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关于汤菜的餐饮百科

(新手零失败率的一道汤菜) 花蛤鸡蛋汤怎么做-花蛤鸡蛋汤的做法 【粤菜】花蛤鸡蛋汤
  • (新手零失败率的一道汤菜) 花蛤鸡蛋汤怎么做-花蛤鸡蛋汤的做法 【粤菜】花蛤鸡蛋汤

  • “这道汤级鲜啊!!!!”食材明细主料花蛤(1斤)鸡蛋(1只)辅料葱花(少许)姜片(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)料酒(1勺)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花蛤鸡蛋汤的做法步骤1、花蛤买来洗净,放盐水里泡会吐吐沙。2、鸡蛋打成蛋液备用。3、切几片姜片,葱花切好。4、开火,锅里倒入少量的油爆香姜片...
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这样做既美味营养也不流失!-汤菜怎么做汤
  • 这样做既美味营养也不流失!-汤菜怎么做汤

  • 汤菜营养价值高,很多菜系佳肴都加入了这一做法,汤菜有煮蒸,青墩,烧卤,煎炸等做法,口感清冽,营养丰富,还含有丰富的维生素家族,而且低热量,低脂肪,很适合老年人食用,南方偏湿热,他们喜欢清炖的汤,北方干冷,喜欢汤泡馍这一吃法,不管怎样,南北方人都爱喝汤菜。汤菜怎么做汤呢一、三合汤取一口...
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营养汤菜干瑶柱猪骨汤如何做简单又好吃
  • 营养汤菜干瑶柱猪骨汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时菜干瑶柱猪骨汤是属于一款营养汤。白菜干的加入,配上猪骨和瑶柱,不仅可以滋阴降燥,同时味道鲜美,营养丰富。这道汤没有年龄性别的差异,老少皆宜。想为家人做到美味营养的美食吗?相信这道菜绝对是你的首选。美味...
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下火汤菜干猪肺汤的做法 下火汤菜干猪肺汤! 下火汤菜干猪肺汤怎么做
  • 下火汤菜干猪肺汤的做法 下火汤菜干猪肺汤! 下火汤菜干猪肺汤怎么做

  • “最近老公上火了,买副新鲜猪肺煲菜干下下火。”食材明细主料猪肺(一副)辅料菜干(50g)调料姜(5块)盐(3匙)去腥料酒(5匙)清水(2000ml)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)下火汤菜干猪肺汤的做法步骤1、新鲜猪肺灌水两次洗干净。2、猪肺切成小块放一大勺盐进行抓淹清洗。3、洗干净盐水放...
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汤菜米线怎么做-汤菜米线的做法
  • 汤菜米线怎么做-汤菜米线的做法

  • “这是我家小朋友吃不够的快手餐,做法超简单,不加一滴油,滑嫩爽口,好吃到舔盘子。享受完主料后,美美地喝上几口汤,那滋味,可真叫一个美。常吃保护眼睛,美容养颜,还有减肥的功效。”食材明细主料米线(300g)红番茄(2个)黄番茄(4个)鹅蛋(1个)辅料盐(适量)五香粉(适量)红烧牛肉(适量)绿胡椒粉(适量)辣...
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泡菜酱烧鸡脯肉豆腐结的做法 汤菜~泡菜酱烧鸡脯肉豆腐(千张)结 泡菜酱烧鸡脯肉豆腐结怎么做
开胃酸汤菜如何做简单又好吃
  • 开胃酸汤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟小西红柿糟辣椒是一种味道非常独特的食材,番茄具有酸甜开胃得口感,辣椒带来了一种痛快的味道,糟辣椒里面由于酒糟的加入,带着一点点发酵的口感。开胃酸汤菜是一种利用莲白为原料做的汤,清热祛火降燥清火,健脾养...
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这几个方法要掌握!-汤菜怎么煮
  • 这几个方法要掌握!-汤菜怎么煮

  • 在家庭晚餐中,汤菜是很常见的一种菜肴,一般来说,汤菜既有鲜美的汤汁,又有丰富的食材,能够满足不同人群的各种需求。汤菜的形式多样,材料也不限,制作也比较简单。接下来,小编会和大家介绍汤菜的营养价值和功效、汤菜怎么煮以及如何保存的问题,希望给大家一些参考。一、汤菜的功效清...
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清炒汤菜怎么做-清炒汤菜的做法
  • 清炒汤菜怎么做-清炒汤菜的做法

  • 食材明细主料汤菜(300克)辅料大蒜(适量)配料油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒汤菜的做法步骤1、汤菜2、摘下嫩叶,洗净,3、捞出洗好的汤菜,备用4、热锅放油5、放入汤菜,翻炒6、加入适量的盐,翻炒7、加入大蒜碎,翻炒8、做好了,出锅。...
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黄瓜皮蛋汤,清清爽爽,非常适合夏季的一道汤菜图解
  • 黄瓜皮蛋汤,清清爽爽,非常适合夏季的一道汤菜图解

  • 黄瓜皮蛋汤,清清爽爽,非常适合夏季的一道汤菜。所需食材非常简单,黄瓜加上皮蛋。皮蛋一定要先煎,我喜欢将皮蛋多煎一会儿,吃起来会比较的香,皮蛋煎过以后再做汤,汤会呈现奶白色,香味非常的浓郁,味道超级棒哟!主料黄瓜:一根皮蛋:两个辅料生姜:一小块葱花:一颗胡椒粉:半勺食盐:适量鸡精:小半...
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西红柿鸡蛋汤菜的做法 既是菜又是汤——西红柿鸡蛋汤菜 西红柿鸡蛋汤菜怎么做
  • 西红柿鸡蛋汤菜的做法 既是菜又是汤——西红柿鸡蛋汤菜 西红柿鸡蛋汤菜怎么做

  • “本想来个西红柿鸡蛋汤的,但是还得炒菜吃饭,想想就麻烦啊,还是来个我们家吃凉面必备的西红柿鸡蛋汤菜吧,既是菜又是汤,省劲啊。”食材明细主料西红柿(适量)鸡蛋(适量)辅料紫菜(适量)配料食用油(适量)食盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿鸡蛋汤菜的做法步骤1、西红柿切滚...
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萝卜鲜贝汤的做法 年饭桌必上的好彩头汤菜【春意盎然的萝卜鲜贝汤】 萝卜鲜贝汤怎么做
杂烩汤菜怎么做-杂烩汤菜的做法
  • 杂烩汤菜怎么做-杂烩汤菜的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)西红柿(适量)牛肉肠(适量)葱(适量)菜苔(适量)辅料油(适量)蒜(适量)生抽(适量)淀粉(适量)盐(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂烩汤菜的做法步骤1、原料图。2、葱切段,其它原料切片。3、瘦肉加淀粉和生抽。4、拌匀腌制。5、锅里下油爆香葱白和蒜片。6、下菜苔和牛...
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开胃汤菜如何做简单又好吃
  • 开胃汤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟老人们在吃饭前都会有先喝口汤的习惯,饭前一口汤,既养胃又开胃,而这道开胃汤菜结合了开胃和养胃的双重效果,让没有胃口的人食欲大振,老干妈独特的味道搭配粉条和油豆腐,能轻易打动人的胃,喜欢吃辣的伙伴们有口福...
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具体是什么-有营养的清淡汤菜做法有哪些
  • 具体是什么-有营养的清淡汤菜做法有哪些

  • 随着社会经济的迅速发展,更多的人们已经对香辣,重口味的菜肴产生了距离感了,他们开始重视养身了。蔬菜水果已经渐渐成为我们饭桌上不可缺少的菜了,特别是清淡汤菜,更是人们乐此不疲养身汤品。不仅做法简单,而且吃了能补充人体所需营养。下面就给大家介绍几个清淡汤菜做法。有营...
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什锦汤菜怎么做-什锦汤菜的做法
  • 什锦汤菜怎么做-什锦汤菜的做法

  • “每逢想偷懒时,我都会弄一锅包罗万有什锦汤菜,再煮一锅米饭🍚,搞定一餐!”食材明细主料肉卷(一条)丝瓜(一条)鸡蛋(2个)粉丝(1扎)木耳(十来朵)调料姜(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)什锦汤菜的做法步骤1、所有材料洗净处理好。2、先炒蛋。3、倒肉胶稍微煎下。4、倒入...
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爽口酸汤菜如何做简单又好吃
  • 爽口酸汤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟酸汤菜主要用到的食材就是莲花白,其中含有丰富的营养物质,丰富的维生素以及矿物质有助于人们肠胃的蠕动,可以帮助人们消化吸收,而且酸酸的味道有助于开胃,还在等什么呢,美味的滋味真的是十分爽口的呢,这么一道美...
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豆腐调味大酱汤图解-有了这款汤菜都不用吃了
  • 豆腐调味大酱汤图解-有了这款汤菜都不用吃了

  • 好吃不腻大酱豆腐汤,暖心又暖胃。这款汤水的制作比煲老火汤相对来说简单多了,调入酸辣开胃的大酱一起煮,豆腐和干贝的味道都特别的鲜美,再加上几块排骨,能增加肉汁的味道,汤汁十分浓郁,口感酸辣开胃,每次都能喝上两大碗。主料韩式大酱:150克韩式辣酱:50克内脂豆腐:一盒排骨:四五块辅...
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你了解的关于煮汤菜的知识有多少-汤菜怎么煮
  • 你了解的关于煮汤菜的知识有多少-汤菜怎么煮

  • 中国地大物博,物品的种类齐全且繁多,有一些食材,我们日常虽然经常吃,但是不一定敢说,自己都全部认识,又或许一些人根本就没有吃过它,又或者说吃过但因为不认识,所以不知道自己吃过这种食材,就好比说汤菜,相信大部分人一看到这个,首先对他的理解就是用来煲汤的菜不就是汤菜咯。如果你...
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汤菜怎么炒
  • 汤菜怎么炒

  • 大家听说过汤菜吗?汤菜是一种特色菜哦,我相信应该有不少人都已经吃过了。汤菜是一种非常美味的料理,如果大家想要自己在家做的话,看这篇文章就对啦。今天要给大家介绍的知识是,汤菜怎么炒呢?下面让我们一起来看吧。汤菜怎么炒一、三合汤取一口大锅,锅中放一个瓦圈(瓦圈形状下大...
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番茄鱼片汤菜怎么做-番茄鱼片汤菜的做法
  • 番茄鱼片汤菜怎么做-番茄鱼片汤菜的做法

  • “和菜比--汤比较多,和汤比--菜比较多。一个人吃的话,一个汤菜一碗米饭足以。”食材明细主料西红柿(一个或二个)巴沙鱼片(一条)海带(少许)白玉菇(少许)豆苗(少许)辅料生抽(随意)盐(随意)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄鱼片汤菜的做法步骤1、买的袋装巴沙鱼,我感觉袋装的比菜场买的...
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多样的秋冬营养汤菜如何做简单又好吃
  • 多样的秋冬营养汤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟这个秋冬营养汤菜就是相当于蔬菜大拼盘,配上饭,也就是俗称的汤饭了,虽然是混合在一起,可能会影响一点口味,但是汤底是清甜的,适合干燥的秋冬季节,不会太上火。其实也可以搭配其他食材,跟冬天的打边炉没有什么本质...
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牛肉排骨炖得稀耙烂 只香了!-一百块钱不到 就能吃满满一锅的汤菜
  • 牛肉排骨炖得稀耙烂 只香了!-一百块钱不到 就能吃满满一锅的汤菜

  • 出门耍,也莫忘了养身撒。平时周末过来大邑刷一下,又能泡温泉,还能吃好吃的!我和我男朋友一致推举这家店成为花水湾最好吃的汤锅!两个人团购的话一百块都要不到,八九十块钱。汤锅里面本身的菜就够多了,排骨和牛肉吃起来太香了。山药、黑豆花、香菇、虫草花,都很好吃!汤锅煮白萝卜甜...
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醋椒黄鱼头的做法 夏季祛暑汤菜“醋椒黄鱼头” 醋椒黄鱼头怎么做
  • 醋椒黄鱼头的做法 夏季祛暑汤菜“醋椒黄鱼头” 醋椒黄鱼头怎么做

  • “前两日做了两道菜“赛螃蟹和榛仁青豆炒鱼糜”。当时,把黄鱼肉剔下来之后还剩下鱼头未处理。那是一条较大而且很新鲜的黄鱼,为了用鱼头再做一道菜,我特意在鱼的腮部以下留了很多肉,由于看世界杯没工夫来做,把它冷冻了两天,今天就用这个黄鱼头做一道“醋椒黄鱼头”。其实,黄鱼头...
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百合木耳炖冬瓜如何做简单又好吃-秋季汤菜
  • 百合木耳炖冬瓜如何做简单又好吃-秋季汤菜

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料冬瓜:500黑木耳:80百合:10鸡汤:1000ml辅料盐:一点小红辣椒:1只葱:一点橄榄油:1勺具体步骤1.冬瓜不去皮和籽,百合泡水,黑木耳泡发撕开2.锅里加橄榄油烧热3.爆香葱花和小辣椒4.加入冬瓜,和木耳,炒一下,5.加入鸡汤~大火煮...
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