![打卤豆腐脑的做法 老北京早点——打卤豆腐脑 打卤豆腐脑怎么做]( "打卤豆腐脑的做法 老北京早点——打卤豆腐脑 打卤豆腐脑怎么做")
- “豆腐脑分南北，咸甜各自选。老北京豆腐脑以咸鲜口为北京人最爱，嫩滑豆腐脑配以口味适中的打卤，是早点餐桌不可或缺的中坚力量。好吃的豆腐脑重点在卤上，京城传统豆腐脑都在自己的卤汁上各领风骚。本菜谱遵循南城牛街吐鲁番餐厅的传统做法。”食材明细主料干黄豆（100g）干香菇（10...
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![豆腐脑卤的做法]( "豆腐脑卤的做法")
- 豆腐脑卤，相信很多南方人看到这个食物就会感到不可思议。实际上，很多北方人都爱吃咸味的豆腐脑，咸味的豆腐脑一般来说都是会加卤汁的，与甜味和辣味的豆腐脑一样，都是别有一番风味。所以，今天我们来看一看豆腐脑卤到底是怎样做的吧!一、豆腐脑卤是什么豆腐脑卤是咸味的，深受北方...
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![豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑，美呆了！今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料瘦肉（适量）香菇（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）香菜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒，上锅蒸8分钟。2、香菇、木耳、黄...
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![可口的豆腐脑卤如何做简单又好吃]( "可口的豆腐脑卤如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料内酯豆腐：1-2盒水发黄花菜：20水发木耳：30水发香菇：20辅料鸡蛋：1个清水：500香菜：适量盐：3生抽：10ml糖：1勺水淀粉：适量香油：适量韭菜花：适量腐乳汁：适量蒜汁：适量葱：2段八角：2小瓣姜：2-3片色拉油：40具体步骤香菜，葱段，姜片，大...
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![西葫芦豆腐打卤面怎么做-西葫芦豆腐打卤面的做法]( "西葫芦豆腐打卤面怎么做-西葫芦豆腐打卤面的做法")
- 食材明细主料西葫芦（适量）豆腐（适量）辅料虾仁（适量）鸡蛋（一个）调料姜（适量）蒜（适量）玉米油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）牛肉粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）西葫芦豆腐打卤面的做法步骤1、准备好食材。2、全部切好。3、姜蒜切好。4、鸡蛋、水淀粉准备好。5、锅内放...
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![豆腐脑的做法 小吃自己做----自制豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 小吃自己做----自制豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “三天的假期很快就结束了，这几天可是累惨了，每天吃过午饭就和女儿逛逛扬州城，街上的人可真多呀，平时没有时间出去，一下融入人海中，突然有种不适应的感觉，这让我想起了出去旅游的人们，累并快乐着！豆腐脑是昨天做的，我还没吃两口，就被那两条饥不择食的猪吃的光光，我拍图片时，老公催着我...
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![豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “早餐很重要，温热，稀软，咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑，必须头天准备好原料。”食材明细主料豆腐（1盒）辅料香菇（适量）木耳（适量）金针菜（适量）配料天然味精（适量（炒熟的虾皮））香菜末（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、头天晚上准备好...
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![豆腐脑的做法 豆腐脑-简单版 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 豆腐脑-简单版 豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料内酯豆腐（适量）辅料香菜（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）榨菜（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）味精（适量）麻油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、锅内加水，加入盐，糖，生抽，虾米，榨菜。煮开2、淀粉兑水调开，倒入锅内，勾芡3、内酯豆腐用勺子挖成片状放入...
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![美味豆腐脑卤如何做简单又好吃]( "美味豆腐脑卤如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟平时小编就经常去路边的一家小店吃一道十分美味的早餐小点，在四川的时候我经常去吃的一道当地特色菜就是豆腐脑了，在豆腐脑中小编最喜欢的口味就是·1豆腐脑卤汁，这道豆腐脑中带有卤味的气息就像是在品尝卤...
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![豆腐脑的做法 嫩滑的豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 嫩滑的豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “最近喜欢上了用破壁机制作的食品，很多人不明白破壁机和料理机的区别，其实很简单，只要百度一下就会了解了，破壁技术中的破壁，是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使的水分和营养物就不能透过。细胞破壁技...
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![美味卤子的做法 美味卤子——打卤面和豆腐脑的完美搭档 美味卤子怎么做]( "美味卤子的做法 美味卤子——打卤面和豆腐脑的完美搭档 美味卤子怎么做")
- “卤子，老北京的打卤面以及豆腐脑必备的完美搭档。一般不单独喝。可素可荤，一般用五花肉及干货泡发后制成，勾上厚重的茨，醇香，美味，营养价值高，更是家常饮食中的常见主食。”食材明细主料干黑木耳（10朵）干黄花菜（一把）干香菇（15朵）带皮五花肉（100克）鸡蛋（3个）辅料酱油（30克）干淀粉（30克）盐（适量...
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![豆腐脑的做法 山寨版豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 山寨版豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “很多年没有吃豆腐脑了，很馋，看到有人做，很心动，但是没有内酯，而且估计一两次也是做不成功的，俺就偷了个懒，很快就能吃上”食材明细主料内酯豆腐（一盒）辅料葱叶（适量）榨菜丝（适量）配料蒸鱼豉油（适量）辣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒2、内酯豆...
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![卤水豆腐如何做简单又好吃-自制豆腐脑]( "卤水豆腐如何做简单又好吃-自制豆腐脑")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料黄豆：300内脂：2盐卤：4水：10ml辅料具体步骤1.把豆子打成豆浆300g豆子3000ml水要过滤个两三次这样口感好2.豆浆煮开中间不断搅拌我煮了三开放晾到80-85度放内脂或盐卤水3.我用奶锅倒了点煮熟的豆浆大概有700...
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![“自创”豆腐脑卤如何做简单又好吃]( "“自创”豆腐脑卤如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料内脂豆腐：适量辅料鲜香菇：少许干木耳：少许肉末：少许生姜：少许料酒：少许生抽：少许淀粉：少许香油：少许具体步骤将内脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸锅中蒸制10分钟。豆腐脑（点击文字进入详细做法)。。。可以自己用黄...
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![豆腐脑的做法 家庭自制豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 家庭自制豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且那家店加的调料不太合我的心意，所以就琢磨着自己做！做吃...
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![豆腐脑的卤汁怎么做]( "豆腐脑的卤汁怎么做")
- 豆腐脑是我们日常生活中经常遇到的美食，大家知道豆腐脑的卤汁怎么做吗，可以看看文章对于豆腐脑的介绍，这款美食的口感和营养不错，并且是孩子们非常爱吃的美食，这款美食是老少皆宜的营养美食，是可以长期吃的美食哟。豆腐脑的卤汁怎么做有卤汁的豆腐脑基本上可以说是北方人和西南...
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![土豆豆腐卤肉打卤面怎么做-土豆豆腐卤肉打卤面的做法]( "土豆豆腐卤肉打卤面怎么做-土豆豆腐卤肉打卤面的做法")
- “面条的卤子做法太多种，但是只要你尝过这种，你就会以后在每一次煮面时，第一想到的就是这款打卤面哦。”食材明细主料肉小粒（适量（三分肥七分瘦））土豆（一个）豆腐（半块）辅料小青菜（适量（油菜或者油麦菜都可））调料豆瓣酱（适量多些）生抽（适量）姜粉（适量）五香粉（适量）盐（适量）鸡精（少许）八角（三个）香叶（两片...
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![美味的豆腐脑卤如何做简单又好吃]( "美味的豆腐脑卤如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆腐脑卤，嫩滑豆腐脑配以口味适中的打卤，是早点餐桌不可或缺的中坚力量。好吃的豆腐脑重点在卤上，传统豆腐脑都在自己的卤汁上各领风骚，各地都有独特的美食而且丰富多彩，自己操刀制作一番做午菜，做晚菜，都是非常...
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![咸卤豆腐脑与黑糖豆浆布丁的做法 咸卤豆腐脑&黑糖豆浆布丁 咸卤豆腐脑与黑糖豆浆布丁怎么做]( "咸卤豆腐脑与黑糖豆浆布丁的做法 咸卤豆腐脑&黑糖豆浆布丁 咸卤豆腐脑与黑糖豆浆布丁怎么做")
- “如果把100克的黄豆给你，你能鼓捣出几道美食？要不要跟我来挑战一下？今天我用100克干黄豆，做了3道美味。确实是美味，每一道都各有说道，风味口感还各不同，老少皆宜。发到朋友圈和在直播间里，朋友们都夸我真能干。咸卤豆腐脑，黑糖豆浆布丁，青菜炒豆渣，动心了吗？”食材明细豆浆干黄豆（100...
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![豆腐脑的做法 小碗豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 小碗豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “虽然没有内酯就没法儿自己点豆腐，但是可以选用嫩豆腐来做，口感一样好！”食材明细主料嫩豆腐（适量）木耳（适量）辅料黄花（适量）鸡汤（适量）葱末（适量）姜末（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）白胡椒粉（适量）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、准备一盒嫩豆腐和泡好的木耳和黄花。2、...
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![豆腐脑的做法 家庭版豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 家庭版豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。”食材明细主料干黄豆（100克）葡萄酸内酯（3克）水（适量）辅料植物油（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）大葱（适量）蒜...
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![如何做简单又好吃-美味的豆腐脑卤]( "如何做简单又好吃-美味的豆腐脑卤")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆腐脑卤，今天给大家带来一款非常关于豆腐的美食，豆腐脑卤。也就是卤制豆腐脑，就是在原味的豆腐脑上加上的卤汁，味道特别的咸鲜，吃起来味道特别的好，豆腐软嫩，入口即化，吃豆腐脑有着清肺的作用，加入卤汁改变了豆腐...
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![打卤水豆腐怎么做-打卤水豆腐的做法]( "打卤水豆腐怎么做-打卤水豆腐的做法")
- “水豆腐是未经过压实的豆腐，不知道南方有没有卖的？在我们东北的早市特别常见，卖豆腐的摊床有的就有水豆腐，特别的水润嫩滑，深受东北百姓人家的喜欢~~”食材明细主料水豆腐（适量）辅料肉末（适量）香菇（2朵）木耳（适量）小葱（一根）淀粉（适量）调料生抽（适量）十三香（适量）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简...
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![豆腐脑的做法 自己做豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 自己做豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了。关键是内酯的量。50g干豆用1g内酯。我没有秤，就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了，不用很精确，不能太稀。我用的电饭锅带的那种杯子量的黄豆，160ml的杯子，大概170g的黄豆吧。一杯干豆，七杯水，...
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![美味肉卤豆腐脑如何做简单又好吃]( "美味肉卤豆腐脑如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟也许有的食物尽管不闻名遐迩，但是也是会带给发现它们的人以深刻的温柔。这样一道色香味俱全的家常小吃肉卤豆腐脑就是代表，也许没有太多人知晓，但是也是独居一番风味，顺滑细腻多汁细嫩的口感着实让人心动呢。...
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味味甜
