- “家里剩了不少清明节带过来的咸猪肉,虽然够入味,单吃还是显得腻了点儿,当机立断下楼买了一棵西芹,还原儿时的经典美味(づ●─●)づ”食材明细主料咸猪肉(100g)西芹(1棵)辅料盐(半匙)蒜油(4匙)鸡粉(半匙)黑胡椒粉(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)西芹咸肉的做法步骤1、西芹洗净沥...
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- “山药有很高的药用价值。中医认为。山药性甘平、无毒,具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效.是很好的进补“食物药”。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。食用山药有一些小窍门:山药切片后需立即浸...
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- “中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。用咸肉加西...
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- 食材明细主料咸肉(65克)莴笋(1根)平菇(65克)辅料味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉平菇炒莴笋的做法步骤1、食材:咸肉(已切)、莴笋(已去皮清洗)、平菇(已清洗撕开)2、将已清洗好的莴笋放在案板上切成片,待用。3、烧锅倒油烧热,下入咸肉翻炒翻炒。4、接着,合入切好的莴笋和已...
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- 食材明细主料青菜(150克)土豆(200克)咸肉(70克)辅料鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青菜咸肉土豆汤的做法步骤1、材料:青菜(已洗净)、土豆(已洗净去皮)、咸肉(已切片)2、将已洗净去皮的土豆放在案板上切成片,待用。3、将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入...
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- “这是一个非常适合平时煮粥还是米粉的时候,用来搭配的家常小菜。口感微咸肉质嫩鲜让人胃口大开,猪肉有着众多营养元素被人熟知和认同。除了蛋白质那就是对人体很好的氨基酸,让你体力充沛精神十足。”食材明细主料前腿肉(300克)蒜苗(1根)黑豆豉(1匙)辅料生抽(3匙)味精(少许)咸鲜(口味)烧...
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- “北方粽子似乎以甜的为主,南方似乎以咸的为主,这又让我想起甜豆花和咸豆花相争的事来,咸粽和甜粽跟两种口味的豆花一样,各有千秋,喜欢的人就是非常的爱,不喜欢的人就敬而远之,象这个咸肉粽,我们三个人都非常喜欢,唯公公听到是咸的,尝都不尝,被宪国笑之守古”食材明细主料五花肉(300g...
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- “夏天全家都喜欢吃的一道菜,没有烧成汤,而是半干半湿,加了百叶更加有营养了,特别喜欢吃里面的厚百叶,QQ有弹性。”食材明细主料咸肉(150g)冬瓜(450g)厚百叶(100g)辅料油(适量)料酒(1勺)姜(4片)白糖(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸肉冬瓜烧厚百叶的做法步骤1、准备食材2、冬瓜去皮...
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- “清蒸酒糟带鱼,是我们这里的传统菜,也是非常有特色的菜。在秋天,大量海鱼上市,价格便宜,老百姓常常就用酒糟腌起来,在寒冷的冬天,大风大雪的时候,就拿出来一蒸,很诱人的!现在常常也省了腌制,直接就用酒酿蒸鱼,酒酿的醇香与带鱼的鲜,再加上咸肉的香,真是又下饭又配酒的好菜。”食材明细...
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- 食材明细主料毛蟹(4个)咸肉(135克)辅料姜片(适量)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸肉蒸毛蟹的做法步骤1、食材:毛蟹(已洗净)、咸肉、姜片2、将咸肉放在案板上切成片,待用。3、将已洗净的毛蟹放在案板上对半剁开。4、接着,将剁开的毛蟹放入大盘中,搁入姜片。5、然后,合入切...
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- 食材明细主料咸肉(65克)冬瓜(215克)油条(1根)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉油条冬瓜汤的做法步骤1、食材:咸肉(已切片)、冬瓜(已清洗去皮切片)、油条(已切段)2、烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。3、接着,合入切好的冬瓜翻炒一下。4、然后,加适量的清水翻...
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- “时令菜,一道不错的下酒菜。”食材明细主料咸肉(少许)蚕豆(200g)辅料白糖(少许)小红尖椒(3个)酱油(少许)大蒜子(2个)鸡精(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉蚕豆的做法步骤1、准备蚕豆。2、准备咸肉、大蒜子,小红尖椒。3、咸肉汆下水。4、锅内放油,煸炒下咸肉、放入蒜片。5、倒...
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- “苋菜可分为两种:白米苋和红苋菜,原本是一种野菜,由于营养丰富,越来越多地出现在人们的餐桌上,有些地方还把它叫做"长寿菜"。。。”食材明细主料咸肉(50克)白米苋(185克)辅料蒜(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉炒白米苋的做法步骤1、食材:咸肉(已切)、白米...
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- “春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、...
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- 食材明细主料咸肉(50g)笋(500g)辅料盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒咸肉春笋的做法步骤1、春笋切好2、咸肉泡水里面泡一下3、锅内放油4、放入咸肉5、放入春笋6、放入盐7、加点大蒜叶子香一点小窍门新鲜笋中含有大量的草酸钙,所以制作之前应先用沸水焯熟,去...
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- 食材明细主料绿豆芽(175克)咸肉(50克)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸肉绿豆芽汤的做法步骤1、材料:绿豆芽、咸肉(已切成丝)2、将绿豆芽去根、清洗一下,捞出待用。3、将切好的咸肉下入清水锅中煮开,煮上2——3分钟。4、着,合入清洗好的绿豆芽煮开,煮...
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- 食材明细主料毛豆(345克)咸肉(90克)油豆腐(90克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸肉油豆腐毛豆汤的做法步骤1、食材:毛豆、咸肉(已切片)、油豆腐2、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。3、将油豆腐放在案板上切开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉和淘洗好的毛豆翻...
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- “最近本地的新鲜蚕豆大量上市了,今天做了豆瓣咸肉饭!”食材明细主料大米(230克)新鲜蚕豆子(200克)咸肉(100克)辅料料酒(1勺)猪油(1勺)鸡精(0.5匙)色拉油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣咸肉饭的做法步骤1、大米淘洗干净浸泡一会2、咸肉切丁加料酒,上笼蒸一会或者煮一会3、新鲜...
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- 食材明细主料蚕豆(615克)冬瓜(270克)咸肉(85克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸肉蚕豆冬瓜汤的做法步骤1、材料:蚕豆、冬瓜、咸肉(已切片)2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。3、将冬瓜去籽去皮清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、烧锅倒油烧热,下入...
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- 食材明细主料竹笋(适量)辅料咸肉(适量)配料盐(少许)糖(适量)鸡精(适量)黄酒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸肉炖竹笋的做法步骤1、竹笋去皮咸肉2、竹笋对中切开切成凌状3、咸肉切成条状4、切好的咸肉放进高压锅、放入盐少许糖料酒少许压个5分钟5、5分钟过放进切好的竹笋压...
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- 食材明细主料咸肉(适量)细辣椒(适量)黑木耳(适量)辅料油豆豉(适量)生抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒咸肉的做法步骤1、咸肉用冷水浸泡一夜,去掉一些咸味。泡好后切片。2、黑木耳用开水泡发好,加入适量淀粉,抓洗干净,沥干水分。3、细辣椒洗净,斜切成辣椒圈。4、炒锅烧热...
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- “有喜欢猪头肉的筒子没?貌似南方不喜欢吃猪头肉,北方比较喜欢吃。我觉得猪头肉不油腻,口感比其他部位要好吃,关键还便宜,so,用猪头肉做腊肉,经济实惠又好吃啊!!越来越有主妇样了o(╯□╰)o”食材明细主料猪头肉(9斤)辅料盐(400g)五香粉(20g)辣椒粉(5g)白酒(150g)酱油(50g)白糖(30g)咸鲜(口味)腌(工...
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- 食材明细主料毛芋艿(适量)咸肉(适量)大米(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芋艿咸肉蒸饭的做法步骤1、1.食材:毛芋艿,咸肉,大米2、2.毛芋艿洗净,去皮,切片.咸肉温水浸泡并冲洗干净,切片.3、3.大米淘干净,浸泡十五分钟左右,这样蒸出来的米饭口感更好.4、4.先将咸肉片铺在...
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- “咸肉是江浙沪皖长江流域一带的传统美食。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、咸肉。腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎”食材明细主料咸肉(150g)厚百叶(200g)姜末(20g)葱花(20...
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- “土豆被称为营养最高,热量最低的蔬菜,营养价值得到了人们的一致认同。它的蛋白质甚至比大豆还好,最接近动物蛋白,土豆还有抗衰老的功效哦。营养学家指出,吃薯类不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的,每天多吃薯类,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉...
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