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关于糟烩鞭笋的餐饮百科

糟烩鞭笋怎么做-糟烩鞭笋的做法
  • 糟烩鞭笋怎么做-糟烩鞭笋的做法

  • 食材明细主料竹笋(500克)辅料淀粉(13克)盐(5克)味精(3克)菜籽油(20克)香油(5克)香糟(30克)糟香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糟烩鞭笋的做法步骤1、将鞭笋切成5厘米长的段,对剖开,用刀拍松。2、把香糟用清水100毫升淘散,搅匀,滤去渣子,留下糟汁。3、将炒锅置火上,下入熟菜油,烧至三成热,将鞭笋...
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鞭炮笋泡多久
  • 鞭炮笋泡多久

  • 五至六个小时。鞭炮笋是海生的藻类,入口清脆,比较适合凉拌、炒制、煮汤。鞭炮笋含有的盐分较高,所以烹饪之前需要将其放入清水中浸泡,这样可以浸泡出多余的盐分。鞭炮笋烹饪的时间不宜过久,否则会影响清脆的口感。鞭炮笋可以焯烫后用于凉拌,口感更加。鞭炮笋煮汤时可以添加海米...
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鞭笋豇豆汤怎么做-鞭笋豇豆汤的做法
  • 鞭笋豇豆汤怎么做-鞭笋豇豆汤的做法

  • 食材明细主料鞭笋(适量)豇豆(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鞭笋豇豆汤的做法步骤1、鞭笋去壳,喜欢,切短;豇豆喜欢,切短。2、锅中放适量的水,先煮鞭笋。3、加入豇豆一起煮。4、稍稍加点盐,调味。5、出锅装盘。...
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开洋鞭笋汤怎么做-开洋鞭笋汤的做法
  • 开洋鞭笋汤怎么做-开洋鞭笋汤的做法

  • 食材明细主料鞭笋(3株)开洋(35克)辅料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)开洋鞭笋汤的做法步骤1、食材:鞭笋、开洋(已泡)。2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、接着,将切好的鞭笋和泡好的开洋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。5、然后,加适量的酱油。6、加...
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冬瓜鞭笋汤怎么做-冬瓜鞭笋汤的做法
  • 冬瓜鞭笋汤怎么做-冬瓜鞭笋汤的做法

  • “清淡、爽口,夏日里下饭的好汤。。。”食材明细主料冬瓜(300克)鞭笋(200克)辅料生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬瓜鞭笋汤的做法步骤1、食材:鞭笋(已剥壳清洗切片)、冬瓜(已去籽去皮清洗去皮)2、将切好的鞭笋下入清水锅中煮开,上煮5分钟。3、接着,合入切好的冬瓜煮...
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鞭炮笋长哪儿
  • 鞭炮笋长哪儿

  • 海里。鞭炮笋就和紫菜、海带一样,长在海里,是一种海生的有机蔬菜,口感鲜美,可以做成家常菜,也可以经过加工后制成食品配料。鞭炮笋拎起来形如一串鞭炮,故得此名,是最近才在海鲜市场流行起来的一种海水蔬菜,吃起来味如海藻,脆且有嚼劲。...
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咸菜鞭笋怎么做-咸菜鞭笋的做法
  • 咸菜鞭笋怎么做-咸菜鞭笋的做法

  • 食材明细主料鞭笋(3根)咸菜(130克)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸菜鞭笋的做法步骤1、食材:鞭笋、咸菜(已清洗)2、将鞭笋剥壳清洗一下,捞出。3、放在案板上切去老根切成片,待用。4、将已清洗的咸菜放在案板上切成段,待用。5、接着,切好的鞭笋下入清水锅中。6...
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鞭笋圆蛤汤 怎么做-鞭笋圆蛤汤 的做法
  • 鞭笋圆蛤汤 怎么做-鞭笋圆蛤汤 的做法

  • 食材明细主料鞭笋(245克)圆蛤(275克)辅料生抽(适量)竹盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鞭笋圆蛤汤的做法步骤1、食材:鞭笋、圆蛤(已吐完泥沙洗净)2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后,将切好的鞭笋下入清水锅中煮开煮上5分钟。5、接着,合入圆蛤翻动一下煮开...
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糟菜炒鞭笋怎么做-糟菜炒鞭笋的做法
  • 糟菜炒鞭笋怎么做-糟菜炒鞭笋的做法

  • “糟菜炒鞭笋是我们家乡的一道传统特色菜,糟菜是家乡的三宝之一,唯独在闽清产的糟菜才够地道,糟菜可做小菜食用,也可以蒸、炒、煮等烹饪方法入菜,具有去腥腻、增食欲、开胃清津之功效。因为爱吃鞭笋,想要一年四季都可以吃上鞭笋,我们就在鞭笋生长的季节,煮后冷冻方式储存起来,随时...
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豇豆炒鞭笋怎么做-豇豆炒鞭笋的做法
  • 豇豆炒鞭笋怎么做-豇豆炒鞭笋的做法

  • 食材明细主料鞭笋(3株)豇豆(105克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豇豆炒鞭笋的做法步骤1、食材:鞭笋、豇豆(已折段清洗)。2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、将切好的鞭笋下入清水锅中焯开。5、3分钟后,合入豇豆焯开再3分钟后捞出。6、起锅倒...
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鞭炮笋烫多久
  • 鞭炮笋烫多久

  • 15-20分钟。喜欢吃口感清脆的鞭炮笋,可以烫15分钟左右,喜欢吃口感软烂的鞭炮笋,可以酌情增加烹饪的时间。鞭炮笋是常见的食材,吃法和烹饪方式多样,既可以烫火锅,也可以凉拌、煮汤、炒制等。鞭炮笋炒着吃时,可以单独清炒,也可以用于爆炒。...
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鞭炮笋怎么吃
  • 鞭炮笋怎么吃

  • 蒸食、炒食、凉拌食用等。鞭炮笋是海中生长的一种类似于海带的蔬菜,其形长得像鞭炮,吃起来还有咯吱咯吱的声音。鞭炮笋可以将其放入蒸锅内蒸熟后,蘸取特质的酱料食用,口感清脆爽口。或是将其搭配肉丝、辣椒等才要一起炒制后食用等等。...
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鞭笋棱瓜怎么做-鞭笋棱瓜的做法
  • 鞭笋棱瓜怎么做-鞭笋棱瓜的做法

  • 食材明细主料鞭笋(适量)棱瓜(适量)辅料盐(适量)油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鞭笋棱瓜的做法步骤1、鞭笋去壳,喜欢,切短。2、棱瓜去皮,喜欢,切块。3、锅中放油,先炒鞭笋。4、倒入棱瓜一起炒。5、加点盐,继续炒。6、最后微微加点水,炒熟。...
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鞭炮笋是什么
  • 鞭炮笋是什么

  • 是一种海水蔬菜。鞭炮笋其实和海带,海东蔡,海英菜,石花菜都算是海水当中的蔬菜类。新鲜打捞上来的鞭炮笋可以直接当成一种蔬菜吃,但在制作之前是需要过水清洗的,然后放到清水里面进行浸泡5至6个小时左右去除掉里面的盐分,不然吃起来会很咸,还可以制作成饺子馅,也可以凉拌着吃。...
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鞭笋冬瓜汤怎么做-鞭笋冬瓜汤的做法
  • 鞭笋冬瓜汤怎么做-鞭笋冬瓜汤的做法

  • 食材明细主料鞭笋(2株)冬瓜(345克)辅料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鞭笋冬瓜汤的做法步骤1、食材:鞭笋、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、接着,将鞭笋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。5、然后,合入冬瓜翻动一下煮开。6...
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鞭炮笋的价格如何-鞭炮笋是长在哪里的
  • 鞭炮笋的价格如何-鞭炮笋是长在哪里的

  • 鞭炮笋是一种新品种,或许很多人都是第一次听说。实际上,鞭炮笋属于海水蔬菜类的物种。可以像海带一样当成蔬菜来食用,也可以用来当调味料。鞭炮笋是长在哪里的?一起来看看。一、鞭炮笋是长在哪里的1.鞭炮笋,因为从外观上来看,简直就和鞭炮是非常相似的,因此得名叫做鞭炮笋。鞭...
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虾仁与鞭笋怎么做-虾仁与鞭笋的做法
  • 虾仁与鞭笋怎么做-虾仁与鞭笋的做法

  • 食材明细主料鞭笋(3株)虾仁(85克)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾仁与鞭笋的做法步骤1、食材:鞭笋、虾仁(已清洗)。2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。5、起锅倒油烧热,下入虾仁,加适量的料酒...
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鞭炮笋怎么吃才好吃-鞭炮笋是什么菜
  • 鞭炮笋怎么吃才好吃-鞭炮笋是什么菜

  • 我们平时除了喜欢吃一些美食之外,还会和一些人一起讨论美食,但是我们就会听到一些比较稀奇的美食,比如说有一些人就会说鞭炮笋是什么菜?好吃吗?你们有吃过鞭炮笋吗?一、鞭炮笋是什么菜鞭炮笋它其实是一种海水蔬菜,所以说经常被我们当作蔬菜来吃,并且口感吃起来还是非常的不错的...
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鞭炮笋一般怎么吃-鞭炮笋煮多久可以吃
  • 鞭炮笋一般怎么吃-鞭炮笋煮多久可以吃

  • 你是不是觉得鞭炮笋是我们吃的竹笋的一种呢?其实不是的,鞭炮笋其实是海里面的一种蔬菜。跟其他的海菜一样,吃的时候都是需要煮的,那么鞭炮笋煮多久可以吃?鞭炮笋一般怎么吃?一、鞭炮笋煮多久可以吃鞭炮笋不是我们吃的竹笋,其实就是海里面的一种海菜,跟海带都是差不多的。我们...
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梅干菜鞭笋怎么做-梅干菜鞭笋的做法
  • 梅干菜鞭笋怎么做-梅干菜鞭笋的做法

  • “梅干菜的醇香和鞭笋的清香很是适口哦。。。”食材明细主料鞭笋(3株)梅干菜(115克)调料生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)玉米油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)梅干菜鞭笋的做法步骤1、食材:鞭笋、梅干菜(已提前浸泡1个小时)。2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出,挤干水分。3、放在案板上...
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青椒炒鞭笋怎么做-青椒炒鞭笋的做法
  • 青椒炒鞭笋怎么做-青椒炒鞭笋的做法

  • 食材明细主料鞭笋(3株)青椒(170克)辅料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒炒鞭笋的做法步骤1、食材:鞭笋、青椒(已去蒂去籽清洗切开)2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5、烧锅倒油烧热,下入青椒翻炒翻...
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紫菜鞭笋汤怎么做-紫菜鞭笋汤的做法
  • 紫菜鞭笋汤怎么做-紫菜鞭笋汤的做法

  • 食材明细主料鞭笋(3株)紫菜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫菜鞭笋汤的做法步骤1、食材:鞭笋、紫菜。2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、接着,将切好的鞭笋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。5、然后,搁入紫菜,加适量的盐。6、加适量的酱油...
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鞭炮笋是什么笋
  • 鞭炮笋是什么笋

  • 鞭炮笋不是笋,而是海藻类食物。鞭炮笋的颜色碧绿,口感同海带、海蜇相近。鞭炮笋的做法较多,比较适合凉拌、煮汤、爆炒等。鞭炮笋的烹饪时间不宜过久,煮十分至二十分即可。制作鞭炮笋之前需要将鞭炮笋放入清水中浸泡五到六个小时,这样可以去掉多余的盐分。...
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梅豆拌鞭笋怎么做-梅豆拌鞭笋的做法
  • 梅豆拌鞭笋怎么做-梅豆拌鞭笋的做法

  • 食材明细主料鞭笋(3株)梅豆(95克)辅料盐(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)梅豆拌鞭笋的做法步骤1、食材:鞭笋、梅豆(已摘洗)。2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、将切好的鞭笋和梅豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5、放入大碗中,加适量的盐...
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鞭笋排骨汤怎么做-鞭笋排骨汤的做法
  • 鞭笋排骨汤怎么做-鞭笋排骨汤的做法

  • 食材明细主料鞭笋(4株)排骨(520克)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鞭笋排骨汤的做法步骤1、食材:鞭笋、排骨(已清洗焯水)2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、将已焯好的排骨和切好的鞭笋下入高压锅中。5、加入一些清水。6、加适量的料...
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