![米豆腐粘软不成形为什么]( "米豆腐粘软不成形为什么")
- 不成形与磨浆的比例、煮浆和成形的细节有着密不可分的关系。米豆腐在磨浆时，水与大米的比例按2:1的比例进行研磨，可以使用破壁机；煮浆时，要用无油无水的铁锅进行煮制，开始先用小火慢煮，并充分搅拌，防止糊底或搅团，之后改大火煮熟即可；在成形阶段，在预先准备好的无油容器中喷上一点...
- 23832
![粘豆包粘耗子怎么做-粘豆包粘耗子的做法]( "粘豆包粘耗子怎么做-粘豆包粘耗子的做法")
- “粘豆包是我们东北人冬季常吃的食物，一般人们都会到过年之前的时候准备做这个，沾着白糖吃，吃到嘴里三个字，软，糯，滑，用我们这里山上长得椴树叶（一种植物）铺底更有一种特殊的香味”食材明细主料粘米面（适量）豆馅（适量）辅料椴树叶（适量）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）粘豆包粘耗子的做...
- 6553
![粘窝窝的做法 自己动手做粘窝窝 粘窝窝怎么做]( "粘窝窝的做法 自己动手做粘窝窝 粘窝窝怎么做")
- “超市里的主食区，有糯米切糕出售。雪白的糯米面上面，点缀着鲜红色的小枣，红白相间，煞是可爱，且不论口感如何，只看颜色就足以勾起人的食欲了。可是尽管如此，我还是不爱吃，许是吃惯了黄米面的香味儿，对它怎么也热情不起来。还有一种叫做黄米切糕，两排小枣整齐地镶嵌在断面上，但细看就...
- 21087
![萌萌哒好吃不粘牙 香甜软弹的南瓜饼怎么做-香甜软弹的南瓜饼的做法 香甜软弹的南瓜饼]( "萌萌哒好吃不粘牙 香甜软弹的南瓜饼怎么做-香甜软弹的南瓜饼的做法 香甜软弹的南瓜饼")
- 食材明细主料南瓜（250g）糯米粉（150g）玉米淀粉（40g）砂糖（40g）辅料豆沙（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香甜软弹的南瓜饼的做法步骤1、将南瓜洗干净，去皮，切成小块，放入蒸锅中，隔水蒸熟。2、蒸熟后将南瓜沥干水分（大致干就行），放入盆中，用勺子趁热捣成泥。3、南瓜泥微量加入白砂糖，用...
- 25795
![粘豆包的做法 御寒美食之粘豆包 粘豆包怎么做]( "粘豆包的做法 御寒美食之粘豆包 粘豆包怎么做")
- “粘豆包，是东北人老少都喜欢的甜食，是人们冬季餐桌不可或缺的主角，吃时甜甜粘粘的，高热量满足了人们冬季抵御寒冷的需要。”食材明细主料红豆沙（适量）大黄米面（适量）辅料粽叶（几个）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）粘豆包的做法步骤1、红小豆浸泡24小时，上锅蒸熟，压制成泥，加入蜂蜜...
- 32837
![粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎么做]( "粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎么做")
- “红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，美容养颜，补血的功效，补充体内所需的微量元素。“江米面”是糯米面，江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。”食材明细主料...
- 23443
![煎粘糕怎么做-煎粘糕的做法]( "煎粘糕怎么做-煎粘糕的做法")
- “过年了，多吃粘糕～年年高啊！”食材明细主料红枣（适量）糯米（适量）辅料清水（适量）油（适量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎粘糕的做法步骤1、江米面适量。2、红枣洗净。3、用工具去核儿。4、切碎。5、切一刀就行，江米面用温水和面，用筷子搅拌均匀后放入红枣，活在一起，适量加水，成团即...
- 30006
![还不粘牙 孩子一口气吃了十个-米糕这样做 蓬松软糯]( "还不粘牙 孩子一口气吃了十个-米糕这样做 蓬松软糯")
- 米糕是一种美味的街边小吃。米糕的原材料由大米制作而成的，其味道香甜，口感软糯，深受老幼的喜爱。米糕不仅滋味甜蜜，而且营养价值颇丰，其中富含大量的碳水化合物和矿物质，可以补充人体所需的能力。那么营养又好吃的米糕怎么做呢?下面小编就告诉大家米糕的具体做法吧!一、米糕这...
- 20582
![粘豆包怎么做-粘豆包的做法]( "粘豆包怎么做-粘豆包的做法")
- 食材明细主料杂粮米（适量）辅料各种干果（适量）糯米粉（适量）调料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）粘豆包的做法步骤1、我用的黑米，血糯米，白糯米和红豆花生，泡一天。葡萄干蔓越莓干洗干净，红枣切碎。核桃剥皮。2、核桃洗干净蒸十分钟，过凉水，剥开的核桃完整，这样焯水时营养不流...
- 22066
![椰汁千层糕太粘太软是什么原因]( "椰汁千层糕太粘太软是什么原因")
- 马蹄粉与水的比例失调、使用的马蹄粉品质不好、蒸制的时间不够等等都可以是造成椰汁千层糕出现不成形的原因。椰汁千层糕是使用马蹄粉、椰汁、白砂糖等材料制作而成的，制作好的椰汁千层糕食用起来Q弹劲道、软糯可口，轻晃千层糕都可以使其像果冻一般摇晃。...
- 32980
![软蛋卷的做法 软蛋卷(不粘锅版) 软蛋卷怎么做]( "软蛋卷的做法 软蛋卷(不粘锅版) 软蛋卷怎么做")
- 食材明细主料全麦面粉（50g）鸡蛋（2个）油（50g）辅料盐（3g）糖（50g）芝麻（20g）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）软蛋卷的做法步骤1、将鸡蛋。盐。油。糖放在一起搅拌至糖融化。2、然后面粉过筛进去。搅拌至浓稠无颗粒就可以了了3、放入芝麻搅拌均匀4、锅里刷薄薄的一层油。微微加热就好了，...
- 29659
![凉皮做完为什么粘粘的]( "凉皮做完为什么粘粘的")
- 1、在制作的过程中没有采用大火，导致制作的温度不够，凉皮还没有彻底熟透。2、对制作时间的把控不到位，制作的时间过长，蒸过头了。3、和面浆的时候，水和面粉的比例不协调，导致面浆太稀，不仅凉皮做完是粘的，还有可能导致凉皮没有韧劲，容易开裂。...
- 7180
![牛轧糖太软太粘可以补救吗]( "牛轧糖太软太粘可以补救吗")
- 可以。1、可以将牛轧糖放进烤箱进行烘烤，大约五分钟左右再拿出来。若是牛轧糖还是很软很黏，可以继续放进烤箱烘烤，直到牛轧糖变得更硬就可以拿出来放凉。2、可以将做好的牛轧糖放进冰箱，冷却，直到牛轧糖变硬就可以拿出来进行包装等等。...
- 10093
![粘豆包的做法 东北—粘豆包 粘豆包怎么做]( "粘豆包的做法 东北—粘豆包 粘豆包怎么做")
- “粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中...
- 23538
![山药粘粘的能吃吗]( "山药粘粘的能吃吗")
- 能。山药粘粘的是因为山药含有黏蛋白，为山药本身的一种特质，不影响食用。山药含有多种有益物质，食用价值高。山药做法多样，可以炒、煮、炖、凉拌等，常见的做法有木耳炒山药、山药胡萝卜牛肉汤、栗子山药粥、凉拌山药等。山药容易受潮发霉，未去皮的山药应放置在阴凉干燥通风处保...
- 25027
![米糕不松软还粘牙是什么原因]( "米糕不松软还粘牙是什么原因")
- 1、做米糕的时候和面水的温度太高。2、和面的时候酵母、米粉、糖的比例失调。3、发酵的时间过短，发酵不到位。4、蒸米糕的时候没有控制好时间，时间太长也会使米糕不松软还发粘。5、做米糕的时候要注意做成米糕胚不要碰水，碰水之后会影响米糕的口感。...
- 11917
![粘粘饼怎么做-粘粘饼的做法]( "粘粘饼怎么做-粘粘饼的做法")
- “黏玉米经过28天浸泡，然后用磨磨出来的，然后控干水分，研磨而成，也就是你们平时吃的油炸糕的主料。”食材明细主料粘玉米（500克）辅料红豆（250克）大饭豆（适量）原味（口味）未知（难度）粘粘饼的做法步骤1、将粘米面儿捏碎。2、包豆馅。3、用平底锅烙熟。...
- 15207
![香软粘糯的芡实糕图解]( "香软粘糯的芡实糕图解")
- 芡实糕是一道传统的点心，很松软，主材料有糯米粉，芡实粉等，是江浙一带的点心，做法很简单，芡实对身体也很好，很适合做给小朋友吃，香软中带着枣泥的清甜，每天吃几片小朋友也会很愿意。但是做好后注意不要放冰箱哦主料糯米粉：粘米粉：芡实粉：枣泥：红豆沙：辅料棉白糖：清水：详细步骤：第一步新鲜芡...
- 16938
![粘豆包的做法 【鲁菜】--粘豆包 粘豆包怎么做]( "粘豆包的做法 【鲁菜】--粘豆包 粘豆包怎么做")
- 食材明细主料面粉（150克）糯米粉（150克）辅料酵母（4克）红豆沙（200克）牛奶（140毫升）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）粘豆包的做法步骤1、面粉、糯米粉、酵母。2、加温牛奶和成面团，饧10分钟。3、放到面板上揉匀，切成均匀的剂子。4、把剂子按扁。5、把豆沙馅搓成长条。6、切开，用手揉成...
- 4810
![面饼吃的软粘怎么回事]( "面饼吃的软粘怎么回事")
- 揉面团的时候水放的过多。在揉制面团的时候水不能放的太多，把面团揉到光滑即可。煎制面饼的时候要中小火慢慢的煎制，火候太大就会把面饼煎糊，做好的面饼外皮比较酥脆，吃着很美味。面饼在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存。...
- 19468
![香甜软糯粘米粉发糕塔如何做简单又好吃]( "香甜软糯粘米粉发糕塔如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟粘米粉发糕塔，是一道香甜可口的美食，主要原料有面粉，粘米粉，细砂糖，红枣等，粘米粉是用糯米磨制而成的，做成糕点软糯香甜，非常好吃，这道粘米粉发糕塔，做法简单，食材家常，刚出锅的发糕面香扑鼻，吃起来松软美味，甜而不腻，而...
- 22768
![粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎么做]( "粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎么做")
- 食材明细主料黄米面（适量）辅料玉米面（适量）牛奶（1.5袋）糖（适量）酵母粉（2克）油（少许）红豆沙（适量）奶香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）粘豆包的做法步骤1、1、准备好材料；2、2、玉米面用开水合成稍软点糊状；3、3、黄米面+糖+酵母粉混合一起，放入烫好的玉米面；4、4、用牛奶一点点的倒入面粉中；5...
- 7516
![发面太软粘手怎么办]( "发面太软粘手怎么办")
- 平常没事的时候我们都会在家发点面，蒸馒头或者包包子什么的，那么大家发面太软粘手怎么办呢?我们发面用的泡打粉和酵母有什么区呢?一、发面太软粘手怎么办我们发酵好的面团可能会出现粘手的情况，如果出现这种情况该怎么办呢?我们在把面团从饭盆里拿出来之前，可以在面上撒一点...
- 30658
![小零食 花生粘怎么做-花生粘的做法 花生粘]( "小零食 花生粘怎么做-花生粘的做法 花生粘")
- “甜甜的小零食”食材明细主料花生（100g）辅料白砂糖（30g）淀粉（10g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）花生粘的做法步骤1、用烤箱把花生烤熟150度烤10-20分钟就可以经常看看拿一个尝尝烤脆了就可以关火2、不粘锅放30g白砂糖和50g水中小火慢慢煮煮到糖冒泡时一直搅拌别糊了糖变成...
- 10309
![泡菜的水怎么会粘粘的]( "泡菜的水怎么会粘粘的")
- 与气体接触太多。泡菜是用新鲜蔬菜腌制而成，是四川和重庆的一种小食，很受人欢迎。泡菜水变粘稠的话可以尝试把浊液或气泡倒掉，加入洋葱或白酒。泡菜泡好后需要找一个密封性比较好的瓶子，才有利于泡菜水发酵。瓶子的内壁需要清洗干净。...
- 13657
味味甜
