倒入大...
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![美美厨房之北海道吐司如何做简单又好吃]( "美美厨房之北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：250g蛋清：18g白砂糖：8g牛奶：80g淡奶油：70g黄油：5g酵母：2g辅料具体步骤1.中种面团里的酵母放在牛奶中溶解。2.加入牛奶、蛋清、黄油、淡奶油、高筋面粉、白砂糖。3.揉成光滑的面团。4.发酵至三倍大。...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做")
- “做过很多吐司,一直在尝试新品种。直到做了北海道吐司,彻底终结了我尝试之路。也尝试过北海道的各种做法,中种、汤种、烫种、还有今天这款直接法的~柔软程度绝对不亚于中种法~口感也很棒,,组织很细腻~对于我这种想吃就非要吃到的吃货来说,,直接法真的有很大的诱惑~不用...
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![北海道吐司的做法 面包机版北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 面包机版北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- “用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包，而且组织细腻，有弹性，非常柔软，口感非常棒，一点也不输烤箱版的。”食材明细主料面包粉（300克）牛奶（80克）淡奶油（100克）蛋清（40克）奶粉（20克）辅料白砂糖（45克）盐（3克）酵母（3克）黄油（25克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道吐司的做...
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![简单版北海道吐司如何做简单又好吃]( "简单版北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料高筋面粉：270低筋面粉：30辅料淡奶油：80糖：15酵母：5蛋液：30牛奶：100盐：5具体步骤1.把所有材料放入面包机，先用勺子拌匀，再按揉面15分钟。休息2分钟左右后用“和风面包“程序继续揉面。2.揉到揉面程序结束，撕不小块面...
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![很喜欢的北海道吐司如何做简单又好吃]( "很喜欢的北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料白糖：50玉米油：20鸡蛋：50高筋面粉：280辅料牛奶：90盐：适量酵母：5具体步骤1.准备面粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、酵母，盐等材料2.将上步材料分别放入面包桶，面包桶放入面包机，选择和面菜单3.第一次和好的面团4.放入20...
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![#特色美食#北海道吐司如何做简单又好吃]( "#特色美食#北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：250辅料黄油：10奶粉：15白糖：45蛋白：37牛奶：80盐：3奶油：70酵母：3具体步骤1.中种法成发酵面团2.将面团均匀分成三个面团3.压扁擀成椭圆形。卷起醒一下4.将面团从上往下擀成长条5.坐上至下卷成面团6.放入...
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![“美味可口”北海道吐司如何做简单又好吃]( "“美味可口”北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋白：36高筋面粉：500牛奶：155淡奶油：145细砂糖：15燕子酵母：2黄油：10辅料奶粉：34酵母：4盐：6全蛋液：适量具体步骤1.将中种面团的所有原料投入面包机桶内混合。2.揉成均匀的面团即可（不用揉出筋）。3.把面团盖上保鲜膜...
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![北海道吐司的做法 首次使用COUSS厨房机制作18小时冷藏发酵的北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 首次使用COUSS厨房机制作18小时冷藏发酵的北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- “看了美食天下的COUSS厨房机的相关试用报告，禁不住诱惑，买了一台回来。第一次使用制作的是中种法的北海道面包，冷藏发酵了18个小时。第一次使用厨房机，感觉不太适应，它和面包机还真是有区别啊。第一、用时小结（厨房机与面包机在和面的时间上差别不会特别大）面包机2次和面，每次20...
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味味甜
